Bộ ba cá hồi hun khói | (21.00 CHF) (577500 ₫) |
Salad phô mai dê ấm | (17.50 CHF) (481250 ₫) |
Lựa chọn salad Caesar: thịt gà, tôm hoặc cá hồi | (14.00 CHF) (385000 ₫) |
Gourmet hun khói vịt & foie gras shavings | (20.50 CHF) (563750 ₫) |
Trứng cá muối với hương thì là và vụn parmesan | (14.00 CHF) (385000 ₫) |
Trứng hoàn hảo trên một loại kem đậu có hương vị chorizo | (14.00 CHF) (385000 ₫) |
Tagliatelle tươi với kem, nấm và thịt gia cầm | (26.50 CHF) (728750 ₫) |
Rau hoặc tôm hoặc gia cầm | (26.50 CHF) (728750 ₫) |
Tortellini cá hồi & chốt, kem thì là | (26.50 CHF) (728750 ₫) |
Rump bít tết với nước sốt whisky, bí ngô êm dịu & hodgepodge vườn | (38.00 CHF) (1045000 ₫) |
Warwick Burger - Thịt bò Aubrac, hành tây nướng, sốt thịt nướng & khoai tây chiên cỡ King | (28.00 CHF) (770000 ₫) |
Tối thượng của guinea, thịt xông khói giòn & bí ngô ngọt | (29.00 CHF) (797500 ₫) |
Nguồn gốc các loại thịt của chúng tôi: Thụy Sĩ, Pháp, New Zealand |
Cá rô tươi được ướp trong chanh và bơ mùi tây, khoai tây chiên King Size, cao răng & nước sốt rau xanh trộn | (37.00 CHF) (1017500 ₫) |
Pike-perch phi lê trên đậu lăng "Sauverny" và rau theo mùa hấp | (29.00 CHF) (797500 ₫) |
Jura cá hồi bít tết, khoai tây mousseline & cải xoong xoáy | (32.00 CHF) (880000 ₫) |
Cá tuyết & khoai tây chiên, khoai tây chiên cỡ King, sốt tartar, rau xanh trộn | (24.50 CHF) (673750 ₫) |
Nguồn gốc của cá: Atlantic, Scotland, Pháp, Argentina, Estonia |
Kem bí ngô |
Tome của Vaud tẩm bột & hương vị với nấm cục |
Đậu phụ patty với tương ớt |
bánh táo vụn |
Thịt lợn om rau má, khoai tây nghệ Espuma & bó cà chua rang |
Tôm hùm bisque | (35.00 CHF) (962500 ₫) |
Tome Vaudoise tẩm bột & hương vị với nấm cục |
Capon cuộn nhồi với morels & cardoon gratin |
Opera & sữa trứng |
Người khởi xướng |
Bướm biển | (21.00 CHF) (577500 ₫) |
Miếng bánh với bơ thơm, bánh bao khoai tây trong dầu ô liu |
Thịt cừu mềm, rau hầm |
Người khởi xướng |
Redfish phi lê & cardoon gratin | (21.00 CHF) (577500 ₫) |
Cá ngừ nướng trên samphin và gạo đen vinaigrette cà chua |
Guinea thượng hạng trên rau mùa xuân và nước ép thảo dược |
Người khởi xướng |
Bò bít tết với sốt chorizo | (21.00 CHF) (577500 ₫) |
Phi lê cá chiên áp chảo trên bánh flan cà tím và coulis đỏ |
Cà rốt thịt bò với hành lá |
Người khởi xướng |
Bít tết cá ngừ nướng | (21.00 CHF) (577500 ₫) |
Xiên cá hồi và sò điệp với coulis gia vị và arancini |
Osso Bucco, rau mùi tây và nghệ tây risotto |