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  Restaurant La Réserve
  Boulevard Henri Arnauld
  5ème étage - Théatre le quai
  49100   Angers

  Tel.   +33 2 41 87 85 80

 

  O Email:   contact@lareserveangers.fr

  Rede:   https://www.lareserveangers.fr/

  Pagamento:
         

  Redes sociais:
 

Inicio

La Réserve - Restaurante en Angers

Tapas para compartir

Lousa - 2 pers. -

Bandexa - 4 pers. -

Primeiros pratos

O motor de arranque

As ensaladas

As ensaladas

Os pratos

Carnes

Hamburguesas e Club

O peixe

As sobremesas

Doces

Os vasos conxelados

Vasos alcohólicos

Perfume da túa elección

Os menús

Menú do muelle a 28,00 €: Starter da súa elección

Menú do muelle a 28.00 €: prato da túa elección

Menú do muelle a 28,00 €: Sobremesa da súa elección

Menú de descubrimento a 35,00 €: entrada da súa elección

Descubrimento de menú a 35,00 €: prato da súa elección

Descubrimento de menú a 35,00 €: Sobremesa para elixir

Menú de descubrimento a 35,00 €: lousa de queixo da nosa rexión

Pizarra do día 14.50 €

Pizarra do día a 18,00 €

Dieta libre de glute

Dieta libre de glute: Primeiro prato (Un primeiro prato pode ser adaptado coma un prato)

Dieta libre de glute: Ensaladas

Dieta libre de glute: os pratos

Dieta libre de glute: Adenda - Adega pode combinarse para formar un prato -

Dieta libre de glute: salsas

Dieta libre de glute: Delicados

Menú infantil

Menú infantil a 9.00 €: prato da súa elección

Menú infantil a 9.00 €: Sobremesa da súa elección

Menú infantil a 9.00 €: bebidas que elixas

Dietas vexetarianas (sen carne / sen peixe) - Estas propostas non son adecuadas para dietas VEGAN -

Dietas vexetarianas: Os entrantes

Dietas vexetarianas: Ensaladas

Dietas vexetarianas: Os pratos

Dietas vexetarianas: Adornos. Os pés poden combinarse para formar un prato -

Dietas vexetarianas: salsas

Dietas vexetarianas: Delicates

La Réserve - Restaurante en Angers

(La Réserve – Restaurant à Angers)

  La Réserve - restaurante en Angers, unha verdadeira invitación ao pracer, o restaurante a reserva ofrécenos unha carta de temporada onde se coexisten produtos frescos, pizarras, tapas para compartir e paixón polo viño. Veña descubrir este inusual edificio da azotea, fronte ao castelo de Angers, onde o tempo queda suspendido por un paréntesis gourmet. Todo o equipo dálle a benvida a unha ruptura convivial ao longo do día para descubrir a gastronomía de Angevin.

O Crocante

(La Crunchy)

Prezo : 17.00 €

  Polo crujiente, pato crujiente, crema cromesquis de anjou, crema fina de herbas e salsa de hamburguesas
  (Alérgeno: Glute, Ovos, Fishes, Soia, Leite, Apio, Mostaza, Sulfito)

La Carme

(La Carme)

Prezo : 18.00 €

  Rillettes de peixe, hummus de garavanzos e filloas crujientes, tempura de cámara, salmón afumado, salsa teriyaki
  (Alérgeno: Glute, Crustáceos, Ovos, Fishes, Soia, Leite, Noces, Apio, Mostaza, Sementes de sésamo, Sulfito, Moluscos)

Curtiduría

(La Tannerie)

Prezo : 19.00 €

  Foie gras de pato con Layon, cogomelos de perexil, Anjou rillauds, bruschetta de pera - Sainte Maure de Tourraine, tostadas
  (Alérgeno: Glute, Ovos, Leite, Noces, Sementes de sésamo, Sulfito)

O Crocante

(La Crunchy)

Prezo : 29.00 €

  Polo crujiente, pato crujiente, crema cromesquis de anjou, crema fina de herbas e salsa de hamburguesas
  (Alérgeno: Glute, Ovos, Fishes, Soia, Leite, Noces, Apio, Mostaza, Sulfito)

La Carme

(La Carme)

Prezo : 30.00 €

  Rillettes de peixe, hummus de garavanzos e filloas crujientes, tempura de cámara, salmón afumado, salsa teriyaki
  (Alérgeno: Glute, Crustáceos, Ovos, Fishes, Soia, Leite, Noces, Apio, Mostaza, Sementes de sésamo, Sulfito, Moluscos)

Curtiduría

(La Tannerie)

Prezo : 35.00 €

  Foie gras de pato con Layon, cogomelos de perexil, Anjou rillauds, bruschetta de pera - Sainte Maure de Tourraine, tostadas
  (Alérgeno: Glute, Ovos, Leite, Noces, Sementes de sésamo, Sulfito)

Velouté de cogomelos, ovo perfecto, crema de allo e herbas frescas

(Velouté de champignons, oeuf parfait, crème ail & fines herbes fraîches)

Prezo : 7.90 €

  (Alérgeno: Glute, Ovos, Leite, Sulfito)

Salmón afumado de corda, encurtidos de clementina, xel de mandarina, hummus de garavanzos

(Saumon fumé à la ficelle, pickels de clémentines, gel mandarine, houmous de pois chiches)

Prezo : 9.50 €

  (Alérgeno: Fishes, Sementes de sésamo, Sulfito)

Crémeux d'Anjou asado con xarope de arce, papas de touciño, pan tostado con noces

(Crémeux d’Anjou rôti au sirop d’érable, chips de lard, pain toasté aux noix)

Prezo : 8.90 €

  (Alérgeno: Glute, Leite, Noces, Mostaza, Sementes de sésamo, Sulfito)

Foie gras aromatizado con Layon, chutney de pera, xel de cacao, brioche de Paumard Bakery

(Foie gras parfumé au Layon, chutney de poires, gel cacao, brioche de la Boulangerie Paumard)

Prezo : 12.90 €

  (Alérgeno: Glute, Ovos, Soia, Leite, Noces, Sementes de sésamo, Sulfito)

César

(La Caesar)

Prezo : 14.90 €

  Mesclun, leituga iceberg, tomates, ovo, crostóns, virutas de parmesano, polo crujiente, cebola vermella, salsa César, sementes de cabaza
  (Alérgeno: Glute, Ovos, Fishes, Leite, Mostaza, Sulfito)

Reserva

(La Réserve)

Prezo : 15.50 €

  Fideos chineses, almofada choï, verduras crujientes, clementinas escalfadas, sésamo, leituga iceberg, tempura de cámara, salsa Teriyaki
  (Alérgeno: Glute, Crustáceos, Ovos, Fishes, Soia, Leite, Noces, Apio, Mostaza, Sementes de sésamo, Sulfito, Moluscos)

A Terra

(La Terroir)

Prezo : 16.90 €

  Mesclun, tomates, rillauds, perexil, croutons, foie de pato en Layon, pan tostado con noces, vinagreta con aceite de noz
  (Alérgeno: Glute, Ovos, Leite, Noces, Mostaza, Sementes de sésamo, Sulfito)

O Ligny

(La Ligny)

Prezo : 16.90 €

  Mesclun, tomates, pato crujiente, bruschetta de pera - Sainte Maure de Tourraine, peito de pato seco, crema de xarope de arce
  (Alérgeno: Glute, Ovos, Soia, Leite, Noces, Apio, Mostaza, Sementes de sésamo, Sulfito)

Ficha de tenreira á prancha • Francés • APROX. 200G, salsa Bleu d'Auvergne, patacas fritas caseiras

(Onglet de boeuf grillé • Français • ENV. 200G, sauce au bleu d’Auvergne, frites maison)

Prezo : 17.90 €

  (Alérgeno: Leite)

Entrecote • País do Loira • ENV. 300G, salsa béarnaise, patacas fritas caseiras

(Entrecôte • Pays de Loire • ENV. 300G, sauce béarnaise, frites maison)

Prezo : 22.50 €

  (Alérgeno: Ovos, Leite, Sulfito)

Costela de tenreira • Francés • APROX. 500G, salsa Anjou Rouge, puré de patacas cremoso con cebola

(Côte de boeuf • Français • ENV. 500G, sauce Anjou Rouge, écrasé oncteux de pommes de terre aux oignons)

Prezo : 24.50 €

  (Alérgeno: Glute, Ovos, Soia, Leite, Apio, Mostaza, Sulfito)

Pato crujiente con pasas, zume de sidra con peras, pastinacas asadas e cenoria tenra

(Croustillant de canard aux raisins, jus cidré aux poires, panais rôtis & carottes fondantes)

Prezo : 18.50 €

  (Alérgeno: Glute, Ovos, Soia, Leite, Noces, Apio, Mostaza, Sulfito, Moluscos)

Ternera confitada ao estilo blanquette, desmenuzada de mostaza, patacas trituradas cremosas con cebola

(Veau confit façon blanquette, crumble à la moutarde, écrasé onctueux de pommes de terre aux oignons)

Prezo : 17.90 €

  (Alérgeno: Glute, Ovos, Soia, Leite, Apio, Mostaza, Sulfito)

Filete de tenreira a baixa temperatura, salsa Anjou vermella, champiñón cremoso, verduras de tempada

(Filet de boeuf en basse température, sauce Anjou rouge, crémeux de champignons, légumes de saison)

Prezo : 21.90 €

  (Alérgeno: Glute, Ovos, Soia, Leite, Apio, Mostaza, Sulfito)

Carneiro de cordeiro con abelás picadas, xus de catro especias, encurtidos vexetais, hummus de garavanzos

(Carré d’agneau aux éclats de noisettes, jus aux quatre épices, pickels de légumes, houmous de pois chiches)

Prezo : 22.90 €

  (Alérgeno: Glute, Ovos, Soia, Leite, Noces, Apio, Mostaza, Sementes de sésamo, Sulfito)

Tártaro de carne de reserva • ENV. 170G, patacas fritas caseiras

(Tartare de boeuf de la Réserve • ENV. 170G, frites maison)

Prezo : 15.90 €

  (Alérgeno: Glute, Ovos, Fishes, Leite, Noces, Apio, Mostaza, Sementes de sésamo, Sulfito)

Tartar de tenreira Carmes con foie gras e aceite de trufa • APROX. 170G, patacas fritas caseiras

(Tartare de boeuf des Carmes au foie gras & huile truffée • ENV. 170G, frites maison)

Prezo : 18.90 €

  (Alérgeno: Glute, Noces, Apio, Mostaza, Sementes de sésamo, Sulfito)

Hamburguesa crocante

(Burger Crunchy)

Prezo : 16.50 €

 
  Pan artesanal con sésamo, béarnaise, pollo crocante, cheddar afumado, cebolas, tomates, patacas fritas caseiras
  (Alérgeno: Glute, Ovos, Leite, Apio, Mostaza, Sementes de sésamo, Sulfito)

Dock Burger

(Burger du quuai)

Prezo : 17.50 €

  Pan de cereais, salsa Bleu d'Auvergne, morbier, carne picada • APROX. 170G, peito afumado, tomate, cebola, patacas fritas caseiras
  (Alérgeno: Glute, Ovos, Leite)

Club Gourmet da Cuña

(Club gourmet de la cale)

Prezo : 17.00 €

  Bocadillo de noz, manteiga de mostaza, cantal, leituga iceberg, pato confitado, cebola, tomate, patacas fritas caseiras
  (Alérgeno: Glute, Leite, Noces, Mostaza, Sementes de sésamo, Sulfito)

Salmón marinado en cortiza de sésamo, salsa Teriyaki, wok de verduras e fideos chineses

(Saumon mariné en crôute de sésame, sauce Teriyaki, wok de légumes & nouilles chinoises)

Prezo : 19.90 €

  (Alérgeno: Glute, Soia, Sementes de sésamo, Sulfito)

Filete de robaliza asada, emulsión de adobo, tagliñas de cenoria con salicornia

(Filet de bar rôti, émulsion marinière, tagliatelles de carottes à la salicorne)

Prezo : 22.50 €

  (Alérgeno: Glute, Ovos, Fishes, Soia, Leite, Apio, Mostaza, Sulfito)

Vieiras á plancha, papas de touciño, crozets de trigo sarraceno ao estilo carbonara

(Saint-jacques à la plancha, chips de lard, crozets au sarrasin façon carbonara)

Prezo : 23.90 €

  (Alérgeno: Glute, Fishes, Leite)

Peixe do momento - Prezo da lousa

(Poisson du moment - Prix à l'ardoise)

Pizarra de queixo da nosa rexión

(Ardoise de fromages de notre région)

Prezo : 8.50 €

  (Alérgeno: Glute, Leite, Apio, Mostaza, Sementes de sésamo, Sulfito)

Crémeux d'Anjou asado con xarope de arce, papas de touciño, pan tostado con noces

(Crémeux d’Anjou rôti au sirop d’érable, chips de lard, pain toasté aux noix)

Prezo : 8.90 €

  (Alérgeno: Glute, Leite, Noces, Mostaza, Sementes de sésamo, Sulfito)

Crémet du Quai, crema de pistacho, cereixas azuis confitadas

(Crémet du Quai, crémeux à la pistache, griottes confites)

Prezo : 7.90 €

  (Alérgeno: Glute, Ovos, Cacahuetes, Leite, Noces, Sementes de sésamo)

Brioche con especias de Panadería Paumard, peras escalfadas en Anjou vermello, xeado de iogur

(Brioche aux épices de la Boulangerie Paumard, poires pochées à l’Anjou rouge, glace yaourt)

Prezo : 8.00 €

  (Alérgeno: Glute, Ovos, Cacahuetes, Soia, Leite, Noces, Sementes de sésamo, Sulfito)

Irish Coffee revisited, xarope de whisky quente

(Irish Coffee revisité, sirop chaud au Whisky)

Prezo : 7.90 €

  (Alérgeno: Glute, Ovos, Soia, Leite, Noces, Sementes de sésamo, Sulfito)

Variación do chocolate La Réserve - abelás

(Déclinaison de La Réserve chocolat - noisettes)

Prezo : 8.50 €

  (Alérgeno: Glute, Ovos, Soia, Leite, Noces, Sementes de sésamo)

O noso café gourmet

(Notre café gourmand)

Prezo : 8.00 €

Dama branca

(Dame Blanche)

Prezo : 6.90 €

  Helado de vainilla, chocolate quente, crema batida
  (Alérgeno: Glute, Ovos, Cacahuetes, Soia, Leite, Noces, Sementes de sésamo)

Caramel Liégeois

(Caramel Liégeois)

Prezo : 6.90 €

  Helado de caramelo de mantequilla salada, xeado de vainilla, caramelo de mantequilla salada, crema batida
  (Alérgeno: Glute, Ovos, Cacahuetes, Soia, Leite, Noces)

Café de Lieja

(Café Liégeois)

Prezo : 6.90 €

  Helado de café, sorbete de vainilla, café quente, nata montada
  (Alérgeno: Glute, Ovos, Cacahuetes, Soia, Leite, Noces)

Chocolate de liège

(Chocolat Liégeois)

Prezo : 6.90 €

  Sorbete de chocolate, xeado de vainilla, chocolate quente e crema batida
  (Alérgeno: Glute, Ovos, Cacahuetes, Soia, Leite, Noces, Sementes de sésamo)

Tentación

(Tentation)

Prezo : 7.90 €

  Xeado de iogur Saint-Malo, sorbete de framboesa, xeado de amarena, cereixas azuis confitadas e nata montada
  (Alérgeno: Glute, Ovos, Cacahuetes, Soia, Leite, Noces, Sementes de sésamo)

coronel

(Colonel)

Prezo : 8.50 €

 
  Sorbete de limón, Vodka
  (Alérgeno: Glute, Ovos, Cacahuetes, Soia, Leite, Noces, Sulfito)

Angevine

(Angevine)

Prezo : 8.50 €

  Cointreau xeado, Cointreau
  (Alérgeno: Glute, Ovos, Cacahuetes, Soia, Leite, Noces, Sulfito)

Menta - Pastille

(Menthe - Pastille)

Prezo : 8.50 €

  Menta Sorbete - Pastille, Menta - Pastille
  (Alérgeno: Glute, Ovos, Cacahuetes, Soia, Leite, Noces, Sementes de sésamo, Sulfito)

Pera real

(Royale poire)

Prezo : 8.50 €

  Sorbete de pera, alcohol de pera
  (Alérgeno: Glute, Ovos, Cacahuetes, Soia, Leite, Noces, Sulfito)

Tras oito

(After-Eight)

Prezo : 8.50 €

 
  Menta de xeo - Chocolate, Obter 27
  (Alérgeno: Glute, Ovos, Cacahuetes, Soia, Leite, Noces, Sulfito)

Copa 1 balón

(Coupe 1 boule)

Prezo : 2.00 €

  VANILLA DE BURBO • FRESA • FRASCA • CHOCOLATE OSCURO • CHOCOLATE BRANCO • CARAMEL DE MANTELA SALTA • CAFÉ • FROITO DA PASIÓN • MENTA - PASTILLA • LIMÓN • PERA • COINTREAU AMARENA • IOGUR DE SAINT-MALO
  (Alérgeno: Glute, Ovos, Cacahuetes, Soia, Leite, Noces)

Copa 2 bolas

(Coupe 2 boules)

Prezo : 4.00 €

  VANILLA BURBÓN • FRESA • FRASCA • CHOCOLATE OSCURO • CHOCOLATE BRANCO • CARAMEL DE MANTELA SALTA • CAFÉ • FROITO DA PASIÓN • MENTA - PASTILLA • LIMÓN • PERA • COINTREAU • AMARENA • IOGUR DE SAINT-MALO
  (Alérgeno: Glute, Ovos, Cacahuetes, Soia, Leite, Noces)

Cunca de 3 bolas

(Coupe 3 boules)

Prezo : 6.00 €

  VANILLA BURBÓN • FRESA • FRASCA • CHOCOLATE OSCURO • CHOCOLATE BRANCO • CARAMEL DE MANTELA SALTA • CAFÉ • FROITO DA PASIÓN • MENTA - PASTILLA • LIMÓN • PERA • COINTREAU • AMARENA • IOGUR DE SAINT-MALO
  (Alérgeno: Glute, Ovos, Cacahuetes, Soia, Leite, Noces)

Velouté de cogomelos, ovo perfecto, croutons, allo e crema de herbas finas

(Velouté de champignons, oeuf parfait, croûtons, crème ail & fines herbes)

  (Alérgeno: Glute, Ovos, Leite, Sulfito)

Crémeux d'Anjou asado con xarope de arce, papas de touciño, pan tostado con noces

(Crémeux d’Anjou rôti au sirop d’érable, chips de lard, pain toasté aux noix)

  (Alérgeno: Glute, Leite, Noces, Mostaza, Sementes de sésamo, Sulfito)

Ternera confitada ao estilo blanquette, desmenuzado de mostaza, cremoso PDT con cebola

(Veau confit façon blanquette, crumble à la moutarde, écrasé onctueux de PDT aux oignons)

  (Alérgeno: Glute, Ovos, Soia, Leite, Apio, Mostaza, Sulfito)

Salmón mariñado en cortiza de sésamo, salsa Teriyaki, wok de verduras e fideos chineses

(Saumon mariné en croûte de sésame, sauce Teriyaki, wok de légumes & nouilles chinoises)

  (Alérgeno: Glute, Soia, Sementes de sésamo, Sulfito)

Crémet du Quai, crema de pistacho, cereixas azuis confitadas

(Crémet du Quai, crémeux à la pistache, griottes confites)

  (Alérgeno: Glute, Ovos, Cacahuetes, Leite, Noces, Sementes de sésamo)

Brioche con especias da panadería Paumard, peras escalfadas en Anjou Rouge, xeado de iogur de Saint-Malo

(Brioche aux épices de la Boulangerie Paumard, poires pochées à l’Anjou Rouge, glace yaourt de Saint-Malo)

  (Alérgeno: Glute, Ovos, Cacahuetes, Soia, Leite, Noces, Sementes de sésamo, Sulfito)

Salmón afumado de corda, encurtidos de clementina, xel de mandarina, hummus de garavanzos

(Saumon fumé à la ficelle, pickels de clémentines, gel mandarine, houmous de pois chiches)

  (Alérgeno: Fishes, Sementes de sésamo, Sulfito)

Foie gras de pato con Layon, chutney de pera, xel de cacao, brioche da panadería Paumard

(Foie gras de canard au Layon, chutney de poires, gel cacao, brioche de la boulangerie Paumard)

  (Alérgeno: Glute, Ovos, Soia, Leite, Noces, Sementes de sésamo, Sulfito)

Filete de tenreira a baixa temperatura, salsa Anjou vermella, champiñóns cremosos, verduras de tempada

(Filet de boeuf en basse température, sauce Anjou rouge, crémeux champignons, légumes de saison)

  (Alérgeno: Glute, Ovos, Soia, Leite, Apio, Mostaza, Sulfito)

Vieiras á prancha, papas de touciño, crozets de trigo sarraceno á carbonara

(Saint-Jacques à la plancha, chips de lard, crozets au sarrasin façon carbonara)

  (Alérgeno: Glute, Fishes, Leite)

Variación da reserva de chocolate - abelás

(Déclinaison de la Réserve chocolat - noisettes)

  (Alérgeno: Glute, Ovos, Soia, Leite, Noces, Sementes de sésamo)

Irish Coffee revisited, xarope de whisky

(Irish Coffee revisité, sirop au Whisky)

  (Alérgeno: Glute, Ovos, Soia, Leite, Noces, Sementes de sésamo)

Pizarra de queixo da nosa rexión

(Ardoise de fromages de notre région)

  (Alérgeno: Glute, Leite, Apio, Mostaza, Sementes de sésamo, Sulfito)

Starter / Main Course Or Main / Postre

(Entrée / Plat Ou Plat / Dessert)

Prezo : 14.50 €

  A fórmula do día só se serve para xantar de luns a venres. A nosa lousa cambia todos os días.

Postre de prato de arranque

(Entrée / Plat / Dessert)

Prezo : 18.00 €

  A fórmula do día só se serve para xantar de luns a venres. A nosa lousa cambia todos os días

Salmón afumado de corda, encurtidos de clementina, xel de mandarina, hummus de garavanzos

(Saumon fumé à la ficelle, pickels de clémentines, gel mandarine, houmous de pois chiches)

Prezo : 9.50 €

  (Alérgeno: Fishes, Sementes de sésamo, Sulfito)

Ovo perfecto, cogomelos de perexil, peito de pato secado na casa

(Oeuf parfait, champignons persillés, magret de canard seché maison)

Prezo : 7.90 €

César

(La Caesar)

Prezo : 13.50 €

 
  Mesclun, leituga iceberg, tomates, ovo duro, virutas de parmesano, cebola vermella, aceite de oliva, sementes de cabaza
  (Alérgeno: Glute, Ovos, Fishes, Leite, Mostaza, Sulfito)

A Terra

(La Terroir)

Prezo : 15.50 €

 
  Mesclun, tomates, rillauds, perejil, peito seco na casa, foie gras de pato con lyon, vinagreta con aceite de noz
  (Alérgeno: Ovos, Leite, Noces, Mostaza, Sementes de sésamo, Sulfito)

Ficha de tenreira á prancha • Francés • APROX. 200G, patacas fritas caseiras

(Onglet de bœuf grillé • Français • ENV. 200G, frites maison)

Prezo : 17.90 €

 
  (Alérgeno: Leite)

Carne de porco • Pays de Loire • preto de 300 g de patacas fritas caseiras

(Entrecôte • Pays de Loire • ENV. 300G, frites maison)

Prezo : 22.50 €

 
  (Alérgeno: Ovos, Leite, Sulfito)

Tártaro de carne non preparada • preto de 170G, patacas fritas caseiras

(Tartare de bœuf non préparé • ENV. 170G, frites maison)

Prezo : 15.90 €

 
  (Alérgeno: Noces, Apio, Mostaza, Sementes de sésamo, Sulfito)

Costela de tenreira • Francés • APROX. 500G, puré de patacas cremoso con cebola

(Côte de boeuf • Français • ENV. 500G, écrasé oncteux de pommes de terre aux oignons)

Prezo : 24.50 €

  (Alérgeno: Ovos, Soia, Leite, Apio, Mostaza, Sulfito)

Raquel de cordeiro con anacos de abelás, verduras en escabeche, hummus de garavanzos

(Carré d’agneau aux éclats de noisettes, pickels de légumes, houmous de pois chiches)

Prezo : 22.50 €

  (Alérgeno: Ovos, Soia, Leite, Noces, Apio, Mostaza, Sementes de sésamo, Sulfito)

Filete de robaliza, crema de touciño, tagliatelle de cenoria con salicornia

(Filet de bar, crème de lard, tagliatelles de carottes à la salicorne)

Prezo : 22.50 €

  (Alérgeno: Ovos, Fishes, Soia, Leite, Apio, Mostaza, Sulfito)

Puré de patacas cremoso con cebola

(Ecrasé onctueux de pommes de terre aux oignons)

Prezo : 2.00 €

 

Fritas caseiras

(Frites maison)

Prezo : 2.00 €

 

Peixe de mercado adornar (ver pizarra)

(Garniture du poisson du marché (voir ardoise))

 

Hummus de garavanzos

(Houmous de pois chiche)

Prezo : 2.00 €

Tagliatelle de cenoria e salicornia

(Tagliatelles de carottes et salicorne)

Prezo : 2.00 €

Salsas: salsa bearnaise - crema de touciño - salsa hamburguesa - crema de allo e herbas finas

(Sauces : Sauce Béarnaise - Crème de lard - Sauce Burger - Crème ail & fines herbes)

 

Pera escalfada con Anjou vermello, xeado de iogur St-Malo

(Poire pochée à l’Anjou rouge, glace yaourt St-Malo)

Prezo : 5.90 €

 

Café con mini surtido de postres (segundo a composición)

(Notre café gourmand ( selon composition ))

Prezo : 7.90 €

 

Crémet du Quai, crema de pistacho, cereixas azuis confitadas

(Crémet du Quai, crémeux à la pistache, griottes confites)

Prezo : 7.90 €

  (Alérgeno: Ovos, Cacahuetes, Leite, Noces, Sementes de sésamo)

Filete picado, patacas fritas caseras

(Steak haché, frites maison)

Polo crujiente, pastinaca e cenoria asada

(Poulet crunchy, panais & carottes rôtis)

  (Alérgeno: Glute, Ovos, Leite, Mostaza, Sulfito)

Crème du Quai con caramelo de manteiga salgada

(Crémet du Quai au caramel beurre salé)

  (Alérgeno: Ovos, Leite)

Helado de 2 bolas para elixir

(Glace 2 boules au choix)

  (Alérgeno: Glute, Ovos, Cacahuetes, Soia, Leite, Noces)

Bebida á vosa elección

(Boisson au choix)

  Zumes, bebidas caseiras frescas, Coca Cola, xarope con auga ou diabolo

Velouté de cogomelos, crema de allo e herbas frescas

(Velouté de champignons, crème ail & fines herbes fraîches)

Prezo : 6.90 €

  (Alérgeno: Glute, Ovos, Leite, Sulfito)

Crémeux d'Anjou asado con xarope de arce, pan tostado con noces

(Crémeux d’Anjou rôti au sirop d’érable, pain toasté aux noix)

Prezo : 7.90 €

  (Alérgeno: Glute, Leite, Noces, Mostaza, Sementes de sésamo, Sulfito)

César

(La Caesar)

Prezo : 13.50 €

  Mesclun, sasiñas, tomates, ovo duro, croutons, virutas de parmesano, cebola vermella, salsa César, sementes de cabaza
  (Alérgeno: Glute, Ovos, Fishes, Leite, Mostaza, Sulfito)

Reserva

(La Réserve)

Prezo : 13.50 €

  Fideos chineses, almofada choï, verduras crujientes, clementinas escalfadas, sésamo, leituga iceberg, xel de mandarina
  (Alérgeno: Glute, Crustáceos, Ovos, Fishes, Soia, Leite, Noces, Apio, Mostaza, Sementes de sésamo, Sulfito, Moluscos)

O Ligny

(La Ligny)

Prezo : 15.90 €

  Mesclun, tomates, perexil, croutons, Sainte Maure de Tourraine bruschetta - peras, vinagreta de aceite de noz
  (Alérgeno: Glute, Ovos, Leite, Apio, Mostaza, Sementes de sésamo, Sulfito)

Hamburguesa vexetal

(Burger veggie)

Prezo : 15.50 €

  Pan de cereais, salsa Bleu d'Auvergne, morbier, leituga iceberg, tomates, cebola, patacas fritas caseiras

Wok de verduras e fideos chineses, sésamo á prancha, allo e crema de herbas finas

(Wok de légumes & nouilles chinoises, sésame grillé, crème ail & fines herbes)

Prezo : 15.50 €

Risotto de crozet con parmesano, cenoria e salicornia tagliatelle, emulsión de adobo

(Risotto de Crozets au parmesan, tagliatelles carottes et salicorne, émulsion marinière)

Prezo : 15.50 €

Fritas caseiras

(Frites maison)

Prezo : 2.00 €

Hummus de garavanzos

(Houmous de pois chiche)

Prezo : 2.00 €

Wok de vexetais e fideos chineses

(Wok de légumes et nouilles chinoises)

Prezo : 3.00 €

Puré de patacas cremoso con cebola

(Ecrasé onctueux de pommes de terre aux oignons)

Prezo : 2.00 €

Pastinacas confitadas e cenorias derretidas

(Panais confits et carottes fondantes)

Prezo : 3.00 €

Salsas: salsa Bleu d'Auvergne - Crema de allo e herbas finas - Emulsión mariña - Salsa Béarnaise

(Sauces: Sauce Bleu d’Auvergne - Crème ail & fines herbes - Emulsion marinière - Sauce béarnaise)

  (Alérgeno: Glute, Apio, Mostaza, Sementes de sésamo, Sulfito)

Lousa de queixo da nosa rexión

(Ardoise de fromages de notre région)

Prezo : 8.50 €

  (Alérgeno: Glute, Leite, Apio, Mostaza, Sementes de sésamo, Sulfito)

Revisited Crémet du Quai, crema de pistacho, cereixas azuis confitadas

(Crémet du Quai revisité, crémeux à la pistache, griottes confites)

Prezo : 7.90 €

  (Alérgeno: Glute, Ovos, Cacahuetes, Leite, Noces, Sementes de sésamo)

Brioche con especias da Panadería Paumard, pera escalfada en Anjou vermello, xeado de iogur

(Brioche aux épices de la Boulangerie Paumard, poire pochée à l’Anjou rouge, glace yaourt)

Prezo : 8.00 €

  (Alérgeno: Glute, Ovos, Cacahuetes, Soia, Leite, Noces, Sementes de sésamo, Sulfito)

Café irlandés revisitado, xarope de whisky quente

(Irish coffee revisité, sirop chaud au Whisky)

Prezo : 6.50 €

  (Alérgeno: Glute, Ovos, Soia, Leite, Noces, Sementes de sésamo, Sulfito)

O noso café gourmet (segundo a composición)

(Notre café gourmand (selon composition))

Prezo : 7.90 €

Cuncas conxeladas, cuncas alcohólicas e sorbetes - Ver tarxeta

(Coupes glacées, coupes alcoolisées & sorbets - Voir carte)

  (Alérgeno: Glute, Ovos, Cacahuetes, Soia, Leite, Noces)

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