Sopp velouté, perfekt egg, hvitløkskrem og friske urter | (7.90 €) |
Stringrøkt laks, klementingurker, mandaringel, kikert hummus | (9.50 €) |
Crémeux d'Anjou stekt med lønnesirup, baconflis, brød ristet med nøtter | (8.90 €) |
Foie gras smaksatt med Layon, pærechutney, kakaogel, brioche fra Paumard Bakery | (12.90 €) |
Grillet biff-fane • Fransk • APPROX. 200G, Bleu d'Auvergne-saus, hjemmelagde pommes frites | (17.90 €) |
Entrecote • Pays de Loire • ENV. 300G, béarnaisesaus, hjemmelaget pommes frites | (22.50 €) |
Ribbe biff • Fransk • APPROX. 500G, Anjou Rouge-saus, kremaktig potetmos med løk | (24.50 €) |
Sprø and med rosiner, ciderjuice med pærer, stekt pastinakk og ømme gulrøtter | (18.50 €) |
Kalvekjøttkonfekt blanquette stil, senneps smuldre, kremete poteter med løk | (17.90 €) |
Bifffilet ved lav temperatur, rød Anjou-saus, kremet sopp, sesongens grønnsaker | (21.90 €) |
Lammestativ med hakkede hasselnøtter, krydderjuice, grønnsakgurker, kikert hummus | (22.90 €) |
Reserve Beef Tartar • ENV. 170G, hjemmelaget pommes frites | (15.90 €) |
Carmes beef tartare with foie gras & truffle oil • APPROX. 170G, hjemmelagde frites | (18.90 €) |
Oste skifer fra vår region | (8.50 €) |
Crémeux d'Anjou stekt med lønnesirup, baconflis, brød ristet med nøtter | (8.90 €) |
Crémet du Quai, pistasjkrem, kandiserte surkirsebær | (7.90 €) |
Brioche med krydder fra Paumard Bakeri, posjerte pærer i rød Anjou, yoghurtis | (8.00 €) |
Irish Coffee revisited, hot whisky sirup | (7.90 €) |
Variasjon av La Réserve sjokolade - hasselnøtter | (8.50 €) |
Vår gourmetkaffe | (8.00 €) |
Hvit Lady | (6.90 €) |
Caramel Liégeois | (6.90 €) |
Liège kaffe | (6.90 €) |
Liège sjokolade | (6.90 €) |
Fristelse | (7.90 €) |
Sopp velouté, perfekt egg, krutonger, hvitløk og fin urtekrem |
Crémeux d'Anjou stekt med lønnesirup, baconflis, brød ristet med nøtter |
Kalvekjøttkonfekt blanquette stil, senneps smuldre, kremaktig PDT mos med løk |
Marinert laks i sesamskorpe, Teriyaki-saus, vegetabilsk wok og kinesiske nudler |
Crémet du Quai, pistasjkrem, kandiserte surkirsebær |
Brioche med krydder fra Paumard Bakery, posjerte pærer i Anjou Rouge, yoghurtis fra Saint-Malo |
Stringrøkt laks, klementingurker, mandaringel, kikert hummus |
And foie gras med Layon, pærechutney, kakao gel, brioche fra Paumard bakeri |
Bifffilet ved lav temperatur, rød Anjou-saus, kremet sopp, sesongens grønnsaker |
Kamskjell à la plancha, bacon chips, bokhvete crozets carbonara stil |
Stringrøkt laks, klementingurker, mandaringel, kikert hummus | (9.50 €) |
Perfekt egg, persillesopp, hustørket andebryst | (7.90 €) |
Grillet biff-fane • Fransk • APPROX. 200G, hjemmelagde frites | (17.90 €) |
Oksekjøttbiff • Pays de Loire • ca 300 g, hjemmelagde frites | (22.50 €) |
Uforberedt bifftartar • ca 170g, hjemmelagde frites | (15.90 €) |
Ribbe biff • Fransk • APPROX. 500G, kremaktig potetmos med løk | (24.50 €) |
Lammestativ med biter av hasselnøtter, syltede grønnsaker, kikert hummus | (22.50 €) |
Havabbornsfilet, baconkrem, gulrot tagliatelle med salicornia | (22.50 €) |
Kremet potetmos med løk | (2.00 €) |
Hjemmelaget pommes frites | (2.00 €) |
Markedet fisk garnering (se skifer) |
Kikert hummus | (2.00 €) |
Gulrot og salicornia tagliatelle | (2.00 €) |
Sopp velouté, hvitløk krem og friske urter | (6.90 €) |
Crémeux d'Anjou stekt med lønnesirup, brød ristet med nøtter | (7.90 €) |
Veggie burger | (15.50 €) |
Vegetabilsk wok og kinesiske nudler, grillet sesam, hvitløk og fin urtekrem | (15.50 €) |
Crozet risotto med parmesan, gulrot og salicornia tagliatelle, marinadeemulsjon | (15.50 €) |
Hjemmelaget pommes frites | (2.00 €) |
Kikert hummus | (2.00 €) |
Kinesisk grønnsaks- og nudelwok | (3.00 €) |
Kremet potetmos med løk | (2.00 €) |
Kandiserte pastinetter og smeltende gulrøtter | (3.00 €) |
Osteskifer fra regionen vår | (8.50 €) |
Revisited Crémet du Quai, pistasjkrem, kandiserte surkirsebær | (7.90 €) |
Brioche med krydder fra Paumard Bakeri, posjert pære i rød Anjou, yoghurtis | (8.00 €) |
Irsk kaffe revisited, varm whiskysirup | (6.50 €) |
Gourmetkaffen vår (i henhold til sammensetning) | (7.90 €) |
Frosne kopper, alkoholholdige kopper og sorbeter - Visningskort |