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  Restaurant La Réserve
  Boulevard Henri Arnauld
  5ème étage - Théatre le quai
  49100   Angers

  電話。   +33 2 41 87 85 80

 

  メールアドレス:   contact@lareserveangers.fr

  ウェブサイト:   https://www.lareserveangers.fr/

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LaRéserve - アンジェのレストラン

共有するタパス

スレート-2人-

トレイ-4人-

一品

スターター

サラダ

サラダ

料理

バーガー&クラブ

デザート

お菓子

冷凍カップ

アルコール飲料

あなたが選んだ香水

メニュー

ドックメニュー28.00€:お好みのスターター

ドックメニュー28.00€:お好みの料理

ドックメニュー28.00€:お好みのデザート

ディスカバリーメニュー35.00€:あなたが選んだエントランス

35.00€でのメニュー発見:お好みの料理

メニュー発見35.00€:選択するデザート

発見メニュー35.00€:私たちの地域からのチーズスレート

今日のスレート14.50€

今日のスレート18.00€で

グルテンフリーダイエット

グルテンフリーダイエット:ファーストディッシュ(一部のファーストディッシュはディッシュのように適応可能)

グルテンフリーダイエット:サラダ

グルテンフリー食事:料理

グルテンフリーダイエット:ガーニッシュ - ガーニッシュを組み合わせて料理を作る -

グルテンフリーダイエット:ソース

グルテンフリーダイエット:珍味

子供用メニュー

子供用メニュー9.00€:お好みの料理

子供用メニュー9.00€:お好きなデザート

子供用メニュー9.00€:お好みのドリンク

ベジタリアンダイエット(肉なし/魚なし)-これらの提案は、ビーガンダイエットには適していません-

ベジタリアンダイエット:前菜

ベジタリアンダイエット:サラダ

ベジタリアンダイエット:料理

ベジタリアンダイエット:飾り-トッピングを組み合わせて料理を作ることができます-

ベジタリアンダイエット:ソース

ベジタリアンダイエット:珍味

LaRéserve - アンジェのレストラン

(La Réserve – Restaurant à Angers)

  LaRéserve - アンジェのレストランでは、喜ばれるべき真の魅力を感じることができます.La Reserveは、新鮮な食材、スレート料理、タパス、ワインを共存させるための情熱を兼ね備えた季節のメニューを提供しています。アンガーの城に面した、この珍しい屋上を見てみましょう。アンガーの城は、グルメカッコで一時停止しています。チーム全体が、Angevinの美食を発見するために、日中の献身的な休暇をお手伝いします。

カリカリ

(La Crunchy)

プライス : 17.00 €

  カリカリチキン、クリスピーダック、アンジュークリームのクロメスキー、フィーヌゼルブクリーム&バーガーソース
  (アレルゲン: グルテン, 卵子, 魚, 大豆, ミルク, セルリー, マスタード, 亜硫酸)

ラカルメ

(La Carme)

プライス : 18.00 €

  魚のリエット、ひよこ豆のフムスとカリカリのパンケーキ、エビの天ぷら、スモークサーモン、テリヤキソース
  (アレルゲン: グルテン, 甲殻類, 卵子, 魚, 大豆, ミルク, ナッツ, セルリー, マスタード, ごまの種子, 亜硫酸, 軟体​​動物)

皮なめし工場

(La Tannerie)

プライス : 19.00 €

  アヒルのフォアグラとレイヨン、パセリのキノコ、アンジューのリロー、洋ナシのブルスケッタ-サントモールドトゥーレーヌ、トースト
  (アレルゲン: グルテン, 卵子, ミルク, ナッツ, ごまの種子, 亜硫酸)

カリカリ

(La Crunchy)

プライス : 29.00 €

  カリカリチキン、クリスピーダック、アンジュークリームのクロメスキー、フィーヌゼルブクリーム&バーガーソース
  (アレルゲン: グルテン, 卵子, 魚, 大豆, ミルク, ナッツ, セルリー, マスタード, 亜硫酸)

ラカルメ

(La Carme)

プライス : 30.00 €

  魚のリエット、ひよこ豆のフムスとカリカリのパンケーキ、エビの天ぷら、スモークサーモン、テリヤキソース
  (アレルゲン: グルテン, 甲殻類, 卵子, 魚, 大豆, ミルク, ナッツ, セルリー, マスタード, ごまの種子, 亜硫酸, 軟体​​動物)

皮なめし工場

(La Tannerie)

プライス : 35.00 €

  アヒルのフォアグラとレイヨン、パセリのキノコ、アンジューのリロー、洋ナシのブルスケッタ-サントモールドトゥーレーヌ、トースト
  (アレルゲン: グルテン, 卵子, ミルク, ナッツ, ごまの種子, 亜硫酸)

キノコのヴルーテソース、完璧な卵、ガーリッククリーム、フレッシュハーブ

(Velouté de champignons, oeuf parfait, crème ail & fines herbes fraîches)

プライス : 7.90 €

  (アレルゲン: グルテン, 卵子, ミルク, 亜硫酸)

ひもスモークサーモン、クレメンタインピクルス、マンダリンジェル、ひよこ豆のフムス

(Saumon fumé à la ficelle, pickels de clémentines, gel mandarine, houmous de pois chiches)

プライス : 9.50 €

  (アレルゲン: 魚, ごまの種子, 亜硫酸)

メープルシロップ、ベーコンチップス、ナッツで焼いたパンで焼いたクレミューダンジュー

(Crémeux d’Anjou rôti au sirop d’érable, chips de lard, pain toasté aux noix)

プライス : 8.90 €

  (アレルゲン: グルテン, ミルク, ナッツ, マスタード, ごまの種子, 亜硫酸)

レイヨン、洋ナシのチャツネ、ココアジェル、パウマードベーカリーのブリオッシュで味付けしたフォアグラ

(Foie gras parfumé au Layon, chutney de poires, gel cacao, brioche de la Boulangerie Paumard)

プライス : 12.90 €

  (アレルゲン: グルテン, 卵子, 大豆, ミルク, ナッツ, ごまの種子, 亜硫酸)

シーザー

(La Caesar)

プライス : 14.90 €

  ベビーリーフ、アイスバーグレタス、トマト、卵、クルトン、パルメザンチーズの削りくず、カリカリの鶏肉、赤玉ねぎ、シーザーソース、スカッシュシード
  (アレルゲン: グルテン, 卵子, 魚, ミルク, マスタード, 亜硫酸)

予約する

(La Réserve)

プライス : 15.50 €

  ラーメン、パッドチョイ、カリカリ野菜、ポーチドクレメンタイン、ゴマ、アイスバーグレタス、エビの天ぷら、テリヤキソース
  (アレルゲン: グルテン, 甲殻類, 卵子, 魚, 大豆, ミルク, ナッツ, セルリー, マスタード, ごまの種子, 亜硫酸, 軟体​​動物)

地球

(La Terroir)

プライス : 16.90 €

  Mesclun、トマト、リロー、パセリのキノコ、クルトン、レイヨンのアヒルのフォアグラ、クルミのトーストしたパン、クルミ油のビネグレットソース
  (アレルゲン: グルテン, 卵子, ミルク, ナッツ, マスタード, ごまの種子, 亜硫酸)

リニー

(La Ligny)

プライス : 16.90 €

  ベビーリーフ、トマト、クリスピーダック、洋ナシのブルスケッタ-サントモールドトゥーレーヌ、鴨胸肉の乾燥、メープルシロップクリーム
  (アレルゲン: グルテン, 卵子, 大豆, ミルク, ナッツ, セルリー, マスタード, ごまの種子, 亜硫酸)

牛肉のグリルタブ•フレンチ•APPROX。 200G、ブルードーヴェルニュソース、自家製フライドポテト

(Onglet de boeuf grillé • Français • ENV. 200G, sauce au bleu d’Auvergne, frites maison)

プライス : 17.90 €

  (アレルゲン: ミルク)

Entrecote•Pays de Loire•ENV。 300G、ベアルネーズソース、自家製フライドポテト

(Entrecôte • Pays de Loire • ENV. 300G, sauce béarnaise, frites maison)

プライス : 22.50 €

  (アレルゲン: 卵子, ミルク, 亜硫酸)

牛カルビ•フレンチ•約。 500G、アンジュールージュソース、クリーミーなマッシュポテトと玉ねぎ

(Côte de boeuf • Français • ENV. 500G, sauce Anjou Rouge, écrasé oncteux de pommes de terre aux oignons)

プライス : 24.50 €

  (アレルゲン: グルテン, 卵子, 大豆, ミルク, セルリー, マスタード, 亜硫酸)

レーズン入りのサクサクした鴨肉、洋ナシ入りのサイダージュース、ローストしたパースニップ、柔らかいニンジン

(Croustillant de canard aux raisins, jus cidré aux poires, panais rôtis & carottes fondantes)

プライス : 18.50 €

  (アレルゲン: グルテン, 卵子, 大豆, ミルク, ナッツ, セルリー, マスタード, 亜硫酸, 軟体​​動物)

子牛のコンフィブランケットスタイル、マスタードクランブル、クリーミーな砕いたジャガイモと玉ねぎ

(Veau confit façon blanquette, crumble à la moutarde, écrasé onctueux de pommes de terre aux oignons)

プライス : 17.90 €

  (アレルゲン: グルテン, 卵子, 大豆, ミルク, セルリー, マスタード, 亜硫酸)

低温での牛ヒレ肉、赤アンジューソース、クリーミーマッシュルーム、季節の野菜

(Filet de boeuf en basse température, sauce Anjou rouge, crémeux de champignons, légumes de saison)

プライス : 21.90 €

  (アレルゲン: グルテン, 卵子, 大豆, ミルク, セルリー, マスタード, 亜硫酸)

刻んだヘーゼルナッツ、4スパイスのジュース、野菜のピクルス、ひよこ豆のフムスを添えた子羊のあばら肉

(Carré d’agneau aux éclats de noisettes, jus aux quatre épices, pickels de légumes, houmous de pois chiches)

プライス : 22.90 €

  (アレルゲン: グルテン, 卵子, 大豆, ミルク, ナッツ, セルリー, マスタード, ごまの種子, 亜硫酸)

牛肉のタルタルを予約する•ENV。 170G、自家製フライドポテト

(Tartare de boeuf de la Réserve • ENV. 170G, frites maison)

プライス : 15.90 €

  (アレルゲン: グルテン, 卵子, 魚, ミルク, ナッツ, セルリー, マスタード, ごまの種子, 亜硫酸)

カルメスビーフタルタルとフォアグラとトリュフオイル•約。 170G、自家製フライドポテト

(Tartare de boeuf des Carmes au foie gras & huile truffée • ENV. 170G, frites maison)

プライス : 18.90 €

  (アレルゲン: グルテン, ナッツ, セルリー, マスタード, ごまの種子, 亜硫酸)

カリカリバーガー

(Burger Crunchy)

プライス : 16.50 €

 
  ゴマ、ベアルネーズ、カリカリ鶏肉、スモークチェダー、玉ねぎ、トマト、自家製フライドポテト添えの職人パン
  (アレルゲン: グルテン, 卵子, ミルク, セルリー, マスタード, ごまの種子, 亜硫酸)

ドックバーガー

(Burger du quuai)

プライス : 17.50 €

  シリアルパン、ブルードーヴェルニュソース、モルビエ、牛挽肉•約。 170G、スモークブレスト、トマト、玉ねぎ、自家製フライドポテト
  (アレルゲン: グルテン, 卵子, ミルク)

ウェッジのグルメクラブ

(Club gourmet de la cale)

プライス : 17.00 €

  クルミのサンドイッチ、マスタードバター、カンタル、アイスバーグレタス、鴨のコンフィ、玉ねぎ、トマト、自家製フライドポテト
  (アレルゲン: グルテン, ミルク, ナッツ, マスタード, ごまの種子, 亜硫酸)

鮭のごま炒め、照り焼きソース、中華鍋、ラーメン

(Saumon mariné en crôute de sésame, sauce Teriyaki, wok de légumes & nouilles chinoises)

プライス : 19.90 €

  (アレルゲン: グルテン, 大豆, ごまの種子, 亜硫酸)

スズキの切り身のロースト、マリネエマルジョン、アッケシソウ入りにんじんのタリアテッレ

(Filet de bar rôti, émulsion marinière, tagliatelles de carottes à la salicorne)

プライス : 22.50 €

  (アレルゲン: グルテン, 卵子, 魚, 大豆, ミルク, セルリー, マスタード, 亜硫酸)

ホタテの鉄板、ベーコンチップス、そば粉のカルボナーラスタイル

(Saint-jacques à la plancha, chips de lard, crozets au sarrasin façon carbonara)

プライス : 23.90 €

  (アレルゲン: グルテン, 魚, ミルク)

瞬間の魚-スレート価格

(Poisson du moment - Prix à l'ardoise)

私たちの地域からチーズスレート

(Ardoise de fromages de notre région)

プライス : 8.50 €

  (アレルゲン: グルテン, ミルク, セルリー, マスタード, ごまの種子, 亜硫酸)

メープルシロップ、ベーコンチップス、ナッツで焼いたパンで焼いたクレミューダンジュー

(Crémeux d’Anjou rôti au sirop d’érable, chips de lard, pain toasté aux noix)

プライス : 8.90 €

  (アレルゲン: グルテン, ミルク, ナッツ, マスタード, ごまの種子, 亜硫酸)

クレメットデュクアイ、ピスタチオクリーム、サワーチェリーの砂糖漬け

(Crémet du Quai, crémeux à la pistache, griottes confites)

プライス : 7.90 €

  (アレルゲン: グルテン, 卵子, ピーナッツ, ミルク, ナッツ, ごまの種子)

パウマードベーカリーのスパイスを使ったブリオッシュ、赤いアンジューのポーチドペアー、ヨーグルトアイスクリーム

(Brioche aux épices de la Boulangerie Paumard, poires pochées à l’Anjou rouge, glace yaourt)

プライス : 8.00 €

  (アレルゲン: グルテン, 卵子, ピーナッツ, 大豆, ミルク, ナッツ, ごまの種子, 亜硫酸)

アイリッシュコーヒーの再訪、ホットウイスキーシロップ

(Irish Coffee revisité, sirop chaud au Whisky)

プライス : 7.90 €

  (アレルゲン: グルテン, 卵子, 大豆, ミルク, ナッツ, ごまの種子, 亜硫酸)

LaRéserveチョコレートのバリエーション-ヘーゼルナッツ

(Déclinaison de La Réserve chocolat - noisettes)

プライス : 8.50 €

  (アレルゲン: グルテン, 卵子, 大豆, ミルク, ナッツ, ごまの種子)

私たちのグルメコーヒー

(Notre café gourmand)

プライス : 8.00 €

ホワイトレディ

(Dame Blanche)

プライス : 6.90 €

  バニラアイスクリーム、ホットチョコレート、ホイップクリーム
  (アレルゲン: グルテン, 卵子, ピーナッツ, 大豆, ミルク, ナッツ, ごまの種子)

カラメルリエージュア

(Caramel Liégeois)

プライス : 6.90 €

  塩バターカラメルアイスクリーム、バニラアイスクリーム、塩バターカラメル、ホイップクリーム
  (アレルゲン: グルテン, 卵子, ピーナッツ, 大豆, ミルク, ナッツ)

リエージュコーヒー

(Café Liégeois)

プライス : 6.90 €

  コーヒーアイスクリーム、バニラアイスクリーム、ホットコーヒー、ホイップクリーム
  (アレルゲン: グルテン, 卵子, ピーナッツ, 大豆, ミルク, ナッツ)

リエージュチョコレート

(Chocolat Liégeois)

プライス : 6.90 €

  チョコレートアイスクリーム、バニラアイスクリーム、ホットチョコレート、ホイップクリーム
  (アレルゲン: グルテン, 卵子, ピーナッツ, 大豆, ミルク, ナッツ, ごまの種子)

誘惑

(Tentation)

プライス : 7.90 €

  サンマロヨーグルトアイスクリーム、ラズベリーシャーベット、アマレナアイスクリーム、サワーチェリーの砂糖漬け、ホイップクリーム
  (アレルゲン: グルテン, 卵子, ピーナッツ, 大豆, ミルク, ナッツ, ごまの種子)

大佐

(Colonel)

プライス : 8.50 €

 
  ライムシャーベット、ウォッカ
  (アレルゲン: グルテン, 卵子, ピーナッツ, 大豆, ミルク, ナッツ, 亜硫酸)

アンジバイン

(Angevine)

プライス : 8.50 €

  コイントローアイスクリーム、Cointreau
  (アレルゲン: グルテン, 卵子, ピーナッツ, 大豆, ミルク, ナッツ, 亜硫酸)

ミント - パスタジル

(Menthe - Pastille)

プライス : 8.50 €

  ミントシャーベット - パスタイユ、ミント - パスタイユ
  (アレルゲン: グルテン, 卵子, ピーナッツ, 大豆, ミルク, ナッツ, ごまの種子, 亜硫酸)

ロイヤルパイ

(Royale poire)

プライス : 8.50 €

  洋ナシ、シャーレアルコール
  (アレルゲン: グルテン, 卵子, ピーナッツ, 大豆, ミルク, ナッツ, 亜硫酸)

アフターエイト

(After-Eight)

プライス : 8.50 €

 
  アイスミント - チョコレート、Get 27
  (アレルゲン: グルテン, 卵子, ピーナッツ, 大豆, ミルク, ナッツ, 亜硫酸)

カップ1ボール

(Coupe 1 boule)

プライス : 2.00 €

  ブルボンバニラ•ストロベリー•ラズベリー•ダークチョコレート•ホワイトチョコレート•ソルトバターキャラメル•コーヒー•パッションフルーツ•ミント-パスティーユ•レモン•ペアー•コアントローアマレナ•サンマロのヨーグルト
  (アレルゲン: グルテン, 卵子, ピーナッツ, 大豆, ミルク, ナッツ)

カップ2ボール

(Coupe 2 boules)

プライス : 4.00 €

  バーボンバニラ•ストロベリー•ラズベリー•ダークチョコレート•ホワイトチョコレート•ソルトバターキャラメル•コーヒー•パッションフルーツ•ミント-パスティル•レモン•ペアー•コアントロー•アマレナ•サンマロのヨーグルト
  (アレルゲン: グルテン, 卵子, ピーナッツ, 大豆, ミルク, ナッツ)

3ボールボウル

(Coupe 3 boules)

プライス : 6.00 €

  バーボンバニラ•ストロベリー•ラズベリー•ダークチョコレート•ホワイトチョコレート•ソルトバターキャラメル•コーヒー•パッションフルーツ•ミント-パスティル•レモン•ペアー•コアントロー•アマレナ•サンマロのヨーグルト
  (アレルゲン: グルテン, 卵子, ピーナッツ, 大豆, ミルク, ナッツ)

キノコのヴルーテソース、完璧な卵、クルトン、ニンニク、上質なハーブクリーム

(Velouté de champignons, oeuf parfait, croûtons, crème ail & fines herbes)

  (アレルゲン: グルテン, 卵子, ミルク, 亜硫酸)

メープルシロップ、ベーコンチップス、ナッツで焼いたパンで焼いたクレミューダンジュー

(Crémeux d’Anjou rôti au sirop d’érable, chips de lard, pain toasté aux noix)

  (アレルゲン: グルテン, ミルク, ナッツ, マスタード, ごまの種子, 亜硫酸)

子牛のコンフィブランケットスタイル、マスタードクランブル、クリーミーなPDTマッシュポテトと玉ねぎ

(Veau confit façon blanquette, crumble à la moutarde, écrasé onctueux de PDT aux oignons)

  (アレルゲン: グルテン, 卵子, 大豆, ミルク, セルリー, マスタード, 亜硫酸)

鮭のごまのマリネ、照り焼きソース、中華鍋、ラーメン

(Saumon mariné en croûte de sésame, sauce Teriyaki, wok de légumes & nouilles chinoises)

  (アレルゲン: グルテン, 大豆, ごまの種子, 亜硫酸)

クレメットデュクアイ、ピスタチオクリーム、サワーチェリーの砂糖漬け

(Crémet du Quai, crémeux à la pistache, griottes confites)

  (アレルゲン: グルテン, 卵子, ピーナッツ, ミルク, ナッツ, ごまの種子)

Paumard Bakeryのスパイスを使ったブリオッシュ、Anjou Rougeのポーチドペアーズ、Saint-Maloのヨーグルトアイスクリーム

(Brioche aux épices de la Boulangerie Paumard, poires pochées à l’Anjou Rouge, glace yaourt de Saint-Malo)

  (アレルゲン: グルテン, 卵子, ピーナッツ, 大豆, ミルク, ナッツ, ごまの種子, 亜硫酸)

ひもスモークサーモン、クレメンタインピクルス、マンダリンジェル、ひよこ豆のフムス

(Saumon fumé à la ficelle, pickels de clémentines, gel mandarine, houmous de pois chiches)

  (アレルゲン: 魚, ごまの種子, 亜硫酸)

アヒルのフォアグラとレイヨン、洋ナシのチャツネ、ココアジェル、ポーマードベーカリーのブリオッシュ

(Foie gras de canard au Layon, chutney de poires, gel cacao, brioche de la boulangerie Paumard)

  (アレルゲン: グルテン, 卵子, 大豆, ミルク, ナッツ, ごまの種子, 亜硫酸)

低温牛ヒレ肉、赤アンジューソース、クリーミーマッシュルーム、旬の野菜

(Filet de boeuf en basse température, sauce Anjou rouge, crémeux champignons, légumes de saison)

  (アレルゲン: グルテン, 卵子, 大豆, ミルク, セルリー, マスタード, 亜硫酸)

ホタテの鉄板、ベーコンチップス、そば粉のカルボナーラスタイル

(Saint-Jacques à la plancha, chips de lard, crozets au sarrasin façon carbonara)

  (アレルゲン: グルテン, 魚, ミルク)

チョコレートリザーブのバリエーション-ヘーゼルナッツ

(Déclinaison de la Réserve chocolat - noisettes)

  (アレルゲン: グルテン, 卵子, 大豆, ミルク, ナッツ, ごまの種子)

アイリッシュコーヒーの再訪、ウイスキーシロップ

(Irish Coffee revisité, sirop au Whisky)

  (アレルゲン: グルテン, 卵子, 大豆, ミルク, ナッツ, ごまの種子)

私たちの地域からチーズスレート

(Ardoise de fromages de notre région)

  (アレルゲン: グルテン, ミルク, セルリー, マスタード, ごまの種子, 亜硫酸)

スターター/メインコースまたはメイン/デザート

(Entrée / Plat Ou Plat / Dessert)

プライス : 14.50 €

  1日の式は、月曜日から金曜日までの昼食のためにのみ提供されます。私たちのスレートは毎日変わります。

スターターディッシュデザート

(Entrée / Plat / Dessert)

プライス : 18.00 €

  1日の式は、月曜日から金曜日までの昼食のためにのみ提供されます。私たちのスレートは毎日変わります

ひもスモークサーモン、クレメンタインピクルス、マンダリンジェル、ひよこ豆のフムス

(Saumon fumé à la ficelle, pickels de clémentines, gel mandarine, houmous de pois chiches)

プライス : 9.50 €

  (アレルゲン: 魚, ごまの種子, 亜硫酸)

完璧な卵、パセリのキノコ、自家製鴨胸肉

(Oeuf parfait, champignons persillés, magret de canard seché maison)

プライス : 7.90 €

シーザー

(La Caesar)

プライス : 13.50 €

 
  ベビーリーフ、アイスバーグレタス、トマト、ゆで卵、パルメザンチーズの削りくず、赤玉ねぎ、オリーブオイル、スカッシュシード
  (アレルゲン: グルテン, 卵子, 魚, ミルク, マスタード, 亜硫酸)

地球

(La Terroir)

プライス : 15.50 €

 
  ベビーリーフ、トマト、リロー、パセリマッシュルーム、ハウスドライブレスト、アヒルのフォアグラとレイヨン、ビネグレットソースとクルミ油
  (アレルゲン: 卵子, ミルク, ナッツ, マスタード, ごまの種子, 亜硫酸)

牛肉のグリルタブ•フレンチ•APPROX。 200G、自家製フライドポテト

(Onglet de bœuf grillé • Français • ENV. 200G, frites maison)

プライス : 17.90 €

 
  (アレルゲン: ミルク)

ビーフリブステーキ•ペイドゥロワール•約300g、自家製フライドポテト

(Entrecôte • Pays de Loire • ENV. 300G, frites maison)

プライス : 22.50 €

 
  (アレルゲン: 卵子, ミルク, 亜硫酸)

牛肉の酒石製作所•約170G、自家製のフライドポテト

(Tartare de bœuf non préparé • ENV. 170G, frites maison)

プライス : 15.90 €

 
  (アレルゲン: ナッツ, セルリー, マスタード, ごまの種子, 亜硫酸)

牛カルビ•フレンチ•約。 500G、玉ねぎ入りクリーミーマッシュポテト

(Côte de boeuf • Français • ENV. 500G, écrasé oncteux de pommes de terre aux oignons)

プライス : 24.50 €

  (アレルゲン: 卵子, 大豆, ミルク, セルリー, マスタード, 亜硫酸)

ヘーゼルナッツ、野菜のピクルス、ひよこ豆のフムスが入った子羊のあばら肉

(Carré d’agneau aux éclats de noisettes, pickels de légumes, houmous de pois chiches)

プライス : 22.50 €

  (アレルゲン: 卵子, 大豆, ミルク, ナッツ, セルリー, マスタード, ごまの種子, 亜硫酸)

スズキの切り身、ベーコンクリーム、アッケシソウのニンジンタリアテッレ

(Filet de bar, crème de lard, tagliatelles de carottes à la salicorne)

プライス : 22.50 €

  (アレルゲン: 卵子, 魚, 大豆, ミルク, セルリー, マスタード, 亜硫酸)

クリーミーなマッシュポテトと玉ねぎ

(Ecrasé onctueux de pommes de terre aux oignons)

プライス : 2.00 €

 

自家製フライドポテト

(Frites maison)

プライス : 2.00 €

 

市場の魚のガーニッシュ(スレートを参照)

(Garniture du poisson du marché (voir ardoise))

 

ひよこ豆のフムス

(Houmous de pois chiche)

プライス : 2.00 €

ニンジンとアッケシソウのタリアテッレ

(Tagliatelles de carottes et salicorne)

プライス : 2.00 €

ソース:ベアルネーズソース-ベーコンクリーム-バーガーソース-にんにくと上質なハーブクリーム

(Sauces : Sauce Béarnaise - Crème de lard - Sauce Burger - Crème ail & fines herbes)

 

赤いアンジュー、サンマロヨーグルトアイスクリームとポーチド梨

(Poire pochée à l’Anjou rouge, glace yaourt St-Malo)

プライス : 5.90 €

 

ミニデザート詰め合わせのコーヒー(組成による)

(Notre café gourmand ( selon composition ))

プライス : 7.90 €

 

クレメットデュクアイ、ピスタチオクリーム、サワーチェリーの砂糖漬け

(Crémet du Quai, crémeux à la pistache, griottes confites)

プライス : 7.90 €

  (アレルゲン: 卵子, ピーナッツ, ミルク, ナッツ, ごまの種子)

チョップドステーキ、自家製フライドポテト

(Steak haché, frites maison)

カリカリチキン、パースニップ、ローストニンジン

(Poulet crunchy, panais & carottes rôtis)

  (アレルゲン: グルテン, 卵子, ミルク, マスタード, 亜硫酸)

塩味のバターキャラメル添えのクレームデュケ

(Crémet du Quai au caramel beurre salé)

  (アレルゲン: 卵子, ミルク)

アイスクリーム2ボールを選択する

(Glace 2 boules au choix)

  (アレルゲン: グルテン, 卵子, ピーナッツ, 大豆, ミルク, ナッツ)

お好みのドリンク

(Boisson au choix)

  ジュース、新鮮な自家製ドリンク、コカコーラ、水またはディアボロ入りシロップ

キノコのヴルーテソース、ガーリッククリーム、フレッシュハーブ

(Velouté de champignons, crème ail & fines herbes fraîches)

プライス : 6.90 €

  (アレルゲン: グルテン, 卵子, ミルク, 亜硫酸)

メープルシロップで焼いたクレミューダンジュー、ナッツで焼いたパン

(Crémeux d’Anjou rôti au sirop d’érable, pain toasté aux noix)

プライス : 7.90 €

  (アレルゲン: グルテン, ミルク, ナッツ, マスタード, ごまの種子, 亜硫酸)

シーザー

(La Caesar)

プライス : 13.50 €

  ベビーリーフ、スクリン、トマト、ゆで卵、クルトン、パルメザンチーズの削りくず、赤玉ねぎ、シーザーソース、スカッシュシード
  (アレルゲン: グルテン, 卵子, 魚, ミルク, マスタード, 亜硫酸)

予約する

(La Réserve)

プライス : 13.50 €

  ラーメン、パッドチョイ、カリカリ野菜、ポーチドクレメンタイン、ゴマ、アイスバーグレタス、マンダリンジェル
  (アレルゲン: グルテン, 甲殻類, 卵子, 魚, 大豆, ミルク, ナッツ, セルリー, マスタード, ごまの種子, 亜硫酸, 軟体​​動物)

リニー

(La Ligny)

プライス : 15.90 €

  ベビーリーフ、トマト、パセリのキノコ、クルトン、サントモールドトゥーレーヌのブルスケッタ-梨、クルミ油のビネグレットソース
  (アレルゲン: グルテン, 卵子, ミルク, セルリー, マスタード, ごまの種子, 亜硫酸)

野菜バーガー

(Burger veggie)

プライス : 15.50 €

  シリアルパン、ブルードーヴェルニュソース、モルビエ、アイスバーグレタス、トマト、玉ねぎ、自家製フライドポテト

野菜鍋&ラーメン、ごま焼き、にんにく&上質ハーブクリーム

(Wok de légumes & nouilles chinoises, sésame grillé, crème ail & fines herbes)

プライス : 15.50 €

パルメザンチーズ、ニンジン、アッケシソウのタリアテッレ、マリネエマルジョンのクロゼットリゾット

(Risotto de Crozets au parmesan, tagliatelles carottes et salicorne, émulsion marinière)

プライス : 15.50 €

自家製フライドポテト

(Frites maison)

プライス : 2.00 €

ひよこ豆のフムス

(Houmous de pois chiche)

プライス : 2.00 €

中華野菜と麺鍋

(Wok de légumes et nouilles chinoises)

プライス : 3.00 €

クリーミーなマッシュポテトと玉ねぎ

(Ecrasé onctueux de pommes de terre aux oignons)

プライス : 2.00 €

砂糖漬けのパースニップととろけるニンジン

(Panais confits et carottes fondantes)

プライス : 3.00 €

ソース:ブルードーヴェルニュソース-ニンニクと上質なハーブクリーム-マリンエマルジョン-ベアルネーズソース

(Sauces: Sauce Bleu d’Auvergne - Crème ail & fines herbes - Emulsion marinière - Sauce béarnaise)

  (アレルゲン: グルテン, セルリー, マスタード, ごまの種子, 亜硫酸)

私たちの地域のチーズスレート

(Ardoise de fromages de notre région)

プライス : 8.50 €

  (アレルゲン: グルテン, ミルク, セルリー, マスタード, ごまの種子, 亜硫酸)

クレメットデュクアイの再訪、ピスタチオクリーム、サワーチェリーの砂糖漬け

(Crémet du Quai revisité, crémeux à la pistache, griottes confites)

プライス : 7.90 €

  (アレルゲン: グルテン, 卵子, ピーナッツ, ミルク, ナッツ, ごまの種子)

ポーマードベーカリーのスパイスを使ったブリオッシュ、赤いアンジューのポーチドペアー、ヨーグルトアイスクリーム

(Brioche aux épices de la Boulangerie Paumard, poire pochée à l’Anjou rouge, glace yaourt)

プライス : 8.00 €

  (アレルゲン: グルテン, 卵子, ピーナッツ, 大豆, ミルク, ナッツ, ごまの種子, 亜硫酸)

アイリッシュコーヒーの再訪、ホットウイスキーシロップ

(Irish coffee revisité, sirop chaud au Whisky)

プライス : 6.50 €

  (アレルゲン: グルテン, 卵子, 大豆, ミルク, ナッツ, ごまの種子, 亜硫酸)

私たちのグルメコーヒー(組成による)

(Notre café gourmand (selon composition))

プライス : 7.90 €

冷凍カップ、アルコールカップ、シャーベット-ビューカード

(Coupes glacées, coupes alcoolisées & sorbets - Voir carte)

  (アレルゲン: グルテン, 卵子, ピーナッツ, 大豆, ミルク, ナッツ)

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