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• O Restaurante Silver Fish Menu Primavera-Verão 2025
• Menu Sabor, Terroir e Leveza
• Sabor, terroir e leveza Menu de 2 pratos
• Menu Infantil - 14 anos
• Serviço de quarto:

O Restaurante Silver Fish Menu Primavera-Verão 2025

O menu: Cocktails de Bem-estar 35 cl

• Morango, Lima e Manjericão

  (12.50 €)

• Pepino, maçã, lima, spirulina e hortelã fresca

  (12.50 €)

O menu: Nossos lanches

• Omelete de ovo orgânico da Gonnegirls Farm

  (18.00 €)

• Tartare de carne bovina cortada à faca com condimentos

  (24.00 €)

• Fregola Sarda com presunto de Bayeux, creme de tomate cristalizado e pesto de rúcula caseiro

  (25.00 €)

O menu: Nossas entradas

• Carpaccio de tomates multicoloridos, pesto de rúcula, mini burrata e crumble de páprica defumada

  (15.00 €)

• Salmão gravlax, guacamole picante e um véu de capim-limão e endro

  (19.00 €)

• Vitello tonnato, fatias finas de vitela assada cobertas com molho de atum, anchova e alcaparras

  (18.00 €)

• Iniciante do dia

  (15.00 €)

• Gaspacho do momento e seus condimentos

  (14.00 €)

Nossos Wraps

• Wraps vegetarianos

  (12.00 €)

• Wraps de peru marinado em soja

  (14.00 €)

• Enroladinhos de salmão defumado

  (16.00 €)

O menu: Nossos Poke Bowls

• Fórmula Poke Bowl

  (25.00 €)

• A tigela de poke vegetariano

  (16.00 €)

• Tigela de peru marinado com soja

  (18.00 €)

• Tigela de poke de salmão defumado

  (20.00 €)

Menu: Nosso peixe

• Peixe do dia:

  (24.00 €)

• Filé de dourada grelhada, ervilha royale com alho selvagem, damascos assados com tomilho e confit

  (29.00 €)

• Filetes de salmonete recheados com algas, legumes da horta da Sophie e vinagrete de marisco

  (30.00 €)

• Bacalhau em crosta, arroz cozido como risoto e pimentões piquillo com legumes ao sol

  (27.00 €)

Menu: nossas carnes

• Carne do dia:

  (24.00 €)

• Filé de carne da Normandia

  (34.00 €)

• Duo de frango orgânico da fazenda Domaine des rouges terres, à base de cenoura com cogumelos shiitake fritos

  (32.00 €)

Nossos pratos vegetarianos

• Linguine com deliciosos vegetais da horta da Sophie

  (23.00 €)

• Prato vegetariano do dia

  (23.00 €)

Menu: nosso marisco

• 6 Ostras

  (15.00 €)

• 9 ostras

  (21.00 €)

• 12 Ostras

  (28.00 €)

• Prato de frutos do mar

  (52.00 €)

O menu: Nossas sobremesas

• Prato de três queijos normandos

  (11.00 €)

• A pêra estilo Belle Hélène em trompe l'oeil

  (15.00 €)

• O tiramisu speculoos desconstruído da minha infância

  (14.00 €)

• Carpaccio de frutas da estação com baunilha de Madagascar e sorvete de limão e manjericão

  (12.00 €)

• Mousse de chocolate estilo vovó, chantilly caseiro, cubos de brownie e calda de caramelo com manteiga salgada

  (13.00 €)

• Café ou chá gourmet

  (13.00 €)

• Café ou chá gourmet da Normandia

  (17.00 €)

• Sobremesas do cardápio do dia

  (12.00 €)

• Bacia de sorvete 2 bolas:

  (6.00 €)

• Copo de sorvete 3 bolas:

  (8.00 €)

• Sorvete tigela 4 bolas:

  (10.00 €)

Menu Sabor, Terroir e Leveza

Menu Sabor, Terroir e Leveza

• Cardápio de sabores, terroir e leveza

  (44.00 €)

Sabor, terroir e leveza Menu de 2 pratos

Menu de sabores locais, leveza 2 pratos

• Prato principal entrada ou prato principal sobremesa

  (34.00 €)

Menu Infantil - 14 anos

Entradas do menu infantil

• Prato de camarões

• Prato de camarão

• Carpaccio de Tomate

Menu infantil: os pratos

• Peixe do dia

• Frango supremo

• Macarrão à Bolonhesa

• Escolha de enfeite:

Menu Infantil: Sobremesas

• Mousse de chocolate

• Meltingly bolo de chocolate e sorvete

• Taça de gelo duas bolas

• purê de maçã

Serviço de quarto:

Serviço de quarto Nossas entradas

• Carpaccio de tomates multicoloridos, pesto de rúcula, mini burrata e crumble de páprica defumada

  (15.00 €)

• Salmão gravlax, guacamole picante e um véu de capim-limão e endro

  (19.00 €)

• Gaspacho do momento e seus condimentos

  (14.00 €)

• Iniciante do dia

  (15.00 €)

Serviços de quarto Nossos Pokes Bowls

• Tigela de Pokê de Salmão

  (20.00 €)

• Poke Bowl de Peru Marinado com Soja

  (18.00 €)

• Poke Bowl Vegetariano

  (16.00 €)

Serviço de quarto Nossos Wraps

• Wraps vegetarianos

  (12.00 €)

• Wraps de peru marinado em soja

  (14.00 €)

• Enroladinhos de salmão defumado

  (16.00 €)

Serviço de quarto Nossos lanches

• Omelete de ovo orgânico da Gonnegirls Farm

  (18.00 €)

• Tartare de carne bovina cortada à faca com condimentos

  (24.00 €)

• Fregola Sarda com presunto de Bayeux, creme de tomate cristalizado e pesto de rúcula caseiro

  (25.00 €)

Serviço de Quarto Nosso Peixe

• Filé de dourada grelhada, ervilha royale com alho selvagem, damascos assados com tomilho e confit

  (29.00 €)

• Bacalhau em crosta, arroz cozido como risoto e pimentões piquillo com legumes ao sol

  (27.00 €)

• Peixe do dia

  (24.00 €)

Room Service Nossas Carnes

• Filé de carne da Normandia

  (34.00 €)

• Carne do Dia

  (24.00 €)

Serviço de quarto nossos pratos vegetarianos

• Linguine com deliciosos vegetais da horta da Sophie

  (23.00 €)

• Prato vegetariano do dia

  (23.00 €)

Room Service Os Nossos Queijos e Sobremesas

• Queijos da Normandia

  (11.00 €)

• A Maçã, Sobremesa Exclusiva do Peixe Prateado

  (15.00 €)

• Carpaccio de frutas da estação com baunilha de Madagascar e sorvete de limão e manjericão

  (12.00 €)

• Tortinha de morango fresco, ruibarbo escalfado aromatizado com flor de sabugueiro e seu leve creme de verbena

  (14.00 €)

• Mousse de chocolate estilo vovó, chantilly caseiro, cubos de brownie e calda de caramelo com manteiga salgada

  (13.00 €)

• Sobremesa do dia

  (12.00 €)

Serviço de quarto Entradas do menu infantil

• Prato de frios

• Prato de Camarão

• Carpaccio de Tomate

Pratos do menu infantil do serviço de quarto

• Frango supremo

• Peixe do dia

• Macarrão à Bolonhesa

serviço de quarto menu infantil sobremesas

• Sorvete 2 colheres

• Salada de frutas

• Compota de maçã

• Mousse de chocolate

Morango, Lima e Manjericão

(Fraise, Citron vert et Basilic)

Pepino, maçã, lima, spirulina e hortelã fresca

(Concombre, pomme, citron vert, spiruline et menthe fraîche)

Omelete de ovo orgânico da Gonnegirls Farm

(Omelette aux œufs BIO de la ferme de Gonnegirls)

  (Alérgeno: Ovos, Leite, Mostarda, Sulfito)

Tartare de carne bovina cortada à faca com condimentos

(Le tartare de bœuf au couteau et ses condiments)

  (Alérgeno: Ovos, Leite, Mostarda, Sulfito)

Fregola Sarda com presunto de Bayeux, creme de tomate cristalizado e pesto de rúcula caseiro

(Fregola Sarda au Jambon sec de Bayeux, crème aux tomates confites et son pesto de roquette maison)

  (Alérgeno: Glúten, Leite, Nozes, Sulfito)

Carpaccio de tomates multicoloridos, pesto de rúcula, mini burrata e crumble de páprica defumada

(Carpaccio de Tomates multicolores, pesto de roquette, mini burrata et son crumble au Paprika fumé)

  (Alérgeno: Glúten, Leite, Nozes)

Salmão gravlax, guacamole picante e um véu de capim-limão e endro

(Gravlax de saumon, guacamole acidulé et son voile à la citronnelle et aneth )

  (Alérgeno: Fishes, Sulfito)

Vitello tonnato, fatias finas de vitela assada cobertas com molho de atum, anchova e alcaparras

(Vitello tonnato, fines tranches de veau braisées nappées d'une sauce au thon, anchois et aux câpres)

  (Alérgeno: Glúten, Ovos, Fishes, Soja, Mostarda, Sulfito)

Iniciante do dia

(Entrée du jour)

Gaspacho do momento e seus condimentos

(Gaspacho du moment et ses condiments)

Wraps vegetarianos

(Wraps Végétarien)

  (Alérgeno: Glúten, Soja, Leite, Sementes de gergelim, Sulfito)

Wraps de peru marinado em soja

(Wraps dinde marinée au soja)

  (Alérgeno: Glúten, Soja, Leite, Sementes de gergelim, Sulfito)

Enroladinhos de salmão defumado

(Wraps au saumon fumé)

  (Alérgeno: Glúten, Fishes, Leite, Sementes de gergelim, Sulfito)

Fórmula Poke Bowl

(Formule Poke Bowl)

A tigela de poke vegetariano

(Le poke bowl végétarien)

  (Alérgeno: Glúten, Fishes, Soja, Leite, Sementes de gergelim, Sulfito)

Tigela de peru marinado com soja

(Le poke bowl à la dinde marinée au soja)

  (Alérgeno: Glúten, Soja, Leite, Sementes de gergelim, Sulfito)

Tigela de poke de salmão defumado

(Le poke bowl au saumon fumé)

  (Alérgeno: Glúten, Fishes, Soja, Leite, Sementes de gergelim, Sulfito)

Peixe do dia:

(Poisson du jour :)

Filé de dourada grelhada, ervilha royale com alho selvagem, damascos assados com tomilho e confit

(Filet de Daurade à la Plancha, Royale de petit pois à l'ail des ours, abricots rôtis au thym et son confit)

  (Alérgeno: Ovos, Fishes, Leite, Sulfito)

Filetes de salmonete recheados com algas, legumes da horta da Sophie e vinagrete de marisco

(Filets de rouget farcis aux algues, légumes du jardin de Sophie et sa vinaigrette de coquillages)

  (Alérgeno: Crustáceos, Ovos, Fishes, Leite, Sulfito, Moluscos)

Bacalhau em crosta, arroz cozido como risoto e pimentões piquillo com legumes ao sol

(Cabillaud en croûte, riz vénéré comme un risotto et piquillos aux légumes du soleil)

  (Alérgeno: Glúten, Fishes, Leite, Sulfito)

Carne do dia:

(Viande du jour :)

Filé de carne da Normandia

(Le filet de boeuf race normande)

  (Alérgeno: Leite, Sulfito)

Duo de frango orgânico da fazenda Domaine des rouges terres, à base de cenoura com cogumelos shiitake fritos

(Duo de Poulet BIO fermier du Domaine des rouges terres, déclinaison autour de la carotte et sa poêlée de shiitakés)

  (Alérgeno: Ovos, Leite, Sulfito)

Linguine com deliciosos vegetais da horta da Sophie

(Linguine aux bons légumes du jardin de Sophie)

  (Alérgeno: Glúten, Soja, Leite, Nozes, Mostarda)

Prato vegetariano do dia

(Plat végétarien du jour)

6 Ostras

(6 Huîtres)

  (Alérgeno: Crustáceos, Leite, Sulfito)

9 ostras

(9 Huîtres)

  (Alérgeno: Crustáceos, Leite, Sulfito)

12 Ostras

(12 Huîtres)

  (Alérgeno: Crustáceos, Leite, Sulfito)

Prato de frutos do mar

(Plateau de Fruits de Mer)

  (Alérgeno: Crustáceos, Ovos, Leite, Mostarda, Sulfito, Moluscos)

Prato de três queijos normandos

(Assiette de trois fromages normands)

  (Alérgeno: Leite, Mostarda, Sulfito)

A pêra estilo Belle Hélène em trompe l'oeil

(La Poire façon Belle Hélène en trompe l'œil )

  (Alérgeno: Glúten, Ovos, Soja, Leite, Nozes)

O tiramisu speculoos desconstruído da minha infância

(La tartelette aux fraises fraîches, rhubarbe pochée et parfumée à la fleur de sureau et sa crème légère à la verveine)

Preço :

14.00 €

 

  (Alérgeno: Glúten, Soja, Leite)

Carpaccio de frutas da estação com baunilha de Madagascar e sorvete de limão e manjericão

(Le carpaccio de fruits de saison à la Vanille de Madagascar et son sorbet cirton basilic)

  (Alérgeno: Leite, Nozes)

Mousse de chocolate estilo vovó, chantilly caseiro, cubos de brownie e calda de caramelo com manteiga salgada

(La mousse au Chocolat façon grand-mère, chantilly maison, dés de brownie et sa sauce au caramel beurre salé )

  (Alérgeno: Glúten, Ovos, Soja, Leite, Nozes)

Café ou chá gourmet

(Café ou thé gourmand)

  (Alérgeno: Glúten, Ovos, Soja, Leite, Nozes)

Café ou chá gourmet da Normandia

(Le Normandy café ou thé gourmand)

  (Alérgeno: Glúten, Ovos, Soja, Leite, Nozes, Sulfito)

Sobremesas do cardápio do dia

(Desserts du menu du jour)

Bacia de sorvete 2 bolas:

(Coupe de glace artisanale 2 boules :)

  (Alérgeno: Glúten, Leite, Nozes)

Copo de sorvete 3 bolas:

(Coupe de glace artisanale 3 boules :)

  (Alérgeno: Leite, Nozes)

Sorvete tigela 4 bolas:

(Coupe de glace artisanale 4 boules :)

  (Alérgeno: Glúten, Leite, Nozes)

Cardápio de sabores, terroir e leveza

(Menu saveur, terroir et légèreté)

Prato principal entrada ou prato principal sobremesa

(Entrée plat ou plat dessert)

Prato de camarões

(Assiette de charcuteries)

  (Alérgeno: Crustáceos, Mostarda, Sulfito)

Prato de camarão

(Assiette de crevettes)

Carpaccio de Tomate

(Carpaccio de tomates)

  (Alérgeno: Mostarda, Sulfito)

Peixe do dia

(Poisson du jour)

  (Alérgeno: Glúten, Ovos, Soja)

Frango supremo

(Suprème de poulet)

  (Alérgeno: Leite)

Macarrão à Bolonhesa

(Pâte à la bolognaise)

  (Alérgeno: Glúten, Leite, Sulfito)

Escolha de enfeite:

(Garniture au choix :)

  (Alérgeno: Glúten, Ovos, Leite)

Mousse de chocolate

(Mousse au chocolat )

  (Alérgeno: Glúten, Ovos, Soja, Leite, Nozes)

Meltingly bolo de chocolate e sorvete

(Salade de Fruits de saison)

  (Alérgeno: Glúten, Leite, Nozes, Sulfito)

Taça de gelo duas bolas

(Coupe de glace deux boules)

  (Alérgeno: Leite, Nozes)

purê de maçã

(Compote de pommes )

  (Alérgeno: Leite)

Carpaccio de tomates multicoloridos, pesto de rúcula, mini burrata e crumble de páprica defumada

(Carpaccio de Tomates multicolores, pesto de roquette, mini burrata et son crumble au Paprika fumé)

  (Alérgeno: Glúten, Leite, Nozes)

Salmão gravlax, guacamole picante e um véu de capim-limão e endro

(Gravlax de saumon, guacamole acidulé et son voile à la citronnelle et aneth )

  (Alérgeno: Leite, Sulfito)

Gaspacho do momento e seus condimentos

(Gaspacho du moment et ses condiments)

Iniciante do dia

(Entrée du Jour)

  (Alérgeno: Glúten, Fishes, Leite, Moluscos)

Tigela de Pokê de Salmão

(Poke Bowl Saumon)

  (Alérgeno: Glúten, Fishes, Soja, Leite, Sementes de gergelim, Sulfito)

Poke Bowl de Peru Marinado com Soja

(Poke bowl à  la dinde marinée au soja)

  (Alérgeno: Glúten, Soja, Sementes de gergelim, Sulfito)

Poke Bowl Vegetariano

(Poke bowl Végétarien)

  (Alérgeno: Glúten, Soja, Mostarda, Sementes de gergelim, Sulfito)

Wraps vegetarianos

(Wraps Végétarien)

  (Alérgeno: Glúten, Leite, Sementes de gergelim, Sulfito)

Wraps de peru marinado em soja

(Wraps dinde marinée au soja)

  (Alérgeno: Glúten, Soja, Leite, Sementes de gergelim, Sulfito)

Enroladinhos de salmão defumado

(Wraps au saumon fumé)

  (Alérgeno: Glúten, Fishes, Sementes de gergelim, Sulfito)

Omelete de ovo orgânico da Gonnegirls Farm

(Omelette aux œufs BIO de la ferme de Gonnegirls)

  (Alérgeno: Ovos, Leite, Mostarda, Sulfito)

Tartare de carne bovina cortada à faca com condimentos

(Le tartare de bœuf au couteau et ses condiments)

  (Alérgeno: Ovos, Leite, Mostarda, Sulfito)

Fregola Sarda com presunto de Bayeux, creme de tomate cristalizado e pesto de rúcula caseiro

(Fregola Sarda au Jambon sec de Bayeux, crème aux tomates confites et son pesto de roquette maison)

  (Alérgeno: Glúten, Leite, Nozes, Sulfito)

Filé de dourada grelhada, ervilha royale com alho selvagem, damascos assados com tomilho e confit

(Filet de Daurade à la Plancha, Royale de petit pois à l'ail des ours, abricots rôtis au thym et son confit)

  (Alérgeno: Ovos, Fishes, Leite, Sulfito)

Bacalhau em crosta, arroz cozido como risoto e pimentões piquillo com legumes ao sol

(Cabillaud en croûte, riz vénéré comme un risotto et piquillos aux légumes du soleil)

  (Alérgeno: Glúten, Fishes, Leite, Sulfito)

Peixe do dia

(Le poisson du jour)

Filé de carne da Normandia

(le filet de boeuf race normande )

  (Alérgeno: Leite, Sulfito)

Carne do Dia

(Viande du Jour)

Linguine com deliciosos vegetais da horta da Sophie

(Linguine aux bons légumes du jardin de Sophie)

  (Alérgeno: Glúten, Soja, Leite, Nozes, Mostarda)

Prato vegetariano do dia

(Plat végétarien du jour)

Queijos da Normandia

(Fromages de Normandie)

  (Alérgeno: Leite, Mostarda, Sulfito)

A Maçã, Sobremesa Exclusiva do Peixe Prateado

(La Poire façon belle Hélène en trompe l'oeil, mousse au chocolat blanc à la vanille, confit de poire et fève tonka, accompagné de sa sauce)

  (Alérgeno: Glúten, Ovos, Soja, Leite, Nozes)

Carpaccio de frutas da estação com baunilha de Madagascar e sorvete de limão e manjericão

(Le carpaccio de fruits de saison à la Vanille de Madagascar et son sorbet cirton basilic)

  (Alérgeno: Leite, Nozes)

Tortinha de morango fresco, ruibarbo escalfado aromatizado com flor de sabugueiro e seu leve creme de verbena

(La tartelette aux fraises fraîches, rhubarbe pochée et parfumée à la fleur de sureau et sa crème légère à la verveine)

  (Alérgeno: Glúten, Ovos, Leite, Nozes)

Mousse de chocolate estilo vovó, chantilly caseiro, cubos de brownie e calda de caramelo com manteiga salgada

(La mousse au Chocolat façon grand-mère, chantilly maison, dés de brownie et sa sauce au caramel beurre salé)

  (Alérgeno: Glúten, Ovos, Soja, Leite, Nozes)

Sobremesa do dia

(Dessert du Jour)

Prato de frios

(Assiette de Charcuterie)

  (Alérgeno: Leite, Mostarda, Sulfito)

Prato de Camarão

(Assiette de Crevettes)

  (Alérgeno: Crustáceos, Ovos, Mostarda)

Carpaccio de Tomate

(Carpaccio de tomates)

  (Alérgeno: Mostarda, Sulfito)

Frango supremo

(Suprême de poulet)

  (Alérgeno: Glúten, Ovos, Soja)

Peixe do dia

(Poisson du jour)

  (Alérgeno: Glúten, Ovos, Fishes)

Macarrão à Bolonhesa

(Pâte à la bolognaise)

  (Alérgeno: Glúten, Leite, Sulfito)

Sorvete 2 colheres

(Glace 2 boules)

  (Alérgeno: Leite, Nozes)

Salada de frutas

(Salade de fruits)

Compota de maçã

(Compote de pommes)

Mousse de chocolate

(Mousse au chocolat )

  (Alérgeno: Glúten, Ovos, Soja, Leite, Nozes)

Menu do dia

Um problema de tradução?