eRESTAURANT NFC

• Lásd a menü
• Több információ
• Találj meg minket
• Fordítási probléma?
• Segítség

Szüksége van több információt?

• Az Ezüsthal étterem menüje 2025 tavasz-nyár
• Íz, Terroir és Lightness menü
• Íz, terroir és könnyedség 2 fogásos menü
• Gyermek menü - 14 éves
• Szobaszerviz:

Az Ezüsthal étterem menüje 2025 tavasz-nyár

Menü: Well-being koktélok 35 cl

• Eper, lime és bazsalikom

  (12.50 €)

• Uborka, alma, lime, spirulina és friss menta

  (12.50 €)

Az étlap: Uzsonnáink

• Bio tojásos omlett a Gonnegirls Farmtól

  (18.00 €)

• Késsel vágott marhahús tatár fűszerekkel

  (24.00 €)

• Fregola Sarda Bayeux szárazon pácolt sonkával, kandírozott paradicsomkrémmel és házi rukkola pestoval

  (25.00 €)

Az étlap: Előételeink

• Carpaccio tarka paradicsommal, rukkola pesto, mini burrata és füstölt paprika morzsa

  (15.00 €)

• Lazac gravlax, csípős guacamole, valamint citromfű és kapor fátyla

  (19.00 €)

• Vitello tonnato, vékony szelet párolt borjúhús tonhal, szardella és kapribogyó szósszal

  (18.00 €)

• A nap indítója

  (15.00 €)

• A pillanat gazpachoja és fűszerei

  (14.00 €)

A mi pakolásaink

• Vegetáriánus pakolások

  (12.00 €)

• Szójamarinált pulykacsomagolás

  (14.00 €)

• Füstölt lazac pakolások

  (16.00 €)

A menü: Poke Bowls

• Poke Bowl Formula

  (25.00 €)

• A vegetáriánus piszkálótál

  (16.00 €)

• Szójában pácolt pulyka piszkáló tál

  (18.00 €)

• Füstölt lazac poke tál

  (20.00 €)

Menü: Halaink

• A nap halja:

  (24.00 €)

• Grillezett tengeri keszeg filé, Borsó Royale medvehagymával, Sült sárgabarack kakukkfűvel és Confit

  (29.00 €)

• Hínárral töltött vörös márna filé, zöldségek Sophie kertjéből és kagyló-vinaigrette

  (30.00 €)

• Tőkehal kéregben, rizottószerűen főtt rizs és piquillo paprika napfényes zöldségekkel

  (27.00 €)

Menü: a húsunk

• A nap húsa:

  (24.00 €)

• Normandiai marhafilé

  (34.00 €)

• Biogazdasági csirke páros a Domaine des rouges terres-től, sárgarépa alapú serpenyőben sült shiitake gombával

  (32.00 €)

Vegetáriánus ételeink

• Linguine finom zöldségekkel Sophie kertjéből

  (23.00 €)

• A nap vegetáriánus étele

  (23.00 €)

Étlap: tenger gyümölcsei

• 6 osztriga

  (15.00 €)

• 9 osztriga

  (21.00 €)

• 12 osztriga

  (28.00 €)

• Tenger gyümölcsei tál

  (52.00 €)

A menü: Desszertjeink

• Tányér három normann sajtból

  (11.00 €)

• A Belle Hélène stílusú körte trompe l'oeilben

  (15.00 €)

• Gyermekkorom dekonstruált speculoos tiramisuja

  (14.00 €)

• Szezonális gyümölcs carpaccio Madagaszkár vaníliával és citromos bazsalikommal

  (12.00 €)

• Nagymama stílusú csokoládé mousse, házi tejszínhab, brownie kockák és sós vajas karamell szósz

  (13.00 €)

• Ínyenc kávé vagy tea

  (13.00 €)

• Normandiai ínyenc kávé vagy tea

  (17.00 €)

• Desszertek a napi menüből

  (12.00 €)

• Fagylaltos tál 2 golyó:

  (6.00 €)

• Fagylaltos csésze 3 golyó:

  (8.00 €)

• Fagylalt tál 4 golyó:

  (10.00 €)

Íz, Terroir és Lightness menü

Íz, Terroir és Lightness menü

• Íz, terroir és könnyedség menü

  (44.00 €)

Íz, terroir és könnyedség 2 fogásos menü

Helyi íz menü, lightness 2 fogásos

• Kezdő főétel vagy desszert főétel

  (34.00 €)

Gyermek menü - 14 éves

Gyermekmenü előételek

• Tányér garnélarák

• Tányér felvágott

• Paradicsomos Carpaccio

Gyermek menü: az ételek

• A nap halja

• Csirke kiváló

• Bolognai tészta

• Köretválasztás:

Gyermek menü: Desszertek

• Csokoládé mousse

• Olvadáspontú csokoládé torta és fagylalt

• Jégcsésze két golyó

• Almaszósz

Szobaszerviz:

Szobaszervíz Kezdőink

• Carpaccio tarka paradicsommal, rukkola pesto, mini burrata és füstölt paprikás morzsa

  (15.00 €)

• Lazac gravlax, csípős guacamole és citromfű és kapor fátyla

  (19.00 €)

• A pillanat gazpachoja és fűszerei

  (14.00 €)

• A nap indítója

  (15.00 €)

Szobaszerviz Pokes-tálaink

• Salmon Poke Bowl

  (20.00 €)

• Szójamarinált pulyka poke tál

  (18.00 €)

• Vegetáriánus Poke Bowl

  (16.00 €)

Szobaszervíz

• Vegetáriánus pakolások

  (12.00 €)

• Szójamarinált pulykacsomagolás

  (14.00 €)

• Füstölt lazac pakolások

  (16.00 €)

Szobaszervíz Harapnivalóink

• Bio tojásos omlett a Gonnegirls Farmtól

  (18.00 €)

• Késsel vágott marhahús tatár fűszerekkel

  (24.00 €)

• Fregola Sarda Bayeux szárazon pácolt sonkával, kandírozott paradicsomkrémmel és házi rukkola pestoval

  (25.00 €)

Szobaszervíz Halaink

• Grillezett tengeri keszeg filé, Borsó Royale medvehagymával, Sült sárgabarack kakukkfűvel és Confit

  (29.00 €)

• Tőkehal kéregben, rizottószerűen főtt rizs és piquillo paprika napfényes zöldségekkel

  (27.00 €)

• A nap hala

  (24.00 €)

Szobaszervíz Húsaink

• Normandiai marhafilé

  (34.00 €)

• A nap húsa

  (24.00 €)

Szobaszervíz vegetáriánus ételeink

• Linguine finom zöldségekkel Sophie kertjéből

  (23.00 €)

• A nap vegetáriánus étele

  (23.00 €)

Szobaszervíz Sajtjaink és desszertjeink

• Normandiai sajtok

  (11.00 €)

• Az alma, az ezüsthal jellegzetes desszertje

  (15.00 €)

• Szezonális gyümölcs carpaccio Madagaszkár vaníliával és citromos bazsalikommal

  (12.00 €)

• Friss eper tartlet, buggyantott rebarbara bodzavirággal ízesítve és annak könnyű verbénakrémjével

  (14.00 €)

• Nagymama stílusú csokoládé mousse, házi tejszínhab, brownie kockák és sós vajas karamell szósz

  (13.00 €)

• A nap desszertje

  (12.00 €)

Szobaszerviz Gyermekmenü előételek

• Tányér felvágott

• Garnélarák lemez

• Paradicsomos Carpaccio

Szobaszervíz gyermekmenü ételek

• Csirke kiváló

• A nap hala

• Bolognai tészta

szobaszerviz gyermekmenü desszertek

• Fagylalt 2 gombóc

• Gyümölcssaláta

• Almaszósz

• Csokoládé mousse

Eper, lime és bazsalikom

(Fraise, Citron vert et Basilic)

Uborka, alma, lime, spirulina és friss menta

(Concombre, pomme, citron vert, spiruline et menthe fraîche)

Bio tojásos omlett a Gonnegirls Farmtól

(Omelette aux œufs BIO de la ferme de Gonnegirls)

  (Allergén: Tojás, Tej, Mustár, Sulfite)

Késsel vágott marhahús tatár fűszerekkel

(Le tartare de bœuf au couteau et ses condiments)

  (Allergén: Tojás, Tej, Mustár, Sulfite)

Fregola Sarda Bayeux szárazon pácolt sonkával, kandírozott paradicsomkrémmel és házi rukkola pestoval

(Fregola Sarda au Jambon sec de Bayeux, crème aux tomates confites et son pesto de roquette maison)

  (Allergén: Glutén, Tej, Nuts, Sulfite)

Carpaccio tarka paradicsommal, rukkola pesto, mini burrata és füstölt paprika morzsa

(Carpaccio de Tomates multicolores, pesto de roquette, mini burrata et son crumble au Paprika fumé)

  (Allergén: Glutén, Tej, Nuts)

Lazac gravlax, csípős guacamole, valamint citromfű és kapor fátyla

(Gravlax de saumon, guacamole acidulé et son voile à la citronnelle et aneth )

  (Allergén: Halak, Sulfite)

Vitello tonnato, vékony szelet párolt borjúhús tonhal, szardella és kapribogyó szósszal

(Vitello tonnato, fines tranches de veau braisées nappées d'une sauce au thon, anchois et aux câpres)

  (Allergén: Glutén, Tojás, Halak, Szója, Mustár, Sulfite)

A nap indítója

(Entrée du jour)

A pillanat gazpachoja és fűszerei

(Gaspacho du moment et ses condiments)

Vegetáriánus pakolások

(Wraps Végétarien)

  (Allergén: Glutén, Szója, Tej, Szezámmag, Sulfite)

Szójamarinált pulykacsomagolás

(Wraps dinde marinée au soja)

  (Allergén: Glutén, Szója, Tej, Szezámmag, Sulfite)

Füstölt lazac pakolások

(Wraps au saumon fumé)

  (Allergén: Glutén, Halak, Tej, Szezámmag, Sulfite)

Poke Bowl Formula

(Formule Poke Bowl)

A vegetáriánus piszkálótál

(Le poke bowl végétarien)

  (Allergén: Glutén, Halak, Szója, Tej, Szezámmag, Sulfite)

Szójában pácolt pulyka piszkáló tál

(Le poke bowl à la dinde marinée au soja)

  (Allergén: Glutén, Szója, Tej, Szezámmag, Sulfite)

Füstölt lazac poke tál

(Le poke bowl au saumon fumé)

  (Allergén: Glutén, Halak, Szója, Tej, Szezámmag, Sulfite)

A nap halja:

(Poisson du jour :)

Grillezett tengeri keszeg filé, Borsó Royale medvehagymával, Sült sárgabarack kakukkfűvel és Confit

(Filet de Daurade à la Plancha, Royale de petit pois à l'ail des ours, abricots rôtis au thym et son confit)

  (Allergén: Tojás, Halak, Tej, Sulfite)

Hínárral töltött vörös márna filé, zöldségek Sophie kertjéből és kagyló-vinaigrette

(Filets de rouget farcis aux algues, légumes du jardin de Sophie et sa vinaigrette de coquillages)

  (Allergén: Rákfélék, Tojás, Halak, Tej, Sulfite, Puhatestűek)

Tőkehal kéregben, rizottószerűen főtt rizs és piquillo paprika napfényes zöldségekkel

(Cabillaud en croûte, riz vénéré comme un risotto et piquillos aux légumes du soleil)

  (Allergén: Glutén, Halak, Tej, Sulfite)

A nap húsa:

(Viande du jour :)

Normandiai marhafilé

(Le filet de boeuf race normande)

  (Allergén: Tej, Sulfite)

Biogazdasági csirke páros a Domaine des rouges terres-től, sárgarépa alapú serpenyőben sült shiitake gombával

(Duo de Poulet BIO fermier du Domaine des rouges terres, déclinaison autour de la carotte et sa poêlée de shiitakés)

  (Allergén: Tojás, Tej, Sulfite)

Linguine finom zöldségekkel Sophie kertjéből

(Linguine aux bons légumes du jardin de Sophie)

  (Allergén: Glutén, Szója, Tej, Nuts, Mustár)

A nap vegetáriánus étele

(Plat végétarien du jour)

6 osztriga

(6 Huîtres)

  (Allergén: Rákfélék, Tej, Sulfite)

9 osztriga

(9 Huîtres)

  (Allergén: Rákfélék, Tej, Sulfite)

12 osztriga

(12 Huîtres)

  (Allergén: Rákfélék, Tej, Sulfite)

Tenger gyümölcsei tál

(Plateau de Fruits de Mer)

  (Allergén: Rákfélék, Tojás, Tej, Mustár, Sulfite, Puhatestűek)

Tányér három normann sajtból

(Assiette de trois fromages normands)

  (Allergén: Tej, Mustár, Sulfite)

A Belle Hélène stílusú körte trompe l'oeilben

(La Poire façon Belle Hélène en trompe l'œil )

  (Allergén: Glutén, Tojás, Szója, Tej, Nuts)

Gyermekkorom dekonstruált speculoos tiramisuja

(La tartelette aux fraises fraîches, rhubarbe pochée et parfumée à la fleur de sureau et sa crème légère à la verveine)

Ár :

14.00 €

 

  (Allergén: Glutén, Szója, Tej)

Szezonális gyümölcs carpaccio Madagaszkár vaníliával és citromos bazsalikommal

(Le carpaccio de fruits de saison à la Vanille de Madagascar et son sorbet cirton basilic)

  (Allergén: Tej, Nuts)

Nagymama stílusú csokoládé mousse, házi tejszínhab, brownie kockák és sós vajas karamell szósz

(La mousse au Chocolat façon grand-mère, chantilly maison, dés de brownie et sa sauce au caramel beurre salé )

  (Allergén: Glutén, Tojás, Szója, Tej, Nuts)

Ínyenc kávé vagy tea

(Café ou thé gourmand)

  (Allergén: Glutén, Tojás, Szója, Tej, Nuts)

Normandiai ínyenc kávé vagy tea

(Le Normandy café ou thé gourmand)

  (Allergén: Glutén, Tojás, Szója, Tej, Nuts, Sulfite)

Desszertek a napi menüből

(Desserts du menu du jour)

Fagylaltos tál 2 golyó:

(Coupe de glace artisanale 2 boules :)

  (Allergén: Glutén, Tej, Nuts)

Fagylaltos csésze 3 golyó:

(Coupe de glace artisanale 3 boules :)

  (Allergén: Tej, Nuts)

Fagylalt tál 4 golyó:

(Coupe de glace artisanale 4 boules :)

  (Allergén: Glutén, Tej, Nuts)

Íz, terroir és könnyedség menü

(Menu saveur, terroir et légèreté)

Kezdő főétel vagy desszert főétel

(Entrée plat ou plat dessert)

Tányér garnélarák

(Assiette de charcuteries)

  (Allergén: Rákfélék, Mustár, Sulfite)

Tányér felvágott

(Assiette de crevettes)

Paradicsomos Carpaccio

(Carpaccio de tomates)

  (Allergén: Mustár, Sulfite)

A nap halja

(Poisson du jour)

  (Allergén: Glutén, Tojás, Szója)

Csirke kiváló

(Suprème de poulet)

  (Allergén: Tej)

Bolognai tészta

(Pâte à la bolognaise)

  (Allergén: Glutén, Tej, Sulfite)

Köretválasztás:

(Garniture au choix :)

  (Allergén: Glutén, Tojás, Tej)

Csokoládé mousse

(Mousse au chocolat )

  (Allergén: Glutén, Tojás, Szója, Tej, Nuts)

Olvadáspontú csokoládé torta és fagylalt

(Salade de Fruits de saison)

  (Allergén: Glutén, Tej, Nuts, Sulfite)

Jégcsésze két golyó

(Coupe de glace deux boules)

  (Allergén: Tej, Nuts)

Almaszósz

(Compote de pommes )

  (Allergén: Tej)

Carpaccio tarka paradicsommal, rukkola pesto, mini burrata és füstölt paprikás morzsa

(Carpaccio de Tomates multicolores, pesto de roquette, mini burrata et son crumble au Paprika fumé)

  (Allergén: Glutén, Tej, Nuts)

Lazac gravlax, csípős guacamole és citromfű és kapor fátyla

(Gravlax de saumon, guacamole acidulé et son voile à la citronnelle et aneth )

  (Allergén: Tej, Sulfite)

A pillanat gazpachoja és fűszerei

(Gaspacho du moment et ses condiments)

A nap indítója

(Entrée du Jour)

  (Allergén: Glutén, Halak, Tej, Puhatestűek)

Salmon Poke Bowl

(Poke Bowl Saumon)

  (Allergén: Glutén, Halak, Szója, Tej, Szezámmag, Sulfite)

Szójamarinált pulyka poke tál

(Poke bowl à  la dinde marinée au soja)

  (Allergén: Glutén, Szója, Szezámmag, Sulfite)

Vegetáriánus Poke Bowl

(Poke bowl Végétarien)

  (Allergén: Glutén, Szója, Mustár, Szezámmag, Sulfite)

Vegetáriánus pakolások

(Wraps Végétarien)

  (Allergén: Glutén, Tej, Szezámmag, Sulfite)

Szójamarinált pulykacsomagolás

(Wraps dinde marinée au soja)

  (Allergén: Glutén, Szója, Tej, Szezámmag, Sulfite)

Füstölt lazac pakolások

(Wraps au saumon fumé)

  (Allergén: Glutén, Halak, Szezámmag, Sulfite)

Bio tojásos omlett a Gonnegirls Farmtól

(Omelette aux œufs BIO de la ferme de Gonnegirls)

  (Allergén: Tojás, Tej, Mustár, Sulfite)

Késsel vágott marhahús tatár fűszerekkel

(Le tartare de bœuf au couteau et ses condiments)

  (Allergén: Tojás, Tej, Mustár, Sulfite)

Fregola Sarda Bayeux szárazon pácolt sonkával, kandírozott paradicsomkrémmel és házi rukkola pestoval

(Fregola Sarda au Jambon sec de Bayeux, crème aux tomates confites et son pesto de roquette maison)

  (Allergén: Glutén, Tej, Nuts, Sulfite)

Grillezett tengeri keszeg filé, Borsó Royale medvehagymával, Sült sárgabarack kakukkfűvel és Confit

(Filet de Daurade à la Plancha, Royale de petit pois à l'ail des ours, abricots rôtis au thym et son confit)

  (Allergén: Tojás, Halak, Tej, Sulfite)

Tőkehal kéregben, rizottószerűen főtt rizs és piquillo paprika napfényes zöldségekkel

(Cabillaud en croûte, riz vénéré comme un risotto et piquillos aux légumes du soleil)

  (Allergén: Glutén, Halak, Tej, Sulfite)

A nap hala

(Le poisson du jour)

Normandiai marhafilé

(le filet de boeuf race normande )

  (Allergén: Tej, Sulfite)

A nap húsa

(Viande du Jour)

Linguine finom zöldségekkel Sophie kertjéből

(Linguine aux bons légumes du jardin de Sophie)

  (Allergén: Glutén, Szója, Tej, Nuts, Mustár)

A nap vegetáriánus étele

(Plat végétarien du jour)

Normandiai sajtok

(Fromages de Normandie)

  (Allergén: Tej, Mustár, Sulfite)

Az alma, az ezüsthal jellegzetes desszertje

(La Poire façon belle Hélène en trompe l'oeil, mousse au chocolat blanc à la vanille, confit de poire et fève tonka, accompagné de sa sauce)

  (Allergén: Glutén, Tojás, Szója, Tej, Nuts)

Szezonális gyümölcs carpaccio Madagaszkár vaníliával és citromos bazsalikommal

(Le carpaccio de fruits de saison à la Vanille de Madagascar et son sorbet cirton basilic)

  (Allergén: Tej, Nuts)

Friss eper tartlet, buggyantott rebarbara bodzavirággal ízesítve és annak könnyű verbénakrémjével

(La tartelette aux fraises fraîches, rhubarbe pochée et parfumée à la fleur de sureau et sa crème légère à la verveine)

  (Allergén: Glutén, Tojás, Tej, Nuts)

Nagymama stílusú csokoládé mousse, házi tejszínhab, brownie kockák és sós vajas karamell szósz

(La mousse au Chocolat façon grand-mère, chantilly maison, dés de brownie et sa sauce au caramel beurre salé)

  (Allergén: Glutén, Tojás, Szója, Tej, Nuts)

A nap desszertje

(Dessert du Jour)

Tányér felvágott

(Assiette de Charcuterie)

  (Allergén: Tej, Mustár, Sulfite)

Garnélarák lemez

(Assiette de Crevettes)

  (Allergén: Rákfélék, Tojás, Mustár)

Paradicsomos Carpaccio

(Carpaccio de tomates)

  (Allergén: Mustár, Sulfite)

Csirke kiváló

(Suprême de poulet)

  (Allergén: Glutén, Tojás, Szója)

A nap hala

(Poisson du jour)

  (Allergén: Glutén, Tojás, Halak)

Bolognai tészta

(Pâte à la bolognaise)

  (Allergén: Glutén, Tej, Sulfite)

Fagylalt 2 gombóc

(Glace 2 boules)

  (Allergén: Tej, Nuts)

Gyümölcssaláta

(Salade de fruits)

Almaszósz

(Compote de pommes)

Csokoládé mousse

(Mousse au chocolat )

  (Allergén: Glutén, Tojás, Szója, Tej, Nuts)

Napi menü

Esemény

Fordítási probléma?