eRESTAURANT NFC

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  Trinque Fougasse O'Nord
  1581 route de Mende
  O'Nord= / O'Sud=148, rue de Galata (Bassin Jacques Coeur)
  34000   Montpellier

  전화.   04 99 23 27 00

 

  이메일 :   contact@trinquefougasse.com

  웹 사이트 :   www.trinquefougasse.com

  지불 :
           

  소셜 네트워크 :
     

전통적인 메뉴

정원

바다

정육점

홈 메이드 디저트 7 €

한 끼의 판 모두

Trinque 푸 가스의 전문. 보드 디저트로 전채에서 그 범위 "하나의 모든". 은 "PLANCHE 뒤 미디"과 채식위원회는 매주 변경!

식 "AVE 레 doigts"

손가락으로 Classique 27 유로 (일인당)

초보 판

뜨거운 접시 판

디저트 플레이트

장치에 타파스

당신이 원하는대로 제품의 선택은 맛

플레이트를 공유 할 수

아페리티프 타파스 25 €

바다 27 €

돼지 주위 Oteiza 돌 € (18)

3 햄 € (26)

이베리아 € (26)

Terroir : 코친 네일과 치즈 € 26

정육점 € 34

오리 € 35

치즈 메이커 € (22)

고어 만 € 19

새로운 소가 온다!

우리의 정육점은 그 무게와 비육에 따라 "Drailles의 쇠고기"짐승의 이름을 선택했다. 당신은 쇠고기의 모든 조각을 맛볼 수 있습니다. 이 끝났어하지만 ... 그것은 끝났다! 당신의 조각을 예약해야합니다

애니메이션 O'Nord

뮤지컬 애니메이션 O'Nord

와인 O'Nord 주위 애니메이션

애니메이션 O'Sud

뮤지컬 애니메이션 O'Sud

와인 O'Sud 주위 애니메이션

어부의 샐러드 (혼합 된 야채, 토마토, 오징어, 케이 퍼, 양파, 블랙 올리브, 감자)

(Salade du pêcheur (mesclun, tomates, calamars, câpres, oignons, olives noires, pommes de terre))

가격 : 14.00 €

시저 샐러드 (샐러드, 토마토, 닭고기, 파르 메산 치즈, 멸치 소스)

(Salade César (mesclun, tomates, poulet, parmesan, sauce anchoyée))

가격 : 15.00 €

야채 샐러드

(Salade Végétale)

가격 : 15.00 €

  샐러드, 신선한 토마토, 절인 호박, 아티 초크의 절인 심장, 노아

토마토와 페라와 부라 티나

(Tomates anciennes et Burratina au pesto)

가격 : 15.00 €

해산물 샐러드

(Salade Océane)

가격 : 15.00 €

  샐러드, 토마토, 새우, 훈제 연어, 파인애플
  (알레르기: 땅콩, 우유)

구이 오징어

(Seiche à la plancha)

가격 : 19.00 €

와일드 세인트 피에르 필레

(Filet de Saint-Pierre sauvage)

가격 : 22.00 €

방카

(Banka)

가격 : 18.00 €

  방카는, 송​​어, 감귤 비네 그레트와 혼합 그린 샐러드, 훈제 바스크 버터와 구운 된 빵.

아베 롱 쇠고기 스테이크

(Pavé de bœuf de l’Aveyron)

가격 : 20.00 €

아베 롱 쇠고기 타르 타르

(Tartare de bœuf de l’Aveyron)

가격 : 18.00 €

타르 타르 (파란색)

(Tartare Aller-Retour bleu)

가격 : 19.00 €

오리 가슴살

(Magret de canard)

가격 : 24.00 €

바스크어 유아 돼지

(cochon de lait Basque)

가격 : 29.00 €

백정의 플레이트 (공유되는)

(Planche du Boucher (à partager))

가격 : 30.00 €

  쇠고기 타 타키, 헤이즐넛 오일, 오리 꼬치 라 프란차, 오브 락 쇠고기와 감자 튀김과 padrón을 쇠고기 카르 파치 오

미식가 커피 Trinquefougasse

(Café gourmand de Trinquefougasse)

 

오렌지, 올리브 오일, 사프란 함께 만든 케이크

(Gâteau maison à l’orange, à l’huile d’olive et au safran)

 

Tiramisu는 Trinque Fougasse Way를 만들었습니다 (아일랜드 커피처럼).

(Tiramisu façon Trinque Fougasse (Irish Coffee))

집에서 만든 크림 brulee

(Crème brûlée maison)

 

신선한 과일 샐러드

(Salade de fruits frais)

 

홈 메이드 딸기 케이크

(Framboisier Maison)

티에리 Bamas에서 제조 한 크림 바스크어 케이크 (프랑스 최고의 근무))

(Gâteau Basque à la crème fabriqué par Thierry Bamas (M.O.F))

 

로얄 초콜릿 Entremet 제라드 Cabiron, MOF에 의해

(Entremet royal au Chocolat par Gérard Cabiron, M.O.F)

 

금주의 디저트 : 홈 메이드 타르트 타틴과 생크림

(Dessert de la semaine : tarte tatin maison et crème fraîche)

가격 : 7.00 €

런치 보드 (S44)

(La Planche du Midi (S44))

가격 : 18.00 €

  사과를 곁들인 엔 다이브 샐러드, 로크 포르, 머스타드 비네 그레트 / 클래식 타르 티 플렛 / 수제 타르트 타틴과 생크림

채식위원회 (S44)

(La Planche Végétarienne (S44))

가격 : 18.00 €

 
  사과, 로크 포르, 머스타드 비네 그레트를 곁들인 엔 다이브 샐러드 / 채식 타르 티 플렛 / 수제 타르트 타틴과 생크림

Trinque 푸 가스 € 25 조 (정오 € (22))

(La Trinque Fougasse 25€ (22€ à midi))

  갈색 대구 브랜 데드, 구운 오징어, 비프 타르타르 스테이크 *, 프랑스 남서부의 구운 오리 가슴살, 홈 메이드 프렌치 프라이와 메스 클룬 샐러드, Pic Saint Loup의 Pelardon (goatchease), 올리브 오일과 사프란으로 만든 오렌지 케이크 (* 타르타르) 생햄으로 대체 가능)

채식 Trinque Fougasse € 25 (점심 시간 € 22)

(La Trinque Fougasse VG €25 (€22 à midi))

  카망베르 구이 카레, 오렌지 당근 꼬치, 태국 식 산호 렌즈 콩, 야채 스테이크, 신선한 감자 튀김, Cabécou, 오렌지 케이크

밤비노

(La Bambino)

가격 : 10.00 €

  체리 토마토, 소시지, 미니 다진 스테이크, 초콜릿 브라우니

성공 3 판

(3 planches qui se succèdent)

전체 테이블에 대해서만 봉사

(Formule servie uniquement à toute la table)

푸 가스, tapenade, brandade, 씹어 먹는 야채, 빵가루 입힌 오징어

(Fougasse, tapenade, brandade, légumes à croquer, encornets panés)

만나 볼과 돼지 고기 제품 쇠고기 : Aldudes에서 초리, 햄, 양파 잼

(Haché de boeuf et cochonnaille : Chorizo, jambon des Aldudes, confiture d’oignons)

 

구운 오징어, 오리 가슴살

(Seiche à la Plancha, magret de canard du sud-ouest)

직접 만든 감자 튀김,

(Frites maison, )

Pélardon, 제 오렌지 케이크

(Pélardon, gâteau maison à l’orange)

초콜릿 ganache와 과일 샐러드

(Ganache au chocolat et Salade de fruits)

쵸 릿 죠

(Chorizo)

가격 : 4.00 €

  (알레르기: 겨자, 아황산염)

소시지

(Saucisson)

가격 : 4.00 €

소시지 오리

(Saucisson de canard)

가격 : 4.00 €

예수

(Jésus)

가격 : 4.00 €

말린 소시지

(Saucisse sèche)

가격 : 4.00 €

 

메 바스크어 양 치즈

(Tome brebis basque)

가격 : 4.00 €

바스크어 염소 치즈 메

(Tome Chèvre basque)

가격 : 4.00 €

Aldudes 햄

(Jambon Aldudes)

가격 : 5.00 €

 

Kintoa 햄

(Jambon Kintoa)

가격 : 7.00 €

 

오리 가슴살은 푸 아그라와 박제

(Magret fourré au foie gras)

가격 : 9.00 €

올리브 빵

(Fougasse aux olives)

가격 : 5.00 €

절인 고추

(Poivrons marinés)

가격 : 4.00 €

Brandade 그라탕

(Brandade gratinée)

가격 : 4.00 €

Tapenade 및 crudités

(Tapenade et crudités)

가격 : 5.00 €

신선한 감자 튀김 & 홈 메이드 마요네즈

(Frites fraiches & mayo maison)

가격 : 4.00 €

굵은 소금을 든 파 드론 고추

(Poivrons de padrone au gros sel)

가격 : 4.00 €

헤드 스님

(Tête de moine)

가격 : 5.00 €

마스 드 Courme에서 Pélardon

(Pélardon du Mas de Courme)

가격 : 6.00 €

로크 포로

(Roquefort)

가격 : 6.00 €

빵 가루 입힌 오징어

(Encornets panés)

가격 : 4.00 €

대구 Croquetas (x 5)

(Croquetas de morue (x 5))

가격 : 7.00 €

마닐라 홍합 (갈리 시아), persillade (x 10)

(Moules (Galice) en persillade (x 10))

가격 : 10.00 €

구운 야채 꼬챙이

(Brochettes de légumes grillés)

가격 : 7.00 €

감바 (Gambas)는 "à la plancha"를 불에 구웠습니다 (* 6)

(Gambas à la plancha (*6))

가격 : 11.00 €

방카는 송어 훈제

(Truite de Banka fumé)

가격 : 9.00 €

오리 가슴살의 꼬치

(Brochettes de magret de canard)

가격 : 9.00 €

쇠고기 다 타키

(Tataki de Boeuf)

가격 : 7.00 €

집에서 만든 푸 아그라 수수료

(Foie gras frais maison)

가격 : 11.00 €

 

오리 하트 (* 3 꼬치)

(Coeurs de canard (*3 brochettes))

가격 : 7.00 €

금주의 항목 (LunchBoard 참조)

(Entrée de la semaine (voir Planche Midi))

가격 : 5.00 €

쇠고기 미트볼 (5P)

(Boulettes de Boeuf (5p))

가격 : 9.00 €

돼지 고기 긁힌 자국이있는 Fougasse

(Fougasse aux grattons de porc)

가격 : 5.00 €

 

Tapenade, 브랜 드, Fougasse, 구운 홍합, 빵가루 오징어, 매운 쇠고기 미트볼, Aldudes 햄

(Tapenade, Brandade gratinée, Fougasse, moules à la plancha, encornets panés, Hâché de bœuf épicé, jambon cru des Aldudes)

 

구운 새우, 갈리 홍합 파슬리, 그릴 오징어, 프로방스 방식으로 절인 오징어, 대구리 튀김, 바다 소금과 함께

(Gambas à la plancha, moules de Galice en persillade, encornets à la planche, encornets marinés à la provençale, accras de morue, padron à la fleur de sel)

쵸 릿 죠, 햄 Aldudes, 예수, 건조 소시지, 소시지, Espelette 고추, 양파 잼, 체리와 신 guindillas 매운 머리

(Chorizo, jambon des Aldudes, Jésus, saucisse sèche, saucisson, pâté piquant au piment d’espelette, confiture d'oignons, cerises au vinaigre et guindillas)

 

Aldudes 햄, 햄 Kintoa, 파타 네 그라, 팬 콘 tomate

(Jambon des Aldudes, Jambon du Kintoa, Pata Négra, Pan con tomate)

가격 : 26.00 €

 

로모 ☆ 베 저타, ☆ 베 저타 햄, 초리, 팬 콘 토마토와 manchego

(Lomo Bellota, jambon Bellota, chorizo, Pan con tomate et manchego)

 

Aldudes 햄, 햄 Kintoa, 건조 소시지, 양파 잼, Pélardon, 메 염소 치즈, 메 바스크어 양, 블랙 체리 잼

(Jambon des Aldudes, jambon du Kintoa, saucisse sèche, confiture d’oignons, Pélardon, Tome de chèvre, Tome de brebis basque, confiture de cerise noire)

 

쇠고기, 매운 쇠고기 미트볼, 오리 꼬치, 슬라이스 오브 락 쇠고기, 감자 튀김, padrón을의 타키

(Tataki de boeuf, hâché de boeuf épicé, brochette de magret à la planche, émincé de boeuf de l'Aubrac, Pommes sautées, Padron)

 

오리 rillettes, 홈 메이드 foie gras, 오리 grret와 박제 maglets, 오리 마음, 훈제 오리 가슴살, magreta la plancha, 튀긴 감자 & padron

(Rillettes de canard, foie gras maison, Magret fourré au foie gras, Coeurs de canard, Pruneau au magret fumé, Magret à la plancha, Pommes de terre sautées & padron)

 

헤드 스님, 로크 포로, 메 바스크어 양, 메 염소 치즈, Pélardon PIC는 세인트 루, 블랙 체리 잼

(Tête de moine, Roquefort, Tome de brebis Basque, Tome de chèvre, Pélardon du Pic St Loup, confiture de cerises noires)

미니 수제 크림 brulee 3 개, 미니 오렌지 케이크 3 개, 미니 라스베리 케이크 3 개, 초콜릿 바닐라 아이스크림 3 개, 모래 장미 3 개

(3 mini crème brulée maison, 3 mini gâteau à l'orange, 3 mini framboisiers, 3 sucettes glace vanille enrobée de chocolat, 3 roses des sables)

 

2 갈비 (1,300g), (3)

(Côtes de bœuf (1300g) pour 2, 3)

가격 : 85.00 €

등심 (250g) Tournedos

(Filet (250g) Tournedos)

가격 : 27.00 €

등심 스테이크 (300g)

(Entrecôte (300g))

가격 : 27.00 €

등심 (300g)

(Faux filet (300g))

가격 : 25.00 €

스테이크 (220g)

(Pavé (220g))

가격 : 20.00 €

측면 스테이크 (250g)

(Bavette (250g))

가격 : 22.00 €

타르 타르

(Tartare)

가격 : 18.00 €

타르 타르 (파란색)

(Tartare aller retour (bleu))

가격 : 19.00 €

버거 특별 Trinquefougasse

(Burger spécial Trinquefougasse)

가격 : 18.00 €

여러 뛰어난 주 : 정육점 판 (로시니 등심, 등심이나 갈비 스테이크, 타르 타르와 스테이크)

(Exceptionnel à partager à plusieurs : la planche du boucher (filet Rossini, faux-filet ou entrecôte, tartare et pavé))

가격 : 89.00 €

쇠고기 카르 파치 오, 페스토와 치즈

(Carpaccio de boeuf, pistou et parmesan)

가격 : 18.00 €

프로방스의 허브와 꼬치

(Brochettes aux herbes de Provence)

가격 : 22.00 €

이번주의 음악 프로그램 ...

(Le programme musical de la semaine...)

  매일 밤 라이브 음악. 웹 사이트 www.trinquefougasse.com의 의제에서 프로그램 찾기

와인 바에서 라이브!

(Un Vigneron au Bar à Vin !)

  와인 메이커는 와인 바에서 와인을 선물합니다. www.trinquefougasse.com에서 의제 찾기

이번주의 음악 프로그램 ...

(Le programme musical de la semaine...)

  목요일 밤, 금요일 밤, 토요일 밤 라이브 음악! 웹 사이트 www.trinquefougasse.com의 의제에서 프로그램 찾기

와인 바에서의 라이브

(Un Vigneron au Bar à Vin)

  와인 메이커는 와인 바에서 와인을 선물합니다. www.trinquefougasse.com에서 의제 찾기

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