Mantarlı velouté, mükemmel yumurta, sarımsak kreması ve taze otlar | (7.90 €) |
Telli füme somon, clementine turşusu, mandalina jeli, nohut humusu | (9.50 €) |
Crémeux d'Anjou akçaağaç şurubu, pastırma cipsi, fındıkla kızartılmış ekmek ile kavrulmuş | (8.90 €) |
Paumard Bakery'den Layon, armut turşusu, kakao jeli, börek aromalı kaz ciğeri | (12.90 €) |
Izgara dana eti • Fransız • YAKLAŞIK. 200G, Bleu d'Auvergne sosu, ev yapımı patates kızartması | (17.90 €) |
Entrecote • Pays de Loire • ENV. 300G, béarnaise sosu, ev yapımı patates kızartması | (22.50 €) |
Dana kaburga • Fransız • YAKLAŞIK. 500G, Anjou Rouge sosu, soğanlı kremalı patates püresi | (24.50 €) |
Kuru üzümlü çıtır ördek, armutlu elma suyu, kavrulmuş yaban havucu ve yumuşak havuç | (18.50 €) |
Dana confit blanquette stili, hardallı kraker, soğanlı kremsi ezilmiş patates | (17.90 €) |
Düşük ısıda dana fileto, kırmızı Anjou sos, kremalı mantar, mevsim sebzeleri | (21.90 €) |
Kıyılmış fındık, dört baharat suyu, sebze turşusu, nohut humusu ile raf | (22.90 €) |
Rezerv Dana Tartar • ENV. 170G, ev yapımı patates kızartması | (15.90 €) |
Kaz ciğeri ve trüf yağı ile carmes sığır eti tartarı • YAKLAŞIK. 170G, ev yapımı patates kızartması | (18.90 €) |
Bölgemizden peynir kayrak | (8.50 €) |
Crémeux d'Anjou akçaağaç şurubu, pastırma cipsi, fındıkla kızartılmış ekmek ile kavrulmuş | (8.90 €) |
Crémet du Quai, fıstıklı krema, şekerlenmiş vişne | (7.90 €) |
Paumard Bakery'den baharatlarla börek, kırmızı Anjou'da haşlanmış armut, yoğurtlu dondurma | (8.00 €) |
İrlanda Kahvesi yeniden ziyaret edildi, sıcak viski şurubu | (7.90 €) |
La Réserve çikolata çeşitleri - fındık | (8.50 €) |
Gurme kahvelerimiz | (8.00 €) |
Beyaz bayan | (6.90 €) |
Karamel Liégeois | (6.90 €) |
Liège kahvesi | (6.90 €) |
Liège çikolatası | (6.90 €) |
Günaha | (7.90 €) |
Mantarlı velouté, mükemmel yumurta, kruton, sarımsak ve güzel bitki kreması |
Crémeux d'Anjou akçaağaç şurubu, pastırma cipsi, fındıkla kızartılmış ekmek ile kavrulmuş |
Dana confit blanquette stili, hardallı ufalama, soğanlı kremsi PDT püresi |
Susam kabuğunda marine edilmiş somon, Teriyaki sos, sebzeli wok ve Çin eriştesi |
Crémet du Quai, fıstıklı krema, şekerlenmiş vişne |
Paumard Bakery'den baharatlarla börek, Anjou Rouge'da haşlanmış armut, Saint-Malo'dan yoğurt dondurması |
Telli füme somon, clementine turşusu, mandalina jeli, nohut humusu |
Layonlu ördek ciğeri, armut turşusu, kakao jeli, Paumard fırınından tatlı çörek |
Düşük ısıda dana fileto, kırmızı Anjou sosu, kremalı mantarlar, mevsim sebzeleri |
Tarak à la plancha, pastırma cipsi, karabuğday kroze carbonara tarzı |
Telli füme somon, clementine turşusu, mandalina jeli, nohut humusu | (9.50 €) |
Mükemmel yumurta, maydanoz mantarı, evde kurutulmuş ördek göğsü | (7.90 €) |
Izgara dana eti • Fransız • YAKLAŞIK. 200G, ev yapımı patates kızartması | (17.90 €) |
Sığır kaburga biftek • Pays de Loire • yaklaşık 300g, ev yapımı patates kızartması | (22.50 €) |
Hazırlanamayan sığır eti tartarı • yaklaşık 170G, ev yapımı patates kızartması | (15.90 €) |
Dana kaburga • Fransız • YAKLAŞIK. 500G, soğanlı kremalı patates püresi | (24.50 €) |
Fındık parçaları, salamura sebzeler, nohut humuslu kuzu rafı | (22.50 €) |
Levrek fileto, pastırma kreması, salicornia ile havuç tagliatelle | (22.50 €) |
Soğanlı kremalı patates püresi | (2.00 €) |
Ev yapımı patates kızartması | (2.00 €) |
Market balıkları garnitürü |
Nohut humusu | (2.00 €) |
Havuç ve salicornia tagliatelle | (2.00 €) |
Mantarlı velouté, sarımsak kreması ve taze otlar | (6.90 €) |
Akçaağaç şurubu ile kavrulmuş Crémeux d'Anjou, fındıkla kızartılmış ekmek | (7.90 €) |
Sebzeli burger | (15.50 €) |
Sebzeli wok ve Çin eriştesi, ızgara susam, sarımsak ve ot kreması | (15.50 €) |
Parmesan, havuç ve salicornia tagliatelle ile krozet risotto, marine edilmiş emülsiyon | (15.50 €) |
Ev yapımı patates kızartması | (2.00 €) |
Nohut humusu | (2.00 €) |
Çin sebze ve erişte wok | (3.00 €) |
Soğanlı kremalı patates püresi | (2.00 €) |
Şekerlenmiş yaban havucu ve eriyen havuç | (3.00 €) |
Bölgemizden peynir kayrak | (8.50 €) |
Tekrar ziyaret edilen Crémet du Quai, fıstıklı krema, şekerlenmiş vişne | (7.90 €) |
Paumard Bakery'den baharatlı börek, kırmızı Anjou'da haşlanmış armut, yoğurtlu dondurma | (8.00 €) |
İrlanda kahvesi yeniden ziyaret edildi, sıcak viski şurubu | (6.50 €) |
Gurme kahvelerimiz (kompozisyona göre) | (7.90 €) |
Dondurulmuş su bardağı, alkollü su bardağı ve şerbetler - View card |