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• Il Menu del Ristorante Le Poisson d'Argent Autunno Inverno 2024-2025
• Menù Sapore, Territorio e Leggerezza
• Sapore, terroir e leggerezza Menù da 2 portate
• Menù per bambini - 14 anni
• Servizio in camera:

Il Menu del Ristorante Le Poisson d'Argent Autunno Inverno 2024-2025

Il menù: Cocktail del Benessere 35 cl

• mango, barbabietola, lime e zenzero

  (12.50 €)

• Litchi, melograno, clementina e rosmarino

  (12.50 €)

Il menù: i nostri spuntini

• Frittata di uova biologica della fattoria Gonnegirls

  (18.00 €)

• Tartare di manzo tagliata al coltello con condimenti

  (24.00 €)

Il menù: i nostri antipasti

• Ceviche di capesante

  (19.00 €)

• Come una tortina di verdure dei nostri orticoltori

  (18.00 €)

• Terrina di foie gras d'anatra marmorizzato della fattoria Houssaye

  (25.00 €)

• Inizio della giornata

  (15.00 €)

• Crema di verdure di stagione

  (12.00 €)

I nostri wrap

• Wraps vegetariani

  (10.00 €)

• Wraps di tacchino marinato alla soia

  (12.00 €)

• Involtini di salmone affumicato

  (14.00 €)

Il menù: le nostre Poke Bowl

• Formula del Poke Bowl

  (25.00 €)

• La poke bowl vegetariana

  (16.00 €)

• Poke Bowl di tacchino marinato alla soia

  (18.00 €)

• Poke bowl al salmone affumicato

  (20.00 €)

Menu: Il nostro pesce

• Pesce del giorno:

  (24.00 €)

• Filetti di sogliola autunnali in Ballotine

  (29.00 €)

• Capesante arrostite aromatizzate al rosmarino

  (29.00 €)

• 6 ostriche

  (15.00 €)

• 9 ostriche

  (21.00 €)

• 12 ostriche

  (28.00 €)

• piatto di pesce

  (52.00 €)

Menu: Le nostre carni

• Carne del giorno:

  (24.00 €)

• Filetto di manzo della Normandia

  (34.00 €)

• Duo di agnello della Normandia

  (38.00 €)

I nostri piatti vegetariani

• Linguine con deliziose verdure dell'orto di Sophie

  (23.00 €)

• Piatto vegetariano del giorno

  (23.00 €)

Menu: Il nostro pesce

• Pesce del giorno:

  (24.00 €)

• Filetti di sogliola autunnali in Ballotine

  (29.00 €)

• Capesante arrostite aromatizzate al rosmarino

  (29.00 €)

• 6 ostriche

  (15.00 €)

• 9 ostriche

  (21.00 €)

• 12 ostriche

  (28.00 €)

• piatto di pesce

  (52.00 €)

Il menù: I nostri Dolci

• Piatto di tre formaggi normanni

  (11.00 €)

• La Pera alla Belle Hélène in trompe l'oeil

  (15.00 €)

• Il tiramisù destrutturato con speculoos della mia infanzia

  (13.00 €)

• Frutta di stagione come una tartare

  (12.00 €)

• La Tartelletta Normanna

  (12.00 €)

• Caffè o tè gourmet

  (13.00 €)

• Caffè o tè gourmet della Normandia

  (17.00 €)

• I dolci del menù del giorno

  (12.00 €)

• Ciotola per gelato 2 palline:

  (6.00 €)

• Coppa gelato 3 palle:

  (8.00 €)

• Ciotola di gelato 4 palle:

  (10.00 €)

Menù Sapore, Territorio e Leggerezza

Menù Sapore, Territorio e Leggerezza

• Menù di sapori, terroir e leggerezza

  (44.00 €)

Sapore, terroir e leggerezza Menù da 2 portate

Menù dai sapori locali, leggerezza 2 portate

• Piatto principale di antipasto o piatto principale di dessert

  (34.00 €)

Menù per bambini - 14 anni

Antipasti menù bambini

• Piatto di salumi

• Piatto di gamberetti

• Crema del giorno

Menu per bambini: i piatti

• Pesce del giorno

• Suprema di pollo

• Pasta alla bolognese

• Scelta del contorno:

Menu per bambini: dessert

• Brownies al cioccolato

• Torta al cioccolato fondente e gelato

• Coppa di ghiaccio due palle

• Salsa di mele

Servizio in camera:

Servizio in camera I nostri antipasti

• Terrina di foie gras d'anatra marmorizzato della fattoria Houssaye

  (25.00 €)

• Come una tortina di verdure dei nostri ortolani

  (18.00 €)

• Crema di verdure di stagione

  (12.00 €)

• Inizio della giornata

  (15.00 €)

Servizi in camera Le nostre Pokes Bowls

• Poke Bowl di salmone

  (20.00 €)

• Poke Bowl di tacchino marinato alla soia

  (18.00 €)

• Poke Bowl vegetariano

  (16.00 €)

Servizio in camera I nostri wrap

• Wraps vegetariani

  (10.00 €)

• Wraps di tacchino marinato alla soia

  (12.00 €)

• Involtini di salmone affumicato

  (14.00 €)

Servizio in camera I nostri snack

• Frittata di uova biologica della fattoria Gonnegirls

  (18.00 €)

• Tartare di manzo tagliata al coltello con condimenti

  (24.00 €)

Servizio in camera Il nostro pesce

• Filetti di sogliola autunnali in Ballotine

  (29.00 €)

• Pesce del giorno

  (24.00 €)

Servizio in camera Le nostre carni

• Filetto di manzo della Normandia

  (34.00 €)

• Carne del giorno

  (24.00 €)

Servizio in camera i nostri piatti vegetariani

• Linguine con deliziose verdure dell'orto di Sophie

  (23.00 €)

• Piatto vegetariano del giorno

  (23.00 €)

Servizio in camera I nostri formaggi e dolci

• Formaggi della Normandia

  (11.00 €)

• La mela, dolce tipico del pesce argentato

  (15.00 €)

• Frutta di stagione come una Tartare

  (12.00 €)

• Tortino di frutta della mia infanzia

  (12.00 €)

• Dessert del giorno

  (12.00 €)

Servizio in camera Antipasti menù bambini

• Piatto di salumi

• Piatto Di Gamberetti

• Crema del giorno

Piatti del menù per bambini del servizio in camera

• Suprema di pollo

• Pesce del giorno

• Pasta alla bolognese

servizio in camera, menù per bambini, dolci

• Gelato 2 palline

• Macedonia

• Salsa di mele

• Brownie al cioccolato

mango, barbabietola, lime e zenzero

(mangue, betterave, citron vert et gingembre)

Litchi, melograno, clementina e rosmarino

(Litchi, grenade, clémentine et romarin)

Frittata di uova biologica della fattoria Gonnegirls

(Omelette aux œufs BIO de la ferme de Gonnegirls)

  (Allergene: Uova, Latte, Senape, Solfito)

Tartare di manzo tagliata al coltello con condimenti

(Le tartare de bœuf au couteau et ses condiments)

  (Allergene: Uova, Latte, Senape, Solfito)

Ceviche di capesante

(Ceviche de noix de St Jacques)

  (Allergene: Latte, Noci, Molluschi)

Come una tortina di verdure dei nostri orticoltori

(Comme une tartelette de légumes de nos maraîchères)

  (Allergene: Latte, Solfito)

Terrina di foie gras d'anatra marmorizzato della fattoria Houssaye

(Terrine de Foie Gras de canard marbré de la ferme de la Houssaye)

  (Allergene: Glutine, Solfito)

Inizio della giornata

(Entrée du jour)

Crema di verdure di stagione

(Velouté de légumes du moment)

  (Allergene: Latte, Noci, Sedano)

Wraps vegetariani

(Wraps Végétarien)

  (Allergene: Glutine, Latte, Semi di sesamo, Solfito)

Wraps di tacchino marinato alla soia

(Wraps dinde marinée au soja)

  (Allergene: Glutine, Latte, Semi di sesamo, Solfito)

Involtini di salmone affumicato

(Wraps au saumon fumé)

  (Allergene: Glutine, Pesci, Latte, Semi di sesamo, Solfito)

Formula del Poke Bowl

(Formule Poke Bowl)

La poke bowl vegetariana

(Le poke bowl végétarien)

  (Allergene: Soia, Latte, Sedano, Senape, Semi di sesamo, Solfito)

Poke Bowl di tacchino marinato alla soia

(Le poke bowl à la dinde marinée au soja)

  (Allergene: Soia, Latte, Sedano, Senape, Semi di sesamo, Solfito)

Poke bowl al salmone affumicato

(Le poke bowl au saumon fumé)

  (Allergene: Pesci, Soia, Latte, Sedano, Senape, Semi di sesamo, Solfito)

Pesce del giorno:

(Poisson du jour :)

Filetti di sogliola autunnali in Ballotine

(Filets de Sole d'automne en ballotine)

  (Allergene: Pesci, Latte, Solfito)

Capesante arrostite aromatizzate al rosmarino

(Noix de St Jacques rôties parfumées au romarin)

  (Allergene: Latte, Solfito, Molluschi)

Carne del giorno:

(Viande du jour :)

Filetto di manzo della Normandia

(Le filet de boeuf race normande)

  (Allergene: Glutine, Uova, Latte, Solfito)

Duo di agnello della Normandia

(Duo d'agneau Normand)

  (Allergene: Glutine, Soia, Latte, Sedano, Senape, Solfito)

Linguine con deliziose verdure dell'orto di Sophie

(Linguine aux bons légumes du jardin de Sophie)

  (Allergene: Glutine, Soia, Latte, Noci, Senape)

Piatto vegetariano del giorno

(Plat végétarien du jour)

6 ostriche

(6 Huîtres)

  (Allergene: Crostacei, Latte, Solfito)

9 ostriche

(9 Huîtres)

  (Allergene: Crostacei, Latte, Solfito)

12 ostriche

(12 Huîtres)

  (Allergene: Crostacei, Latte, Solfito)

piatto di pesce

(Plateau de Fruits de Mer)

  (Allergene: Crostacei, Uova, Latte, Senape, Solfito, Molluschi)

Piatto di tre formaggi normanni

(Assiette de trois fromages normands)

  (Allergene: Latte, Senape, Solfito)

La Pera alla Belle Hélène in trompe l'oeil

(La Poire façon Belle Hélène en trompe l'œil )

  (Allergene: Glutine, Uova, Soia, Latte, Noci)

Il tiramisù destrutturato con speculoos della mia infanzia

(Le Tiramisu spéculoos déstructuré de mon enfance)

Prezzo :

13.00 €

 

  (Allergene: Glutine, Uova, Arachidi, Soia, Latte, Noci)

Frutta di stagione come una tartare

(Les Fruits de saison comme un tartare)

  (Allergene: Latte, Noci)

La Tartelletta Normanna

(La Tartelette Normande)

  (Allergene: Glutine, Uova, Latte)

Caffè o tè gourmet

(Café ou thé gourmand)

  (Allergene: Glutine, Uova, Soia, Latte, Noci)

Caffè o tè gourmet della Normandia

(Le Normandy café ou thé gourmand)

  (Allergene: Glutine, Uova, Soia, Latte, Noci, Solfito)

I dolci del menù del giorno

(Desserts du menu du jour)

Ciotola per gelato 2 palline:

(Coupe de glace artisanale 2 boules :)

  (Allergene: Latte, Noci)

Coppa gelato 3 palle:

(Coupe de glace artisanale 3 boules :)

  (Allergene: Latte, Noci)

Ciotola di gelato 4 palle:

(Coupe de glace artisanale 4 boules :)

  (Allergene: Latte, Noci)

Menù di sapori, terroir e leggerezza

(Menu saveur, terroir et légèreté)

Piatto principale di antipasto o piatto principale di dessert

(Entrée plat ou plat dessert)

Piatto di salumi

(Assiette de charcuteries)

  (Allergene: Crostacei, Senape, Solfito)

Piatto di gamberetti

(Assiette de crevettes)

Crema del giorno

(Velouté du jour)

  (Allergene: Noci, Sedano, Semi di sesamo)

Pesce del giorno

(Poisson du jour)

  (Allergene: Glutine, Uova, Soia)

Suprema di pollo

(Suprème de poulet)

  (Allergene: Latte)

Pasta alla bolognese

(Pâte à la bolognaise)

  (Allergene: Glutine, Latte, Solfito)

Scelta del contorno:

(Garniture au choix :)

  (Allergene: Glutine, Uova, Latte)

Brownies al cioccolato

(Brownie chocolat)

  (Allergene: Glutine, Uova, Latte, Noci, Solfito)

Torta al cioccolato fondente e gelato

(Salade de Fruits de saison)

Coppa di ghiaccio due palle

(Coupe de glace deux boules)

  (Allergene: Latte, Noci)

Salsa di mele

(Compote de pommes )

  (Allergene: Latte)

Terrina di foie gras d'anatra marmorizzato della fattoria Houssaye

(Terrine de Foie Gras de canard marbré de la ferme de la Houssaye)

Come una tortina di verdure dei nostri ortolani

(Comme une tartelette de légumes de nos maraîchères)

  (Allergene: Latte, Solfito)

Crema di verdure di stagione

(Velouté de légumes du moment)

Inizio della giornata

(Entrée du Jour)

  (Allergene: Glutine, Pesci, Latte, Molluschi)

Poke Bowl di salmone

(Poke Bowl Saumon)

  (Allergene: Pesci, Soia, Sedano, Senape, Semi di sesamo, Solfito)

Poke Bowl di tacchino marinato alla soia

(Poke bowl à  la dinde marinée au soja)

  (Allergene: Soia, Sedano, Senape, Semi di sesamo, Solfito)

Poke Bowl vegetariano

(Poke bowl Végétarien)

  (Allergene: Soia, Sedano, Senape, Semi di sesamo, Solfito)

Wraps vegetariani

(Wraps Végétarien)

  (Allergene: Glutine, Sedano, Solfito)

Wraps di tacchino marinato alla soia

(Wraps dinde marinée au soja)

  (Allergene: Glutine, Sedano, Solfito)

Involtini di salmone affumicato

(Wraps au saumon fumé)

  (Allergene: Glutine, Pesci, Sedano, Solfito)

Frittata di uova biologica della fattoria Gonnegirls

(Omelette aux œufs BIO de la ferme de Gonnegirls)

  (Allergene: Uova, Latte, Senape, Solfito)

Tartare di manzo tagliata al coltello con condimenti

(Le tartare de bœuf au couteau et ses condiments)

  (Allergene: Uova, Latte, Senape, Solfito)

Filetti di sogliola autunnali in Ballotine

(Filets de Sole d'automne en ballotine)

  (Allergene: Pesci, Latte, Solfito)

Pesce del giorno

(Le poisson du jour)

Filetto di manzo della Normandia

(le filet de boeuf race normande )

  (Allergene: Glutine, Uova, Latte, Solfito)

Carne del giorno

(Viande du Jour)

Linguine con deliziose verdure dell'orto di Sophie

(Linguine aux bons légumes du jardin de Sophie)

  (Allergene: Glutine, Soia, Latte, Noci, Senape)

Piatto vegetariano del giorno

(Plat végétarien du jour)

Formaggi della Normandia

(Fromages de Normandie)

  (Allergene: Latte, Senape, Solfito)

La mela, dolce tipico del pesce argentato

(La Pomme, Dessert Signature du Poisson d'Argent)

  (Allergene: Glutine, Uova, Latte, Noci)

Frutta di stagione come una Tartare

(Les Fruits de Saison comme un Tartare)

Tortino di frutta della mia infanzia

(Tartelette aux Fruits de mon enfance)

  (Allergene: Glutine, Uova, Soia, Latte, Noci)

Dessert del giorno

(Dessert du Jour)

Piatto di salumi

(Assiette de Charcuterie)

  (Allergene: Latte, Senape, Solfito)

Piatto Di Gamberetti

(Assiette de Crevettes)

  (Allergene: Crostacei, Uova, Senape)

Crema del giorno

(Velouté du jour)

  (Allergene: Noci, Sedano, Semi di sesamo)

Suprema di pollo

(Suprême de poulet)

  (Allergene: Glutine, Uova, Soia)

Pesce del giorno

(Poisson du jour)

  (Allergene: Glutine, Uova, Pesci)

Pasta alla bolognese

(Pâte à la bolognaise)

  (Allergene: Glutine, Latte, Solfito)

Gelato 2 palline

(Glace 2 boules)

  (Allergene: Latte, Noci)

Macedonia

(Salade de fruits)

Salsa di mele

(Compote de pommes)

Brownie al cioccolato

(Brownie au chocolat)

  (Allergene: Glutine, Uova, Latte, Noci, Solfito)

Menu del giorno

Evento

Un problema?