Ікра 10g, теплий яйце | (35.00 €) |
Синій салат омара | (32.00 €) |
Креветки з часниковим соусом | (26.00 €) |
Зелений та білий спаржа | (18.00 €) |
Дак фуа-гра сіна на камені Гаронни | (25.00 €) |
Фрікасе навесні овочі сирі і приготовані | (15.00 €) |
Дикий бас стейк | (32.00 €) |
Палтус | (38.00 €) |
Риби аукціоні Аркашон залежно від улову | (30.00 €) |
Смажений синій омар, порто сік, естрагон | (50.00 €) |
Солодке і телятини нирки фрикасе, | (45.00 €) |
Вирізати з яловичини | (32.00 €) |
Телятина Чоп | (28.00 €) |
Впали яєчної шкаралупи омара, солодкий і кислий емульсії |
Просто приготовані синій омар, авокадо, цитрусові, зниження юзу, оливкова олія Марракеш |
Омар равіолі омара, крем з естрагоном, руколою емульсії |
Домашнє сорбе і шампанське |
Демі синій омар фламбірованние з портвейном, сік знижує запашні з естрагоном, смачний різотто, Серрано чіпів |
Плита печива або десерту карти вибору |
Карпаччо з помідорів біфштекса, песто з базиліка, Серрано чіпів, моцарелла Буррата |
Еклер лосось, солоні крекери, сметана |
Суп з дині з Lillet |
Після роботи протягом кращих шеф-кухарів, я поклав всю свою кулінарну креативність вашої приватної чи ділової зустрічі. |