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• Menú do restaurante Silver Fish primavera-verán 2025
• Menú Sabor, Terroir e Lixeireza
• Sabor, terroir e lixeireza Menú de 2 pratos
• Menú infantil - 14 anos
• Servizo de habitacións:

Menú do restaurante Silver Fish primavera-verán 2025

O menú: Cócteles Benestar 35 cl

• Amorodo, Lima e Albahaca

  (12.50 €)

• Pepino, mazá, lima, espirulina e menta fresca

  (12.50 €)

O menú: Os nosos petiscos

• Tortilla de ovos ecolóxico de Gonnegirls Farm

  (18.00 €)

• Tartar de tenreira cortada a coitelo con condimentos

  (24.00 €)

• Fregola Sarda con xamón de Bayeux, crema de tomates confitados e pesto caseiro de rúcula

  (25.00 €)

O menú: Os nosos entrantes

• Carpaccio de tomates multicolores, pesto de rúcula, mini burrata e crumble de pimentón afumado

  (15.00 €)

• Gravlax de salmón, guacamole picante e un veo de hierba de limón e endro

  (19.00 €)

• Vitello tonnato, láminas finas de tenreira cocida con salsa de atún, anchoas e alcaparras

  (18.00 €)

• Iniciador do día

  (15.00 €)

• Gazpacho do momento e os seus condimentos

  (14.00 €)

Os nosos Wraps

• Envolturas vexetarianas

  (12.00 €)

• Wraps de pavo marinados con soia

  (14.00 €)

• Wraps de salmón afumado

  (16.00 €)

O menú: Os nosos Poke Bowls

• Fórmula Poke Bowl

  (25.00 €)

• O poke bowl vexetariano

  (16.00 €)

• Bol de pavo marinado con soia

  (18.00 €)

• Poke bol de salmón afumado

  (20.00 €)

Menú: O noso peixe

• Peixe do día:

  (24.00 €)

• Filete de dourada á prancha, Pea Royale con allo silvestre, Damasco asado con tomiño e confitado

  (29.00 €)

• Filetes de salmonete recheos de algas, verduras da horta de Sophie e vinagreta de marisco

  (30.00 €)

• Bacallau en codia, arroz cocido como un risotto e pementos do piquillo con verduras bañadas polo sol

  (27.00 €)

Menú: As nosas carnes

• Carne do día:

  (24.00 €)

• Filete de tenreira de Normandía

  (34.00 €)

• Dúo de pollo de granxa ecolóxico de Domaine des rouges terres, a base de cenoria con cogomelos shiitake fritos

  (32.00 €)

Os nosos pratos vexetarianos

• Linguine con deliciosas verduras do xardín de Sophie

  (23.00 €)

• Prato vexetariano do día

  (23.00 €)

Menú: O noso marisco

• 6 Ostras

  (15.00 €)

• 9 Ostras

  (21.00 €)

• 12 Ostras

  (28.00 €)

• Peixe prato

  (52.00 €)

O menú: As nosas sobremesas

• Prato de tres queixos normandos

  (11.00 €)

• A pera estilo Belle Hélène en trompe l'oeil

  (15.00 €)

• O tiramisú especuloos deconstruído da miña infancia

  (14.00 €)

• Carpaccio de froitas de tempada con sorbete de vainilla de Madagascar e albahaca limón

  (12.00 €)

• Mousse de chocolate estilo avoa, nata caseira, cubos de brownie e salsa de caramelo de manteiga salgada

  (13.00 €)

• Café ou té gourmet

  (13.00 €)

• Café ou té gourmet de Normandía

  (17.00 €)

• Sobremesas do menú diario

  (12.00 €)

• Bola de xeado 2 bolas:

  (6.00 €)

• Taza de xeado 3 bolas:

  (8.00 €)

• Bol de xeo 4 bolas:

  (10.00 €)

Menú Sabor, Terroir e Lixeireza

Menú Sabor, Terroir e Lixeireza

• Menú de sabor, terroir e lixeireza

  (44.00 €)

Sabor, terroir e lixeireza Menú de 2 pratos

Menú de sabor local, lixeireza 2 pratos

• Primeiro de entrada ou de sobremesa

  (34.00 €)

Menú infantil - 14 anos

Entrantes menú infantil

• Prato de gambas

• Prato de embutidos

• Carpaccio de tomate

Menú infantil: os pratos

• Peixes do día

• Polo supremo

• Pasta Boloñesa

• Selección de adorno:

Menú infantil: Sobremesas

• Mousse de chocolate

• Meltingly chocolate cake, and ice cream

• Taza de xeo de dúas bolas

• Compota de mazá

Servizo de habitacións:

Servizo de cuarto Os nosos entrantes

• Carpaccio de tomates multicolores, pesto de rúcula, mini burrata e crumble de pimentón afumado

  (15.00 €)

• Gravlax de salmón, guacamole picante e un veo de hierba de limón e endro

  (19.00 €)

• Gazpacho do momento e os seus condimentos

  (14.00 €)

• Iniciador do día

  (15.00 €)

Servizos de cuartos Os nosos Pokes Bowls

• Poke Bowl de salmón

  (20.00 €)

• Poke Bowl de pavo marinado con soia

  (18.00 €)

• Poke Bowl vexetariano

  (16.00 €)

Room Service Our Wraps

• Envolturas vexetarianas

  (12.00 €)

• Wraps de pavo marinados con soia

  (14.00 €)

• Wraps de salmón afumado

  (16.00 €)

Room Service Os nosos petiscos

• Tortilla de ovos ecolóxico de Gonnegirls Farm

  (18.00 €)

• Tartar de tenreira cortada a coitelo con condimentos

  (24.00 €)

• Fregola Sarda con xamón de Bayeux, crema de tomates confitados e pesto caseiro de rúcula

  (25.00 €)

Room Service Our Fish

• Filete de dourada á prancha, Pea Royale con allo silvestre, Damasco asado con tomiño e confitado

  (29.00 €)

• Bacallau en codia, arroz cocido como un risotto e pementos do piquillo con verduras bañadas polo sol

  (27.00 €)

• Peixe do día

  (24.00 €)

Room Service As Nosas Carnes

• Filete de tenreira de Normandía

  (34.00 €)

• Carne do día

  (24.00 €)

Servizo de cuarto os nosos pratos vexetarianos

• Linguine con deliciosas verduras do xardín de Sophie

  (23.00 €)

• Prato vexetariano do día

  (23.00 €)

Servizo de cuartos Os nosos queixos e sobremesas

• Queixos de Normandía

  (11.00 €)

• A mazá, sobremesa de peixe prata

  (15.00 €)

• Carpaccio de froitas de tempada con sorbete de vainilla de Madagascar e albahaca limón

  (12.00 €)

• Tartaleta de amorodos frescos, ruibarbo escalfado aromatizado con flor de sabugueiro e a súa crema lixeira de verbena

  (14.00 €)

• Mousse de chocolate estilo avoa, nata caseira, cubos de brownie e salsa de caramelo de manteiga salgada

  (13.00 €)

• Sobremesa do día

  (12.00 €)

Servizo de cuartos Menú infantil entrantes

• Prato de embutidos

• Prato de camaróns

• Carpaccio de tomate

Menú infantil de servizo de cuartos

• Polo supremo

• Peixe do día

• Pasta Boloñesa

servizo de cuarto menú infantil sobremesas

• Sorbete 2 culleres

• Ensalada de froita

• Compota de mazá

• Mousse de chocolate

Amorodo, Lima e Albahaca

(Fraise, Citron vert et Basilic)

Pepino, mazá, lima, espirulina e menta fresca

(Concombre, pomme, citron vert, spiruline et menthe fraîche)

Tortilla de ovos ecolóxico de Gonnegirls Farm

(Omelette aux œufs BIO de la ferme de Gonnegirls)

  (Alérgeno: Ovos, Leite, Mostaza, Sulfito)

Tartar de tenreira cortada a coitelo con condimentos

(Le tartare de bœuf au couteau et ses condiments)

  (Alérgeno: Ovos, Leite, Mostaza, Sulfito)

Fregola Sarda con xamón de Bayeux, crema de tomates confitados e pesto caseiro de rúcula

(Fregola Sarda au Jambon sec de Bayeux, crème aux tomates confites et son pesto de roquette maison)

  (Alérgeno: Glute, Leite, Noces, Sulfito)

Carpaccio de tomates multicolores, pesto de rúcula, mini burrata e crumble de pimentón afumado

(Carpaccio de Tomates multicolores, pesto de roquette, mini burrata et son crumble au Paprika fumé)

  (Alérgeno: Glute, Leite, Noces)

Gravlax de salmón, guacamole picante e un veo de hierba de limón e endro

(Gravlax de saumon, guacamole acidulé et son voile à la citronnelle et aneth )

  (Alérgeno: Fishes, Sulfito)

Vitello tonnato, láminas finas de tenreira cocida con salsa de atún, anchoas e alcaparras

(Vitello tonnato, fines tranches de veau braisées nappées d'une sauce au thon, anchois et aux câpres)

  (Alérgeno: Glute, Ovos, Fishes, Soia, Mostaza, Sulfito)

Iniciador do día

(Entrée du jour)

Gazpacho do momento e os seus condimentos

(Gaspacho du moment et ses condiments)

Envolturas vexetarianas

(Wraps Végétarien)

  (Alérgeno: Glute, Soia, Leite, Sementes de sésamo, Sulfito)

Wraps de pavo marinados con soia

(Wraps dinde marinée au soja)

  (Alérgeno: Glute, Soia, Leite, Sementes de sésamo, Sulfito)

Wraps de salmón afumado

(Wraps au saumon fumé)

  (Alérgeno: Glute, Fishes, Leite, Sementes de sésamo, Sulfito)

Fórmula Poke Bowl

(Formule Poke Bowl)

O poke bowl vexetariano

(Le poke bowl végétarien)

  (Alérgeno: Glute, Fishes, Soia, Leite, Sementes de sésamo, Sulfito)

Bol de pavo marinado con soia

(Le poke bowl à la dinde marinée au soja)

  (Alérgeno: Glute, Soia, Leite, Sementes de sésamo, Sulfito)

Poke bol de salmón afumado

(Le poke bowl au saumon fumé)

  (Alérgeno: Glute, Fishes, Soia, Leite, Sementes de sésamo, Sulfito)

Peixe do día:

(Poisson du jour :)

Filete de dourada á prancha, Pea Royale con allo silvestre, Damasco asado con tomiño e confitado

(Filet de Daurade à la Plancha, Royale de petit pois à l'ail des ours, abricots rôtis au thym et son confit)

  (Alérgeno: Ovos, Fishes, Leite, Sulfito)

Filetes de salmonete recheos de algas, verduras da horta de Sophie e vinagreta de marisco

(Filets de rouget farcis aux algues, légumes du jardin de Sophie et sa vinaigrette de coquillages)

  (Alérgeno: Crustáceos, Ovos, Fishes, Leite, Sulfito, Moluscos)

Bacallau en codia, arroz cocido como un risotto e pementos do piquillo con verduras bañadas polo sol

(Cabillaud en croûte, riz vénéré comme un risotto et piquillos aux légumes du soleil)

  (Alérgeno: Glute, Fishes, Leite, Sulfito)

Carne do día:

(Viande du jour :)

Filete de tenreira de Normandía

(Le filet de boeuf race normande)

  (Alérgeno: Leite, Sulfito)

Dúo de pollo de granxa ecolóxico de Domaine des rouges terres, a base de cenoria con cogomelos shiitake fritos

(Duo de Poulet BIO fermier du Domaine des rouges terres, déclinaison autour de la carotte et sa poêlée de shiitakés)

  (Alérgeno: Ovos, Leite, Sulfito)

Linguine con deliciosas verduras do xardín de Sophie

(Linguine aux bons légumes du jardin de Sophie)

  (Alérgeno: Glute, Soia, Leite, Noces, Mostaza)

Prato vexetariano do día

(Plat végétarien du jour)

6 Ostras

(6 Huîtres)

  (Alérgeno: Crustáceos, Leite, Sulfito)

9 Ostras

(9 Huîtres)

  (Alérgeno: Crustáceos, Leite, Sulfito)

12 Ostras

(12 Huîtres)

  (Alérgeno: Crustáceos, Leite, Sulfito)

Peixe prato

(Plateau de Fruits de Mer)

  (Alérgeno: Crustáceos, Ovos, Leite, Mostaza, Sulfito, Moluscos)

Prato de tres queixos normandos

(Assiette de trois fromages normands)

  (Alérgeno: Leite, Mostaza, Sulfito)

A pera estilo Belle Hélène en trompe l'oeil

(La Poire façon Belle Hélène en trompe l'œil )

  (Alérgeno: Glute, Ovos, Soia, Leite, Noces)

O tiramisú especuloos deconstruído da miña infancia

(La tartelette aux fraises fraîches, rhubarbe pochée et parfumée à la fleur de sureau et sa crème légère à la verveine)

Prezo :

14.00 €

 

  (Alérgeno: Glute, Soia, Leite)

Carpaccio de froitas de tempada con sorbete de vainilla de Madagascar e albahaca limón

(Le carpaccio de fruits de saison à la Vanille de Madagascar et son sorbet cirton basilic)

  (Alérgeno: Leite, Noces)

Mousse de chocolate estilo avoa, nata caseira, cubos de brownie e salsa de caramelo de manteiga salgada

(La mousse au Chocolat façon grand-mère, chantilly maison, dés de brownie et sa sauce au caramel beurre salé )

  (Alérgeno: Glute, Ovos, Soia, Leite, Noces)

Café ou té gourmet

(Café ou thé gourmand)

  (Alérgeno: Glute, Ovos, Soia, Leite, Noces)

Café ou té gourmet de Normandía

(Le Normandy café ou thé gourmand)

  (Alérgeno: Glute, Ovos, Soia, Leite, Noces, Sulfito)

Sobremesas do menú diario

(Desserts du menu du jour)

Bola de xeado 2 bolas:

(Coupe de glace artisanale 2 boules :)

  (Alérgeno: Glute, Leite, Noces)

Taza de xeado 3 bolas:

(Coupe de glace artisanale 3 boules :)

  (Alérgeno: Leite, Noces)

Bol de xeo 4 bolas:

(Coupe de glace artisanale 4 boules :)

  (Alérgeno: Glute, Leite, Noces)

Menú de sabor, terroir e lixeireza

(Menu saveur, terroir et légèreté)

Primeiro de entrada ou de sobremesa

(Entrée plat ou plat dessert)

Prato de gambas

(Assiette de charcuteries)

  (Alérgeno: Crustáceos, Mostaza, Sulfito)

Prato de embutidos

(Assiette de crevettes)

Carpaccio de tomate

(Carpaccio de tomates)

  (Alérgeno: Mostaza, Sulfito)

Peixes do día

(Poisson du jour)

  (Alérgeno: Glute, Ovos, Soia)

Polo supremo

(Suprème de poulet)

  (Alérgeno: Leite)

Pasta Boloñesa

(Pâte à la bolognaise)

  (Alérgeno: Glute, Leite, Sulfito)

Selección de adorno:

(Garniture au choix :)

  (Alérgeno: Glute, Ovos, Leite)

Mousse de chocolate

(Mousse au chocolat )

  (Alérgeno: Glute, Ovos, Soia, Leite, Noces)

Meltingly chocolate cake, and ice cream

(Salade de Fruits de saison)

  (Alérgeno: Glute, Leite, Noces, Sulfito)

Taza de xeo de dúas bolas

(Coupe de glace deux boules)

  (Alérgeno: Leite, Noces)

Compota de mazá

(Compote de pommes )

  (Alérgeno: Leite)

Carpaccio de tomates multicolores, pesto de rúcula, mini burrata e crumble de pimentón afumado

(Carpaccio de Tomates multicolores, pesto de roquette, mini burrata et son crumble au Paprika fumé)

  (Alérgeno: Glute, Leite, Noces)

Gravlax de salmón, guacamole picante e un veo de hierba de limón e endro

(Gravlax de saumon, guacamole acidulé et son voile à la citronnelle et aneth )

  (Alérgeno: Leite, Sulfito)

Gazpacho do momento e os seus condimentos

(Gaspacho du moment et ses condiments)

Iniciador do día

(Entrée du Jour)

  (Alérgeno: Glute, Fishes, Leite, Moluscos)

Poke Bowl de salmón

(Poke Bowl Saumon)

  (Alérgeno: Glute, Fishes, Soia, Leite, Sementes de sésamo, Sulfito)

Poke Bowl de pavo marinado con soia

(Poke bowl à  la dinde marinée au soja)

  (Alérgeno: Glute, Soia, Sementes de sésamo, Sulfito)

Poke Bowl vexetariano

(Poke bowl Végétarien)

  (Alérgeno: Glute, Soia, Mostaza, Sementes de sésamo, Sulfito)

Envolturas vexetarianas

(Wraps Végétarien)

  (Alérgeno: Glute, Leite, Sementes de sésamo, Sulfito)

Wraps de pavo marinados con soia

(Wraps dinde marinée au soja)

  (Alérgeno: Glute, Soia, Leite, Sementes de sésamo, Sulfito)

Wraps de salmón afumado

(Wraps au saumon fumé)

  (Alérgeno: Glute, Fishes, Sementes de sésamo, Sulfito)

Tortilla de ovos ecolóxico de Gonnegirls Farm

(Omelette aux œufs BIO de la ferme de Gonnegirls)

  (Alérgeno: Ovos, Leite, Mostaza, Sulfito)

Tartar de tenreira cortada a coitelo con condimentos

(Le tartare de bœuf au couteau et ses condiments)

  (Alérgeno: Ovos, Leite, Mostaza, Sulfito)

Fregola Sarda con xamón de Bayeux, crema de tomates confitados e pesto caseiro de rúcula

(Fregola Sarda au Jambon sec de Bayeux, crème aux tomates confites et son pesto de roquette maison)

  (Alérgeno: Glute, Leite, Noces, Sulfito)

Filete de dourada á prancha, Pea Royale con allo silvestre, Damasco asado con tomiño e confitado

(Filet de Daurade à la Plancha, Royale de petit pois à l'ail des ours, abricots rôtis au thym et son confit)

  (Alérgeno: Ovos, Fishes, Leite, Sulfito)

Bacallau en codia, arroz cocido como un risotto e pementos do piquillo con verduras bañadas polo sol

(Cabillaud en croûte, riz vénéré comme un risotto et piquillos aux légumes du soleil)

  (Alérgeno: Glute, Fishes, Leite, Sulfito)

Peixe do día

(Le poisson du jour)

Filete de tenreira de Normandía

(le filet de boeuf race normande )

  (Alérgeno: Leite, Sulfito)

Carne do día

(Viande du Jour)

Linguine con deliciosas verduras do xardín de Sophie

(Linguine aux bons légumes du jardin de Sophie)

  (Alérgeno: Glute, Soia, Leite, Noces, Mostaza)

Prato vexetariano do día

(Plat végétarien du jour)

Queixos de Normandía

(Fromages de Normandie)

  (Alérgeno: Leite, Mostaza, Sulfito)

A mazá, sobremesa de peixe prata

(La Poire façon belle Hélène en trompe l'oeil, mousse au chocolat blanc à la vanille, confit de poire et fève tonka, accompagné de sa sauce)

  (Alérgeno: Glute, Ovos, Soia, Leite, Noces)

Carpaccio de froitas de tempada con sorbete de vainilla de Madagascar e albahaca limón

(Le carpaccio de fruits de saison à la Vanille de Madagascar et son sorbet cirton basilic)

  (Alérgeno: Leite, Noces)

Tartaleta de amorodos frescos, ruibarbo escalfado aromatizado con flor de sabugueiro e a súa crema lixeira de verbena

(La tartelette aux fraises fraîches, rhubarbe pochée et parfumée à la fleur de sureau et sa crème légère à la verveine)

  (Alérgeno: Glute, Ovos, Leite, Noces)

Mousse de chocolate estilo avoa, nata caseira, cubos de brownie e salsa de caramelo de manteiga salgada

(La mousse au Chocolat façon grand-mère, chantilly maison, dés de brownie et sa sauce au caramel beurre salé)

  (Alérgeno: Glute, Ovos, Soia, Leite, Noces)

Sobremesa do día

(Dessert du Jour)

Prato de embutidos

(Assiette de Charcuterie)

  (Alérgeno: Leite, Mostaza, Sulfito)

Prato de camaróns

(Assiette de Crevettes)

  (Alérgeno: Crustáceos, Ovos, Mostaza)

Carpaccio de tomate

(Carpaccio de tomates)

  (Alérgeno: Mostaza, Sulfito)

Polo supremo

(Suprême de poulet)

  (Alérgeno: Glute, Ovos, Soia)

Peixe do día

(Poisson du jour)

  (Alérgeno: Glute, Ovos, Fishes)

Pasta Boloñesa

(Pâte à la bolognaise)

  (Alérgeno: Glute, Leite, Sulfito)

Sorbete 2 culleres

(Glace 2 boules)

  (Alérgeno: Leite, Noces)

Ensalada de froita

(Salade de fruits)

Compota de mazá

(Compote de pommes)

Mousse de chocolate

(Mousse au chocolat )

  (Alérgeno: Glute, Ovos, Soia, Leite, Noces)

Menú do día

Evento

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