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• 실버피쉬 레스토랑 메뉴 2025년 봄-여름
• 맛, 떼루아, 가벼움 메뉴
• 풍미, 테루아, 가벼운 2코스 메뉴
• 어린이 메뉴 - 14 세
• 룸 서비스:

실버피쉬 레스토랑 메뉴 2025년 봄-여름

메뉴 : 웰빙 칵테일 35cl

• 딸기, 라임, 바질

  (12.50 €)

• 오이, 사과, 라임, 스피루리나, 신선한 민트

  (12.50 €)

메뉴: 간식

• Gonnegirls Farm의 유기농 계란 오믈렛

  (18.00 €)

• 양념을 곁들인 칼로 썬 쇠고기 타르타르

  (24.00 €)

• 바이외 건조 햄, 설탕에 절인 토마토 크림, 수제 아루굴라 페스토를 곁들인 프레골라 사르다

  (25.00 €)

메뉴: 우리의 전채요리

• 다채로운 토마토, 아루굴라 페스토, 미니 부라타, 훈제 파프리카 크럼블 카르파치오

  (15.00 €)

• 연어 그라블락스, 신랄한 과카몰리, 레몬그라스와 딜의 베일

  (19.00 €)

• 비텔로 토나토(Vitello tonnato), 얇게 썬 송아지고기에 참치, 멸치, 케이퍼 소스를 얹은 요리

  (18.00 €)

• 오늘의 스타터

  (15.00 €)

• 요즘의 가스파초와 그 양념들

  (14.00 €)

우리의 랩

• 채식 랩

  (12.00 €)

• 간장 양념 칠면조 랩

  (14.00 €)

• 훈제 연어 랩

  (16.00 €)

메뉴: 포케볼

• 포케볼 공식

  (25.00 €)

• 채식 포케 볼

  (16.00 €)

• 간장에 재운 칠면조 포케 볼

  (18.00 €)

• 훈제연어 포케볼

  (20.00 €)

메뉴 : 우리의 물고기

• ??? ??? :

  (24.00 €)

• 구운 도미 필레, 야생 마늘을 곁들인 완두콩 로얄, 타임과 콩피를 곁들인 구운 살구

  (29.00 €)

• 소피의 정원에서 따온 야채와 조개 비네그레트로 채운 붉은 숭어 필레

  (30.00 €)

• 크러스트에 담긴 대구, 리조또처럼 조리한 밥, 햇살 가득한 야채와 함께 제공되는 피킬로 고추

  (27.00 €)

메뉴 : 우리의 고기

• ??? ?? :

  (24.00 €)

• 노르망디 쇠고기 필레

  (34.00 €)

• Domaine des rouges terres의 유기농 농장 닭고기 듀오, 당근 기반, 팬 튀김 시이타케 버섯

  (32.00 €)

우리의 채식 요리

• 소피의 정원에서 따온 맛있는 야채로 만든 링귀니

  (23.00 €)

• 오늘의 채식 요리

  (23.00 €)

메뉴 : 해산물

• 굴 6개

  (15.00 €)

• 굴 9개

  (21.00 €)

• 굴 12개

  (28.00 €)

• ??? ??

  (52.00 €)

메뉴: 우리의 디저트

• 3개의 노르만 치즈 플레이트

  (11.00 €)

• 트롱프뢰유의 Belle Hélène 스타일 배

  (15.00 €)

• 내 어린 시절의 해체된 스페쿨로스 티라미수

  (14.00 €)

• 마다가스카르 바닐라와 레몬 바질 샤베트를 곁들인 계절 과일 카르파초

  (12.00 €)

• 할머니 스타일의 초콜릿 무스, 수제 휘핑크림, 브라우니 큐브, 소금 버터 카라멜 소스

  (13.00 €)

• 고급 커피 또는 차

  (13.00 €)

• 노르망디 고급 커피 또는 차

  (17.00 €)

• 일일 메뉴의 디저트

  (12.00 €)

• ????? ?? 2 ? :

  (6.00 €)

• ????? ? 3 ?? :

  (8.00 €)

• 아이스크림 사발 4 구슬 :

  (10.00 €)

맛, 떼루아, 가벼움 메뉴

맛, 테루아, 가벼움 메뉴

• 풍미, 테루아 및 밝기 메뉴

  (44.00 €)

풍미, 테루아, 가벼운 2코스 메뉴

현지 맛 메뉴, 가벼움 2코스

• 스타터 메인 코스 또는 디저트 메인 코스

  (34.00 €)

어린이 메뉴 - 14 세

어린이 메뉴 스타터

• 새우 접시

• 콜드 컷 접시

• 토마토 카르파치오

어린이 메뉴 : 요리

• 오늘의 물고기

• 치킨 슈프림

• 볼로네즈 파스타

• ??? ?? :

어린이 메뉴 : 디저트

• 초콜릿 무스

• 녹는 초콜릿 케이크와 아이스크림

• 컵 얼음 두 공

• 사과 소스

룸 서비스:

룸서비스 우리의 전채요리

• 다채로운 토마토, 아루굴라 페스토, 미니 부라타, 훈제 파프리카 크럼블 카르파치오

  (15.00 €)

• 연어 그라블락스, 신랄한 과카몰리, 레몬그라스와 딜의 베일

  (19.00 €)

• 요즘의 가스파초와 그 양념들

  (14.00 €)

• ??? ???

  (15.00 €)

룸 서비스 Pokes Bowls

• 연어 포케 볼

  (20.00 €)

• 간장에 재운 칠면조 포케 볼

  (18.00 €)

• 채식 포케볼

  (16.00 €)

룸 서비스 우리의 랩

• 채식 랩

  (12.00 €)

• 간장 양념 칠면조 랩

  (14.00 €)

• 훈제 연어 랩

  (16.00 €)

룸서비스 우리의 간식

• Gonnegirls Farm의 유기농 계란 오믈렛

  (18.00 €)

• 양념을 곁들인 칼로 썬 쇠고기 타르타르

  (24.00 €)

• 바이외 건조 햄, 설탕에 절인 토마토 크림, 수제 아루굴라 페스토를 곁들인 프레골라 사르다

  (25.00 €)

룸서비스 아워피쉬

• 구운 도미 필레, 야생 마늘을 곁들인 완두콩 로얄, 타임과 콩피를 곁들인 구운 살구

  (29.00 €)

• 크러스트에 담긴 대구, 리조또처럼 조리한 밥, 햇살 가득한 야채와 함께 제공되는 피킬로 고추

  (27.00 €)

• 오늘의 생ì„

  (24.00 €)

룸서비스 우리의 고기

• 노르망디 쇠고기 필레

  (34.00 €)

• ??? ??

  (24.00 €)

채식 요리를 룸서비스로 제공

• 소피의 정원에서 따온 맛있는 야채로 만든 링귀니

  (23.00 €)

• 오늘의 채식 요리

  (23.00 €)

룸서비스 치즈와 디저트

• 노르망디 치즈

  (11.00 €)

• 은어의 시그니처 디저트 더 애플(The Apple)

  (15.00 €)

• 마다가스카르 바닐라와 레몬 바질 샤베트를 곁들인 계절 과일 카르파초

  (12.00 €)

• 신선한 딸기 타틀렛, 엘더플라워 향이 나는 삶은 루바브, 그리고 가벼운 버베나 크림

  (14.00 €)

• 할머니 스타일의 초콜릿 무스, 수제 휘핑크림, 브라우니 큐브, 소금 버터 카라멜 소스

  (13.00 €)

• 오늘의 디저트

  (12.00 €)

룸서비스 어린이 메뉴 스타터

• 냉햄 접시

• 새우 접시

• 토마토 카르파치오

룸서비스 어린이 메뉴 요리

• 치킨 슈프림

• 오늘의 생선

• 볼로네즈 파스타

룸서비스 어린이 메뉴 디저트

• 아이스크림 2스쿱

• 과일 샐러드

• 사과 소스

• 초콜릿 무스

딸기, 라임, 바질

(Fraise, Citron vert et Basilic)

오이, 사과, 라임, 스피루리나, 신선한 민트

(Concombre, pomme, citron vert, spiruline et menthe fraîche)

Gonnegirls Farm의 유기농 계란 오믈렛

(Omelette aux œufs BIO de la ferme de Gonnegirls)

  (알레르기: 달걀, 우유, 겨자, 아황산염)

양념을 곁들인 칼로 썬 쇠고기 타르타르

(Le tartare de bœuf au couteau et ses condiments)

  (알레르기: 달걀, 우유, 겨자, 아황산염)

바이외 건조 햄, 설탕에 절인 토마토 크림, 수제 아루굴라 페스토를 곁들인 프레골라 사르다

(Fregola Sarda au Jambon sec de Bayeux, crème aux tomates confites et son pesto de roquette maison)

  (알레르기: 글 루틴, 우유, 견과류, 아황산염)

다채로운 토마토, 아루굴라 페스토, 미니 부라타, 훈제 파프리카 크럼블 카르파치오

(Carpaccio de Tomates multicolores, pesto de roquette, mini burrata et son crumble au Paprika fumé)

  (알레르기: 글 루틴, 우유, 견과류)

연어 그라블락스, 신랄한 과카몰리, 레몬그라스와 딜의 베일

(Gravlax de saumon, guacamole acidulé et son voile à la citronnelle et aneth )

  (알레르기: 물고기, 아황산염)

비텔로 토나토(Vitello tonnato), 얇게 썬 송아지고기에 참치, 멸치, 케이퍼 소스를 얹은 요리

(Vitello tonnato, fines tranches de veau braisées nappées d'une sauce au thon, anchois et aux câpres)

  (알레르기: 글 루틴, 달걀, 물고기, 간장, 겨자, 아황산염)

오늘의 스타터

(Entrée du jour)

요즘의 가스파초와 그 양념들

(Gaspacho du moment et ses condiments)

채식 랩

(Wraps Végétarien)

  (알레르기: 글 루틴, 간장, 우유, 참깨, 아황산염)

간장 양념 칠면조 랩

(Wraps dinde marinée au soja)

  (알레르기: 글 루틴, 간장, 우유, 참깨, 아황산염)

훈제 연어 랩

(Wraps au saumon fumé)

  (알레르기: 글 루틴, 물고기, 우유, 참깨, 아황산염)

포케볼 공식

(Formule Poke Bowl)

채식 포케 볼

(Le poke bowl végétarien)

  (알레르기: 글 루틴, 물고기, 간장, 우유, 참깨, 아황산염)

간장에 재운 칠면조 포케 볼

(Le poke bowl à la dinde marinée au soja)

  (알레르기: 글 루틴, 간장, 우유, 참깨, 아황산염)

훈제연어 포케볼

(Le poke bowl au saumon fumé)

  (알레르기: 글 루틴, 물고기, 간장, 우유, 참깨, 아황산염)

??? ??? :

(Poisson du jour :)

구운 도미 필레, 야생 마늘을 곁들인 완두콩 로얄, 타임과 콩피를 곁들인 구운 살구

(Filet de Daurade à la Plancha, Royale de petit pois à l'ail des ours, abricots rôtis au thym et son confit)

  (알레르기: 달걀, 물고기, 우유, 아황산염)

소피의 정원에서 따온 야채와 조개 비네그레트로 채운 붉은 숭어 필레

(Filets de rouget farcis aux algues, légumes du jardin de Sophie et sa vinaigrette de coquillages)

  (알레르기: 갑각류, 달걀, 물고기, 우유, 아황산염, 연체 동물)

크러스트에 담긴 대구, 리조또처럼 조리한 밥, 햇살 가득한 야채와 함께 제공되는 피킬로 고추

(Cabillaud en croûte, riz vénéré comme un risotto et piquillos aux légumes du soleil)

  (알레르기: 글 루틴, 물고기, 우유, 아황산염)

??? ?? :

(Viande du jour :)

노르망디 쇠고기 필레

(Le filet de boeuf race normande)

  (알레르기: 우유, 아황산염)

Domaine des rouges terres의 유기농 농장 닭고기 듀오, 당근 기반, 팬 튀김 시이타케 버섯

(Duo de Poulet BIO fermier du Domaine des rouges terres, déclinaison autour de la carotte et sa poêlée de shiitakés)

  (알레르기: 달걀, 우유, 아황산염)

소피의 정원에서 따온 맛있는 야채로 만든 링귀니

(Linguine aux bons légumes du jardin de Sophie)

  (알레르기: 글 루틴, 간장, 우유, 견과류, 겨자)

오늘의 채식 요리

(Plat végétarien du jour)

굴 6개

(6 Huîtres)

  (알레르기: 갑각류, 우유, 아황산염)

굴 9개

(9 Huîtres)

  (알레르기: 갑각류, 우유, 아황산염)

굴 12개

(12 Huîtres)

  (알레르기: 갑각류, 우유, 아황산염)

??? ??

(Plateau de Fruits de Mer)

  (알레르기: 갑각류, 달걀, 우유, 겨자, 아황산염, 연체 동물)

3개의 노르만 치즈 플레이트

(Assiette de trois fromages normands)

  (알레르기: 우유, 겨자, 아황산염)

트롱프뢰유의 Belle Hélène 스타일 배

(La Poire façon Belle Hélène en trompe l'œil )

  (알레르기: 글 루틴, 달걀, 간장, 우유, 견과류)

내 어린 시절의 해체된 스페쿨로스 티라미수

(La tartelette aux fraises fraîches, rhubarbe pochée et parfumée à la fleur de sureau et sa crème légère à la verveine)

가격 :

14.00 €

 

  (알레르기: 글 루틴, 간장, 우유)

마다가스카르 바닐라와 레몬 바질 샤베트를 곁들인 계절 과일 카르파초

(Le carpaccio de fruits de saison à la Vanille de Madagascar et son sorbet cirton basilic)

  (알레르기: 우유, 견과류)

할머니 스타일의 초콜릿 무스, 수제 휘핑크림, 브라우니 큐브, 소금 버터 카라멜 소스

(La mousse au Chocolat façon grand-mère, chantilly maison, dés de brownie et sa sauce au caramel beurre salé )

  (알레르기: 글 루틴, 달걀, 간장, 우유, 견과류)

고급 커피 또는 차

(Café ou thé gourmand)

  (알레르기: 글 루틴, 달걀, 간장, 우유, 견과류)

노르망디 고급 커피 또는 차

(Le Normandy café ou thé gourmand)

  (알레르기: 글 루틴, 달걀, 간장, 우유, 견과류, 아황산염)

일일 메뉴의 디저트

(Desserts du menu du jour)

????? ?? 2 ? :

(Coupe de glace artisanale 2 boules :)

  (알레르기: 글 루틴, 우유, 견과류)

????? ? 3 ?? :

(Coupe de glace artisanale 3 boules :)

  (알레르기: 우유, 견과류)

아이스크림 사발 4 구슬 :

(Coupe de glace artisanale 4 boules :)

  (알레르기: 글 루틴, 우유, 견과류)

풍미, 테루아 및 밝기 메뉴

(Menu saveur, terroir et légèreté)

스타터 메인 코스 또는 디저트 메인 코스

(Entrée plat ou plat dessert)

새우 접시

(Assiette de charcuteries)

  (알레르기: 갑각류, 겨자, 아황산염)

콜드 컷 접시

(Assiette de crevettes)

토마토 카르파치오

(Carpaccio de tomates)

  (알레르기: 겨자, 아황산염)

오늘의 물고기

(Poisson du jour)

  (알레르기: 글 루틴, 달걀, 간장)

치킨 슈프림

(Suprème de poulet)

  (알레르기: 우유)

볼로네즈 파스타

(Pâte à la bolognaise)

  (알레르기: 글 루틴, 우유, 아황산염)

??? ?? :

(Garniture au choix :)

  (알레르기: 글 루틴, 달걀, 우유)

초콜릿 무스

(Mousse au chocolat )

  (알레르기: 글 루틴, 달걀, 간장, 우유, 견과류)

녹는 초콜릿 케이크와 아이스크림

(Salade de Fruits de saison)

  (알레르기: 글 루틴, 우유, 견과류, 아황산염)

컵 얼음 두 공

(Coupe de glace deux boules)

  (알레르기: 우유, 견과류)

사과 소스

(Compote de pommes )

  (알레르기: 우유)

다채로운 토마토, 아루굴라 페스토, 미니 부라타, 훈제 파프리카 크럼블 카르파치오

(Carpaccio de Tomates multicolores, pesto de roquette, mini burrata et son crumble au Paprika fumé)

  (알레르기: 글 루틴, 우유, 견과류)

연어 그라블락스, 신랄한 과카몰리, 레몬그라스와 딜의 베일

(Gravlax de saumon, guacamole acidulé et son voile à la citronnelle et aneth )

  (알레르기: 우유, 아황산염)

요즘의 가스파초와 그 양념들

(Gaspacho du moment et ses condiments)

??? ???

(Entrée du Jour)

  (알레르기: 글 루틴, 물고기, 우유, 연체 동물)

연어 포케 볼

(Poke Bowl Saumon)

  (알레르기: 글 루틴, 물고기, 간장, 우유, 참깨, 아황산염)

간장에 재운 칠면조 포케 볼

(Poke bowl à  la dinde marinée au soja)

  (알레르기: 글 루틴, 간장, 참깨, 아황산염)

채식 포케볼

(Poke bowl Végétarien)

  (알레르기: 글 루틴, 간장, 겨자, 참깨, 아황산염)

채식 랩

(Wraps Végétarien)

  (알레르기: 글 루틴, 우유, 참깨, 아황산염)

간장 양념 칠면조 랩

(Wraps dinde marinée au soja)

  (알레르기: 글 루틴, 간장, 우유, 참깨, 아황산염)

훈제 연어 랩

(Wraps au saumon fumé)

  (알레르기: 글 루틴, 물고기, 참깨, 아황산염)

Gonnegirls Farm의 유기농 계란 오믈렛

(Omelette aux œufs BIO de la ferme de Gonnegirls)

  (알레르기: 달걀, 우유, 겨자, 아황산염)

양념을 곁들인 칼로 썬 쇠고기 타르타르

(Le tartare de bœuf au couteau et ses condiments)

  (알레르기: 달걀, 우유, 겨자, 아황산염)

바이외 건조 햄, 설탕에 절인 토마토 크림, 수제 아루굴라 페스토를 곁들인 프레골라 사르다

(Fregola Sarda au Jambon sec de Bayeux, crème aux tomates confites et son pesto de roquette maison)

  (알레르기: 글 루틴, 우유, 견과류, 아황산염)

구운 도미 필레, 야생 마늘을 곁들인 완두콩 로얄, 타임과 콩피를 곁들인 구운 살구

(Filet de Daurade à la Plancha, Royale de petit pois à l'ail des ours, abricots rôtis au thym et son confit)

  (알레르기: 달걀, 물고기, 우유, 아황산염)

크러스트에 담긴 대구, 리조또처럼 조리한 밥, 햇살 가득한 야채와 함께 제공되는 피킬로 고추

(Cabillaud en croûte, riz vénéré comme un risotto et piquillos aux légumes du soleil)

  (알레르기: 글 루틴, 물고기, 우유, 아황산염)

오늘의 생선

(Le poisson du jour)

노르망디 쇠고기 필레

(le filet de boeuf race normande )

  (알레르기: 우유, 아황산염)

??? ??

(Viande du Jour)

소피의 정원에서 따온 맛있는 야채로 만든 링귀니

(Linguine aux bons légumes du jardin de Sophie)

  (알레르기: 글 루틴, 간장, 우유, 견과류, 겨자)

오늘의 채식 요리

(Plat végétarien du jour)

노르망디 치즈

(Fromages de Normandie)

  (알레르기: 우유, 겨자, 아황산염)

은어의 시그니처 디저트 더 애플(The Apple)

(La Poire façon belle Hélène en trompe l'oeil, mousse au chocolat blanc à la vanille, confit de poire et fève tonka, accompagné de sa sauce)

  (알레르기: 글 루틴, 달걀, 간장, 우유, 견과류)

마다가스카르 바닐라와 레몬 바질 샤베트를 곁들인 계절 과일 카르파초

(Le carpaccio de fruits de saison à la Vanille de Madagascar et son sorbet cirton basilic)

  (알레르기: 우유, 견과류)

신선한 딸기 타틀렛, 엘더플라워 향이 나는 삶은 루바브, 그리고 가벼운 버베나 크림

(La tartelette aux fraises fraîches, rhubarbe pochée et parfumée à la fleur de sureau et sa crème légère à la verveine)

  (알레르기: 글 루틴, 달걀, 우유, 견과류)

할머니 스타일의 초콜릿 무스, 수제 휘핑크림, 브라우니 큐브, 소금 버터 카라멜 소스

(La mousse au Chocolat façon grand-mère, chantilly maison, dés de brownie et sa sauce au caramel beurre salé)

  (알레르기: 글 루틴, 달걀, 간장, 우유, 견과류)

오늘의 디저트

(Dessert du Jour)

냉햄 접시

(Assiette de Charcuterie)

  (알레르기: 우유, 겨자, 아황산염)

새우 접시

(Assiette de Crevettes)

  (알레르기: 갑각류, 달걀, 겨자)

토마토 카르파치오

(Carpaccio de tomates)

  (알레르기: 겨자, 아황산염)

치킨 슈프림

(Suprême de poulet)

  (알레르기: 글 루틴, 달걀, 간장)

오늘의 생선

(Poisson du jour)

  (알레르기: 글 루틴, 달걀, 물고기)

볼로네즈 파스타

(Pâte à la bolognaise)

  (알레르기: 글 루틴, 우유, 아황산염)

아이스크림 2스쿱

(Glace 2 boules)

  (알레르기: 우유, 견과류)

과일 샐러드

(Salade de fruits)

사과 소스

(Compote de pommes)

초콜릿 무스

(Mousse au chocolat )

  (알레르기: 글 루틴, 달걀, 간장, 우유, 견과류)

오늘의 메뉴

행사

번역 문제?