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• Menú del Restaurante Silver Fish Primavera-Verano 2025
• Carta de Sabor, Terroir y Ligereza
• Sabor, terruño y ligereza Menú de 2 platos
• Menú infantil - 14 años
• Servicio de habitaciones:

Menú del Restaurante Silver Fish Primavera-Verano 2025

El menú: Cócteles Bienestar 35 cl

• Fresa, lima y albahaca

  (12.50 €)

• Pepino, manzana, lima, espirulina y menta fresca.

  (12.50 €)

El menú: Nuestros snacks

• Tortilla de huevo orgánica de Gonnegirls Farm

  (18.00 €)

• Tartar de ternera cortado a cuchillo con condimentos

  (24.00 €)

• Fregola Sarda con jamón curado de Bayeux, crema de tomates confitados y pesto de rúcula casero

  (25.00 €)

El menú: Nuestros entrantes

• Carpaccio de tomates multicolores, pesto de rúcula, mini burrata y crumble de pimentón ahumado

  (15.00 €)

• Gravlax de salmón, guacamole picante y un velo de limoncillo y eneldo

  (19.00 €)

• Vitello tonnato, finas lonchas de ternera estofada cubiertas con una salsa de atún, anchoas y alcaparras

  (18.00 €)

• El comienzo del día

  (15.00 €)

• Gazpacho del momento y sus condimentos

  (14.00 €)

Nuestros Wraps

• Wraps vegetarianos

  (12.00 €)

• Wraps de pavo marinados con soja

  (14.00 €)

• Wraps de salmón ahumado

  (16.00 €)

El menú: Nuestros Poke Bowls

• Fórmula del Poke Bowl

  (25.00 €)

• El poke bowl vegetariano

  (16.00 €)

• Poke bowl de pavo marinado con soja

  (18.00 €)

• Poke de salmón ahumado

  (20.00 €)

Menú: Nuestro pescado

• Pescado del día :

  (24.00 €)

• Filete de dorada a la plancha, royale de guisantes con ajo silvestre, albaricoques asados con tomillo y confitura

  (29.00 €)

• Filetes de salmonete rellenos de algas, verduras del huerto de Sophie y vinagreta de marisco

  (30.00 €)

• Bacalao en costra, arroz a modo de risotto y pimientos del piquillo con verduras al sol

  (27.00 €)

Menú: Nuestras carnes

• Carne del día:

  (24.00 €)

• Filete de ternera de Normandía

  (34.00 €)

• Dúo de pollo de granja orgánico de Domaine des rouges terres, a base de zanahoria con setas shiitake salteadas

  (32.00 €)

Nuestros platos vegetarianos

• Linguine con deliciosas verduras del huerto de Sophie

  (23.00 €)

• Plato vegetariano del día

  (23.00 €)

Menú: Nuestros mariscos

• 6 ostras

  (15.00 €)

• 9 ostras

  (21.00 €)

• 12 ostras

  (28.00 €)

• Plato de marisco

  (52.00 €)

El menú: Nuestros Postres

• Plato de tres quesos normandos

  (11.00 €)

• La pera al estilo Belle Hélène en trampantojo

  (15.00 €)

• El tiramisú speculoos deconstruido de mi infancia

  (14.00 €)

• Carpaccio de frutas de temporada con vainilla de Madagascar y sorbete de limón y albahaca

  (12.00 €)

• Mousse de chocolate al estilo de la abuela, crema batida casera, cubos de brownie y salsa de caramelo de mantequilla salada

  (13.00 €)

• Café o té gourmet

  (13.00 €)

• Café o té gourmet de Normandía.

  (17.00 €)

• Postres del menú diario

  (12.00 €)

• Helado bol 2 bolas:

  (6.00 €)

• Helado taza 3 bolas:

  (8.00 €)

• Tazón de helado 4 bolas:

  (10.00 €)

Carta de Sabor, Terroir y Ligereza

Carta de Sabor, Terroir y Ligereza

• Carta de sabores, terroir y ligereza

  (44.00 €)

Sabor, terruño y ligereza Menú de 2 platos

Menú de sabor local, ligereza 2 platos.

• Plato principal de entrada o plato principal de postre

  (34.00 €)

Menú infantil - 14 años

Entrantes del menú infantil

• plato de embutidos

• plato de camarones

• Carpaccio de tomate

Menú infantil: los platos

• Pescado del día

• Pollo Supremo

• Pasta a la boloñesa

• Elección de guarnición:

Menú infantil: postres

• Mousse de chocolate

• Meltingly pastel de chocolate y helado

• Copa de hielo dos bolas

• Coba

Servicio de habitaciones:

Servicio de habitaciones Nuestros entrantes

• Carpaccio de tomates multicolores, pesto de rúcula, mini burrata y crumble de pimentón ahumado

  (15.00 €)

• Gravlax de salmón, guacamole picante y un velo de limoncillo y eneldo

  (19.00 €)

• Gazpacho del momento y sus condimentos

  (14.00 €)

• El comienzo del día

  (15.00 €)

Servicios de habitaciones Nuestros Pokes Bowls

• Poke Bowl De Salmón

  (20.00 €)

• Poke Bowl de pavo marinado con soja

  (18.00 €)

• Poke Bowl vegetariano

  (16.00 €)

Servicio de habitaciones Nuestros Wraps

• Wraps vegetarianos

  (12.00 €)

• Wraps de pavo marinados con soja

  (14.00 €)

• Wraps de salmón ahumado

  (16.00 €)

Servicio de habitaciones Nuestros snacks

• Tortilla de huevo orgánica de Gonnegirls Farm

  (18.00 €)

• Tartar de ternera cortado a cuchillo con condimentos

  (24.00 €)

• Fregola Sarda con jamón curado de Bayeux, crema de tomates confitados y pesto de rúcula casero

  (25.00 €)

Servicio de habitaciones Nuestro Pescado

• Filete de dorada a la plancha, royale de guisantes con ajo silvestre, albaricoques asados con tomillo y confitura

  (29.00 €)

• Bacalao en costra, arroz a modo de risotto y pimientos del piquillo con verduras al sol

  (27.00 €)

• Pescado del día

  (24.00 €)

Room Service Nuestras Carnes

• Filete de ternera de Normandía

  (34.00 €)

• Carne del dia

  (24.00 €)

Servicio de habitaciones con platos vegetarianos.

• Linguine con deliciosas verduras del huerto de Sophie

  (23.00 €)

• Plato vegetariano del día

  (23.00 €)

Room Service Nuestros Quesos y Postres

• Quesos normandos

  (11.00 €)

• La Manzana, Postre Autorizado del Pescado Plateado

  (15.00 €)

• Carpaccio de frutas de temporada con vainilla de Madagascar y sorbete de limón y albahaca

  (12.00 €)

• Tartaleta de fresas frescas, ruibarbo escalfado aromatizado con flor de saúco y su ligera crema de verbena

  (14.00 €)

• Mousse de chocolate al estilo de la abuela, crema batida casera, cubos de brownie y salsa de caramelo de mantequilla salada

  (13.00 €)

• postre del dia

  (12.00 €)

Servicio de habitaciones Menú infantil Entrantes

• Plato de embutidos

• Plato De Camarones

• Carpaccio de tomate

Platos del menú infantil del servicio de habitaciones.

• Pollo Supremo

• Pescado del día

• Pasta a la boloñesa

servicio de habitaciones menú infantil postres

• Helado 2 bolas

• Ensalada de frutas

• Coba

• Mousse de chocolate

Fresa, lima y albahaca

(Fraise, Citron vert et Basilic)

Pepino, manzana, lima, espirulina y menta fresca.

(Concombre, pomme, citron vert, spiruline et menthe fraîche)

Tortilla de huevo orgánica de Gonnegirls Farm

(Omelette aux œufs BIO de la ferme de Gonnegirls)

  (Alérgeno: Huevos, Leche, Mostaza, Sulfito)

Tartar de ternera cortado a cuchillo con condimentos

(Le tartare de bœuf au couteau et ses condiments)

  (Alérgeno: Huevos, Leche, Mostaza, Sulfito)

Fregola Sarda con jamón curado de Bayeux, crema de tomates confitados y pesto de rúcula casero

(Fregola Sarda au Jambon sec de Bayeux, crème aux tomates confites et son pesto de roquette maison)

  (Alérgeno: Gluten, Leche, Nueces, Sulfito)

Carpaccio de tomates multicolores, pesto de rúcula, mini burrata y crumble de pimentón ahumado

(Carpaccio de Tomates multicolores, pesto de roquette, mini burrata et son crumble au Paprika fumé)

  (Alérgeno: Gluten, Leche, Nueces)

Gravlax de salmón, guacamole picante y un velo de limoncillo y eneldo

(Gravlax de saumon, guacamole acidulé et son voile à la citronnelle et aneth )

  (Alérgeno: Peces, Sulfito)

Vitello tonnato, finas lonchas de ternera estofada cubiertas con una salsa de atún, anchoas y alcaparras

(Vitello tonnato, fines tranches de veau braisées nappées d'une sauce au thon, anchois et aux câpres)

  (Alérgeno: Gluten, Huevos, Peces, Soja, Mostaza, Sulfito)

El comienzo del día

(Entrée du jour)

Gazpacho del momento y sus condimentos

(Gaspacho du moment et ses condiments)

Wraps vegetarianos

(Wraps Végétarien)

  (Alérgeno: Gluten, Soja, Leche, Las semillas de sésamo, Sulfito)

Wraps de pavo marinados con soja

(Wraps dinde marinée au soja)

  (Alérgeno: Gluten, Soja, Leche, Las semillas de sésamo, Sulfito)

Wraps de salmón ahumado

(Wraps au saumon fumé)

  (Alérgeno: Gluten, Peces, Leche, Las semillas de sésamo, Sulfito)

Fórmula del Poke Bowl

(Formule Poke Bowl)

El poke bowl vegetariano

(Le poke bowl végétarien)

  (Alérgeno: Gluten, Peces, Soja, Leche, Las semillas de sésamo, Sulfito)

Poke bowl de pavo marinado con soja

(Le poke bowl à la dinde marinée au soja)

  (Alérgeno: Gluten, Soja, Leche, Las semillas de sésamo, Sulfito)

Poke de salmón ahumado

(Le poke bowl au saumon fumé)

  (Alérgeno: Gluten, Peces, Soja, Leche, Las semillas de sésamo, Sulfito)

Pescado del día :

(Poisson du jour :)

Filete de dorada a la plancha, royale de guisantes con ajo silvestre, albaricoques asados con tomillo y confitura

(Filet de Daurade à la Plancha, Royale de petit pois à l'ail des ours, abricots rôtis au thym et son confit)

  (Alérgeno: Huevos, Peces, Leche, Sulfito)

Filetes de salmonete rellenos de algas, verduras del huerto de Sophie y vinagreta de marisco

(Filets de rouget farcis aux algues, légumes du jardin de Sophie et sa vinaigrette de coquillages)

  (Alérgeno: Crustáceos, Huevos, Peces, Leche, Sulfito, Moluscos)

Bacalao en costra, arroz a modo de risotto y pimientos del piquillo con verduras al sol

(Cabillaud en croûte, riz vénéré comme un risotto et piquillos aux légumes du soleil)

  (Alérgeno: Gluten, Peces, Leche, Sulfito)

Carne del día:

(Viande du jour :)

Filete de ternera de Normandía

(Le filet de boeuf race normande)

  (Alérgeno: Leche, Sulfito)

Dúo de pollo de granja orgánico de Domaine des rouges terres, a base de zanahoria con setas shiitake salteadas

(Duo de Poulet BIO fermier du Domaine des rouges terres, déclinaison autour de la carotte et sa poêlée de shiitakés)

  (Alérgeno: Huevos, Leche, Sulfito)

Linguine con deliciosas verduras del huerto de Sophie

(Linguine aux bons légumes du jardin de Sophie)

  (Alérgeno: Gluten, Soja, Leche, Nueces, Mostaza)

Plato vegetariano del día

(Plat végétarien du jour)

6 ostras

(6 Huîtres)

  (Alérgeno: Crustáceos, Leche, Sulfito)

9 ostras

(9 Huîtres)

  (Alérgeno: Crustáceos, Leche, Sulfito)

12 ostras

(12 Huîtres)

  (Alérgeno: Crustáceos, Leche, Sulfito)

Plato de marisco

(Plateau de Fruits de Mer)

  (Alérgeno: Crustáceos, Huevos, Leche, Mostaza, Sulfito, Moluscos)

Plato de tres quesos normandos

(Assiette de trois fromages normands)

  (Alérgeno: Leche, Mostaza, Sulfito)

La pera al estilo Belle Hélène en trampantojo

(La Poire façon Belle Hélène en trompe l'œil )

  (Alérgeno: Gluten, Huevos, Soja, Leche, Nueces)

El tiramisú speculoos deconstruido de mi infancia

(La tartelette aux fraises fraîches, rhubarbe pochée et parfumée à la fleur de sureau et sa crème légère à la verveine)

Precio :

14.00 €

 

  (Alérgeno: Gluten, Soja, Leche)

Carpaccio de frutas de temporada con vainilla de Madagascar y sorbete de limón y albahaca

(Le carpaccio de fruits de saison à la Vanille de Madagascar et son sorbet cirton basilic)

  (Alérgeno: Leche, Nueces)

Mousse de chocolate al estilo de la abuela, crema batida casera, cubos de brownie y salsa de caramelo de mantequilla salada

(La mousse au Chocolat façon grand-mère, chantilly maison, dés de brownie et sa sauce au caramel beurre salé )

  (Alérgeno: Gluten, Huevos, Soja, Leche, Nueces)

Café o té gourmet

(Café ou thé gourmand)

  (Alérgeno: Gluten, Huevos, Soja, Leche, Nueces)

Café o té gourmet de Normandía.

(Le Normandy café ou thé gourmand)

  (Alérgeno: Gluten, Huevos, Soja, Leche, Nueces, Sulfito)

Postres del menú diario

(Desserts du menu du jour)

Helado bol 2 bolas:

(Coupe de glace artisanale 2 boules :)

  (Alérgeno: Gluten, Leche, Nueces)

Helado taza 3 bolas:

(Coupe de glace artisanale 3 boules :)

  (Alérgeno: Leche, Nueces)

Tazón de helado 4 bolas:

(Coupe de glace artisanale 4 boules :)

  (Alérgeno: Gluten, Leche, Nueces)

Carta de sabores, terroir y ligereza

(Menu saveur, terroir et légèreté)

Plato principal de entrada o plato principal de postre

(Entrée plat ou plat dessert)

plato de embutidos

(Assiette de charcuteries)

  (Alérgeno: Crustáceos, Mostaza, Sulfito)

plato de camarones

(Assiette de crevettes)

Carpaccio de tomate

(Carpaccio de tomates)

  (Alérgeno: Mostaza, Sulfito)

Pescado del día

(Poisson du jour)

  (Alérgeno: Gluten, Huevos, Soja)

Pollo Supremo

(Suprème de poulet)

  (Alérgeno: Leche)

Pasta a la boloñesa

(Pâte à la bolognaise)

  (Alérgeno: Gluten, Leche, Sulfito)

Elección de guarnición:

(Garniture au choix :)

  (Alérgeno: Gluten, Huevos, Leche)

Mousse de chocolate

(Mousse au chocolat )

  (Alérgeno: Gluten, Huevos, Soja, Leche, Nueces)

Meltingly pastel de chocolate y helado

(Salade de Fruits de saison)

  (Alérgeno: Gluten, Leche, Nueces, Sulfito)

Copa de hielo dos bolas

(Coupe de glace deux boules)

  (Alérgeno: Leche, Nueces)

Coba

(Compote de pommes )

  (Alérgeno: Leche)

Carpaccio de tomates multicolores, pesto de rúcula, mini burrata y crumble de pimentón ahumado

(Carpaccio de Tomates multicolores, pesto de roquette, mini burrata et son crumble au Paprika fumé)

  (Alérgeno: Gluten, Leche, Nueces)

Gravlax de salmón, guacamole picante y un velo de limoncillo y eneldo

(Gravlax de saumon, guacamole acidulé et son voile à la citronnelle et aneth )

  (Alérgeno: Leche, Sulfito)

Gazpacho del momento y sus condimentos

(Gaspacho du moment et ses condiments)

El comienzo del día

(Entrée du Jour)

  (Alérgeno: Gluten, Peces, Leche, Moluscos)

Poke Bowl De Salmón

(Poke Bowl Saumon)

  (Alérgeno: Gluten, Peces, Soja, Leche, Las semillas de sésamo, Sulfito)

Poke Bowl de pavo marinado con soja

(Poke bowl à  la dinde marinée au soja)

  (Alérgeno: Gluten, Soja, Las semillas de sésamo, Sulfito)

Poke Bowl vegetariano

(Poke bowl Végétarien)

  (Alérgeno: Gluten, Soja, Mostaza, Las semillas de sésamo, Sulfito)

Wraps vegetarianos

(Wraps Végétarien)

  (Alérgeno: Gluten, Leche, Las semillas de sésamo, Sulfito)

Wraps de pavo marinados con soja

(Wraps dinde marinée au soja)

  (Alérgeno: Gluten, Soja, Leche, Las semillas de sésamo, Sulfito)

Wraps de salmón ahumado

(Wraps au saumon fumé)

  (Alérgeno: Gluten, Peces, Las semillas de sésamo, Sulfito)

Tortilla de huevo orgánica de Gonnegirls Farm

(Omelette aux œufs BIO de la ferme de Gonnegirls)

  (Alérgeno: Huevos, Leche, Mostaza, Sulfito)

Tartar de ternera cortado a cuchillo con condimentos

(Le tartare de bœuf au couteau et ses condiments)

  (Alérgeno: Huevos, Leche, Mostaza, Sulfito)

Fregola Sarda con jamón curado de Bayeux, crema de tomates confitados y pesto de rúcula casero

(Fregola Sarda au Jambon sec de Bayeux, crème aux tomates confites et son pesto de roquette maison)

  (Alérgeno: Gluten, Leche, Nueces, Sulfito)

Filete de dorada a la plancha, royale de guisantes con ajo silvestre, albaricoques asados con tomillo y confitura

(Filet de Daurade à la Plancha, Royale de petit pois à l'ail des ours, abricots rôtis au thym et son confit)

  (Alérgeno: Huevos, Peces, Leche, Sulfito)

Bacalao en costra, arroz a modo de risotto y pimientos del piquillo con verduras al sol

(Cabillaud en croûte, riz vénéré comme un risotto et piquillos aux légumes du soleil)

  (Alérgeno: Gluten, Peces, Leche, Sulfito)

Pescado del día

(Le poisson du jour)

Filete de ternera de Normandía

(le filet de boeuf race normande )

  (Alérgeno: Leche, Sulfito)

Carne del dia

(Viande du Jour)

Linguine con deliciosas verduras del huerto de Sophie

(Linguine aux bons légumes du jardin de Sophie)

  (Alérgeno: Gluten, Soja, Leche, Nueces, Mostaza)

Plato vegetariano del día

(Plat végétarien du jour)

Quesos normandos

(Fromages de Normandie)

  (Alérgeno: Leche, Mostaza, Sulfito)

La Manzana, Postre Autorizado del Pescado Plateado

(La Poire façon belle Hélène en trompe l'oeil, mousse au chocolat blanc à la vanille, confit de poire et fève tonka, accompagné de sa sauce)

  (Alérgeno: Gluten, Huevos, Soja, Leche, Nueces)

Carpaccio de frutas de temporada con vainilla de Madagascar y sorbete de limón y albahaca

(Le carpaccio de fruits de saison à la Vanille de Madagascar et son sorbet cirton basilic)

  (Alérgeno: Leche, Nueces)

Tartaleta de fresas frescas, ruibarbo escalfado aromatizado con flor de saúco y su ligera crema de verbena

(La tartelette aux fraises fraîches, rhubarbe pochée et parfumée à la fleur de sureau et sa crème légère à la verveine)

  (Alérgeno: Gluten, Huevos, Leche, Nueces)

Mousse de chocolate al estilo de la abuela, crema batida casera, cubos de brownie y salsa de caramelo de mantequilla salada

(La mousse au Chocolat façon grand-mère, chantilly maison, dés de brownie et sa sauce au caramel beurre salé)

  (Alérgeno: Gluten, Huevos, Soja, Leche, Nueces)

postre del dia

(Dessert du Jour)

Plato de embutidos

(Assiette de Charcuterie)

  (Alérgeno: Leche, Mostaza, Sulfito)

Plato De Camarones

(Assiette de Crevettes)

  (Alérgeno: Crustáceos, Huevos, Mostaza)

Carpaccio de tomate

(Carpaccio de tomates)

  (Alérgeno: Mostaza, Sulfito)

Pollo Supremo

(Suprême de poulet)

  (Alérgeno: Gluten, Huevos, Soja)

Pescado del día

(Poisson du jour)

  (Alérgeno: Gluten, Huevos, Peces)

Pasta a la boloñesa

(Pâte à la bolognaise)

  (Alérgeno: Gluten, Leche, Sulfito)

Helado 2 bolas

(Glace 2 boules)

  (Alérgeno: Leche, Nueces)

Ensalada de frutas

(Salade de fruits)

Coba

(Compote de pommes)

Mousse de chocolate

(Mousse au chocolat )

  (Alérgeno: Gluten, Huevos, Soja, Leche, Nueces)

Menú del día

Evento

Problema de traducción?