סלט קיסר (סלט, עגבניות, עוף, פרמזן, רוטב אנשובי) | (15.00 €) |
סלט ירקות | (15.00 €) |
עגבניות ובורטינה עם פסטו | (15.00 €) |
סלט פירות ים | (15.00 €) |
קפה הגורמה Trinquefougasse |
עוגת תוצרת בית עם תפוזים, שמן זית וזעפרן |
Tiramisu עשה Trinque Fougasse Way (כמו קפה אירי) |
קרם ברולה תוצרת בית |
סלט פירות טרי |
עוגת פטל תוצרת בית |
עוגת הבסקים עם מיוצרת על ידי תיירי Bamas שמנת (צרפת Best העובד)) |
רויאל שוקולד Entremet ידי ג'ראר Cabiron, MOF |
קינוח השבוע: טארט טאטן ביתי ושמנת טרייה | (7.00 €) |
Fougasse, טפנד, Brandade, ירקות לעיסה, דיונון פירורי לחם |
בקר פגוש כדור ומוצרי חזיר: צ'וריסו, בשר חזיר מן Aldudes, ריבת בצל |
צ'וריסו | (4.00 €) |
נקניק | (4.00 €) |
ברווז נקניק | (4.00 €) |
ישו | (4.00 €) |
נקניקים מיובשים | (4.00 €) |
גבינת כבשים טומה הבסקים | (4.00 €) |
טומה גבינת עיזים הבסקים | (4.00 €) |
בשר חזיר Aldudes | (5.00 €) |
Kintoa חם | (7.00 €) |
חזה ברווז ממולא בכבד אווז | (9.00 €) |
לחם זית שטוח | (5.00 €) |
מלפפונים חמוצים | (4.00 €) |
גרטן Brandade | (4.00 €) |
טפנד ו קרודיטה | (5.00 €) |
צ'יפס טרי & מיונז תוצרת בית | (4.00 €) |
פלפלים אדומים עם מלח גס | (4.00 €) |
נזיר הראש | (5.00 €) |
Pélardon מ- Mas de Courme | (6.00 €) |
רוקפור | (6.00 €) |
דיונון בפירורי לחם | (4.00 €) |
Cod Croquetas (x 5) | (7.00 €) |
מולים (גליציה) ב persillade (x 10) | (10.00 €) |
שיפודי ירקות בגריל | (7.00 €) |
Gambas קלוי "la la plancha" (* 6) | (11.00 €) |
Banka מעושן פורל | (9.00 €) |
שיפודים של חזה ברווז | (9.00 €) |
בשר טאטקי | (7.00 €) |
עמלות כבד אווז תוצרת בית | (11.00 €) |
לבבות ברווז (* 3 שיפודים) | (7.00 €) |
הכניסה של השבוע (ראה ארוחת צהריים) | (5.00 €) |
קציצות בשר בקר (5P) | (9.00 €) |
פוגסה עם פיסות בשר חזיר | (5.00 €) |
שרימפס בגריל, מולים גליס פטרוזיליה, דיונון דיונון, דיונון מושרה בדרך Provençal, fritters בקלה, padron עם מלח ים |
צ'וריסו, בשר חזיר Aldudes, ישו, נקניק יבש, נקניק, פטה חריף מפלפל Espelette, בצל ריבה, דובדבנים חמוץ guindillas |
בשר חזיר Aldudes, בשר החזיר Kintoa, נקניק יבש, ריבת בצל, Pélardon, גבינת עיזים טומה, כבשים טומה הבסקים, ריבת דובדבן שחור |
טטקי של בשר, קציצת בשר מתובלת, שיפודים של בשר הברווז, בשר בקר פרוס Aubrac, תפוחי אדמה מטוגנים, Padron |
ברווז ברווזים, אווז פודי תוצרת בית, ברווז מגרט ממולא אווז אווז, לבבות ברווז, שזיפים עם חזה ברווז מעושן, Magret la la plancha, תפוחי אדמה מטוגן & padron |
פריים ריב (1300g) עבור 2, 3 | (85.00 €) |
Tournedos פילה (250 גרם) | (27.00 €) |
סטייק סינטה (300 גרם) | (27.00 €) |
סינטה (300 גרם) | (25.00 €) |
סטייק (220g) | (20.00 €) |
סטייק צלע (250 גרם) | (22.00 €) |
טרטר | (18.00 €) |
טרטר (כחול) | (19.00 €) |
בורגר המיוחד Trinquefougasse | (18.00 €) |
קרפצ'יו בקר, פסטו ופרמזן | (18.00 €) |
שיפודים עם עשבי תיבול של פרובאנס | (22.00 €) |