Velouté de ciuperci, ou perfect, cremă de usturoi și ierburi proaspete | (7.90 €) |
Somon afumat cu sfoară, murături de clementină, gel de mandarină, humus de naut | (9.50 €) |
Crémeux d'Anjou prăjit cu sirop de arțar, chipsuri de slănină, pâine prăjită cu nuci | (8.90 €) |
Foie gras aromat cu Layon, chutney de pere, gel de cacao, brioche de la Paumard Bakery | (12.90 €) |
Filă de vită la grătar • Franceză • APROX. 200G, sos Bleu d'Auvergne, cartofi prăjiți de casă | (17.90 €) |
Entrecote • Pays de Loire • ENV. 300G, sos béarnaise, cartofi prăjiți | (22.50 €) |
Coasta de vită • Franceză • APROX. 500G, sos Anjou Rouge, piure cremos de cartofi cu ceapă | (24.50 €) |
Rață crocantă cu stafide, suc de cidru cu pere, păstârnac prăjit și morcovi fragezi | (18.50 €) |
Carne de vițel confitată în stil blanquette, mărunțire de muștar, cartofi zdrobiți cremoși cu ceapă | (17.90 €) |
File de vita la temperatura scazuta, sos rosu Anjou, ciuperci cremoase, legume de sezon | (21.90 €) |
Raft de miel cu alune mărunțite, jus de patru condimente, murături de legume, humus de naut | (22.90 €) |
Tarta de vită de rezervă • ENV. 170G, cartofi prăjiți | (15.90 €) |
Tartar de vită Carmes cu foie gras și ulei de trufe • APROX. 170G, cartofi prăjiți de casă | (18.90 €) |
Brânză din regiunea noastră | (8.50 €) |
Crémeux d'Anjou prăjit cu sirop de arțar, chipsuri de slănină, pâine prăjită cu nuci | (8.90 €) |
Crémet du Quai, cremă de fistic, cireșe acide confiate | (7.90 €) |
Brioche cu mirodenii de la Paumard Bakery, pere braconate în Anjou roșu, înghețată de iaurt | (8.00 €) |
Irish Coffee revizitat, sirop fierbinte de whisky | (7.90 €) |
Variația ciocolatei La Réserve - alune | (8.50 €) |
Cafeaua noastră gastronomică | (8.00 €) |
White Lady | (6.90 €) |
Caramel Liégeois | (6.90 €) |
Liège cafea | (6.90 €) |
Liège ciocolată | (6.90 €) |
Ispită | (7.90 €) |
Velouté de ciuperci, ou perfect, crutoane, usturoi și cremă de ierburi fine |
Crémeux d'Anjou prăjit cu sirop de arțar, chipsuri de slănină, pâine prăjită cu nuci |
Carne de vițel confitată în stil blanquette, mărunțire de muștar, piure cremos PDT cu ceapă |
Somon marinat în crustă de susan, sos Teriyaki, wok vegetal și tăiței chinezi |
Crémet du Quai, cremă de fistic, cireșe acide confiate |
Brioche cu mirodenii de la Paumard Bakery, pere braconate în Anjou Rouge, înghețată de iaurt de la Saint-Malo |
Somon afumat cu sfoară, murături de clementină, gel de mandarină, humus de naut |
Foie gras de rață cu Layon, chutney de pere, gel de cacao, brioche de la brutăria Paumard |
File de vita la temperatura scazuta, sos rosu Anjou, ciuperci cremoase, legume de sezon |
Scoici la plancha, chipsuri de slănină, croșete de hrișcă în stil carbonara |
Somon afumat cu sfoară, murături de clementină, gel de mandarină, humus de naut | (9.50 €) |
Ou perfect, ciuperci de patrunjel, piept de rață uscat în casă | (7.90 €) |
Filă de vită la grătar • Franceză • APROX. 200G, cartofi prăjiți de casă | (17.90 €) |
Carne de vită cu carne de vită • Pays de Loire • aproximativ 300g, cartofi prajiti | (22.50 €) |
Tartar nepreparat de carne de vită • aproximativ 170g, cartofi prajiti | (15.90 €) |
Coasta de vită • Franceză • APROX. 500G, piure cremos de cartofi cu ceapă | (24.50 €) |
Raft de miel cu bucăți de alune, legume murate, hummus de naut | (22.50 €) |
File de biban de mare, crema de bacon, tagliatele de morcov cu salicornie | (22.50 €) |
Piure de cartofi cremos cu ceapă | (2.00 €) |
Cartofi prăjiți de casă | (2.00 €) |
Pește de pește de pe piață (vezi ardezie) |
Hummus de naut | (2.00 €) |
Morcov și salicornie tagliatelle | (2.00 €) |
Velouté de ciuperci, cremă de usturoi și ierburi proaspete | (6.90 €) |
Crémeux d'Anjou prăjit cu sirop de arțar, pâine prăjită cu nuci | (7.90 €) |
Veggie burger | (15.50 €) |
Wok vegetal și tăiței chinezi, susan la grătar, usturoi și cremă de ierburi fine | (15.50 €) |
Risotto de crozet cu parmezan, morcov și salicornie tagliatelle, emulsie pentru marinată | (15.50 €) |
Cartofi prăjiți de casă | (2.00 €) |
Hummus de naut | (2.00 €) |
Wok chinezesc de legume și tăiței | (3.00 €) |
Piure de cartofi cremos cu ceapă | (2.00 €) |
Pastarnac bombat si morcovi topitori | (3.00 €) |
Ardezie cu brânză din regiunea noastră | (8.50 €) |
Revizitat Crémet du Quai, cremă de fistic, cireșe acide confiate | (7.90 €) |
Brioche cu mirodenii de la Paumard Bakery, pere braconate în Anjou roșu, înghețată de iaurt | (8.00 €) |
Cafea irlandeză revizuită, sirop fierbinte de whisky | (6.50 €) |
Cafeaua noastră gourmet (conform compoziției) | (7.90 €) |
Căni congelate, căni alcoolice și sorbete - Vizualizare card |