Velouté de cogomelos, ovo perfecto, crema de allo e herbas frescas | (7.90 €) |
Salmón afumado de corda, encurtidos de clementina, xel de mandarina, hummus de garavanzos | (9.50 €) |
Crémeux d'Anjou asado con xarope de arce, papas de touciño, pan tostado con noces | (8.90 €) |
Foie gras aromatizado con Layon, chutney de pera, xel de cacao, brioche de Paumard Bakery | (12.90 €) |
Ficha de tenreira á prancha • Francés • APROX. 200G, salsa Bleu d'Auvergne, patacas fritas caseiras | (17.90 €) |
Entrecote • País do Loira • ENV. 300G, salsa béarnaise, patacas fritas caseiras | (22.50 €) |
Costela de tenreira • Francés • APROX. 500G, salsa Anjou Rouge, puré de patacas cremoso con cebola | (24.50 €) |
Pato crujiente con pasas, zume de sidra con peras, pastinacas asadas e cenoria tenra | (18.50 €) |
Ternera confitada ao estilo blanquette, desmenuzada de mostaza, patacas trituradas cremosas con cebola | (17.90 €) |
Filete de tenreira a baixa temperatura, salsa Anjou vermella, champiñón cremoso, verduras de tempada | (21.90 €) |
Carneiro de cordeiro con abelás picadas, xus de catro especias, encurtidos vexetais, hummus de garavanzos | (22.90 €) |
Tártaro de carne de reserva • ENV. 170G, patacas fritas caseiras | (15.90 €) |
Tartar de tenreira Carmes con foie gras e aceite de trufa • APROX. 170G, patacas fritas caseiras | (18.90 €) |
Salmón marinado en cortiza de sésamo, salsa Teriyaki, wok de verduras e fideos chineses | (19.90 €) |
Filete de robaliza asada, emulsión de adobo, tagliñas de cenoria con salicornia | (22.50 €) |
Vieiras á plancha, papas de touciño, crozets de trigo sarraceno ao estilo carbonara | (23.90 €) |
Peixe do momento - Prezo da lousa |
Pizarra de queixo da nosa rexión | (8.50 €) |
Crémeux d'Anjou asado con xarope de arce, papas de touciño, pan tostado con noces | (8.90 €) |
Crémet du Quai, crema de pistacho, cereixas azuis confitadas | (7.90 €) |
Brioche con especias de Panadería Paumard, peras escalfadas en Anjou vermello, xeado de iogur | (8.00 €) |
Irish Coffee revisited, xarope de whisky quente | (7.90 €) |
Variación do chocolate La Réserve - abelás | (8.50 €) |
O noso café gourmet | (8.00 €) |
Dama branca | (6.90 €) |
Caramel Liégeois | (6.90 €) |
Café de Lieja | (6.90 €) |
Chocolate de liège | (6.90 €) |
Tentación | (7.90 €) |
Velouté de cogomelos, ovo perfecto, croutons, allo e crema de herbas finas |
Crémeux d'Anjou asado con xarope de arce, papas de touciño, pan tostado con noces |
Ternera confitada ao estilo blanquette, desmenuzado de mostaza, cremoso PDT con cebola |
Salmón mariñado en cortiza de sésamo, salsa Teriyaki, wok de verduras e fideos chineses |
Crémet du Quai, crema de pistacho, cereixas azuis confitadas |
Brioche con especias da panadería Paumard, peras escalfadas en Anjou Rouge, xeado de iogur de Saint-Malo |
Salmón afumado de corda, encurtidos de clementina, xel de mandarina, hummus de garavanzos |
Foie gras de pato con Layon, chutney de pera, xel de cacao, brioche da panadería Paumard |
Filete de tenreira a baixa temperatura, salsa Anjou vermella, champiñóns cremosos, verduras de tempada |
Vieiras á prancha, papas de touciño, crozets de trigo sarraceno á carbonara |
Salmón afumado de corda, encurtidos de clementina, xel de mandarina, hummus de garavanzos | (9.50 €) |
Ovo perfecto, cogomelos de perexil, peito de pato secado na casa | (7.90 €) |
Ficha de tenreira á prancha • Francés • APROX. 200G, patacas fritas caseiras | (17.90 €) |
Carne de porco • Pays de Loire • preto de 300 g de patacas fritas caseiras | (22.50 €) |
Tártaro de carne non preparada • preto de 170G, patacas fritas caseiras | (15.90 €) |
Costela de tenreira • Francés • APROX. 500G, puré de patacas cremoso con cebola | (24.50 €) |
Raquel de cordeiro con anacos de abelás, verduras en escabeche, hummus de garavanzos | (22.50 €) |
Filete de robaliza, crema de touciño, tagliatelle de cenoria con salicornia | (22.50 €) |
Puré de patacas cremoso con cebola | (2.00 €) |
Fritas caseiras | (2.00 €) |
Peixe de mercado adornar (ver pizarra) |
Hummus de garavanzos | (2.00 €) |
Tagliatelle de cenoria e salicornia | (2.00 €) |
Velouté de cogomelos, crema de allo e herbas frescas | (6.90 €) |
Crémeux d'Anjou asado con xarope de arce, pan tostado con noces | (7.90 €) |
Hamburguesa vexetal | (15.50 €) |
Wok de verduras e fideos chineses, sésamo á prancha, allo e crema de herbas finas | (15.50 €) |
Risotto de crozet con parmesano, cenoria e salicornia tagliatelle, emulsión de adobo | (15.50 €) |
Fritas caseiras | (2.00 €) |
Hummus de garavanzos | (2.00 €) |
Wok de vexetais e fideos chineses | (3.00 €) |
Puré de patacas cremoso con cebola | (2.00 €) |
Pastinacas confitadas e cenorias derretidas | (3.00 €) |
Lousa de queixo da nosa rexión | (8.50 €) |
Revisited Crémet du Quai, crema de pistacho, cereixas azuis confitadas | (7.90 €) |
Brioche con especias da Panadería Paumard, pera escalfada en Anjou vermello, xeado de iogur | (8.00 €) |
Café irlandés revisitado, xarope de whisky quente | (6.50 €) |
O noso café gourmet (segundo a composición) | (7.90 €) |
Cuncas conxeladas, cuncas alcohólicas e sorbetes - Ver tarxeta |