Salade César déstructurée | (18.00 CHF) |
Mesclun de salade et sa farandole de crudités, | (11.00 CHF) |
Tataki de bœuf, Gomashio et son algue wakamé | (23.00 CHF) |
Tataki de bœuf, Gomashio et son algue wakamé/ plat 42.00 CHF | (42.00 CHF) |
Buratta des Pouilles, | (21.00 CHF) |
Ceviché de Fera du Lac de Genève, Huitre végétale et perle arenka | (22.00 CHF) |
Ceviché de Fera du Lac de Genève, Huitre végétale et perle arenka/plat 38.00 CHF | (38.00 CHF) |
Végétarien: Lasagne de légumes du marché au pesto et graines de tournesol, | (28.00 CHF) |
Filets de perche meunière du Léman, | (36.00 CHF) |
Saku de thon mi-cuit mariné au Bumbu Kacang, | (48.00 CHF) |
Filet de Fera du Léman à la plancha, | (36.00 CHF) |
Plateau de fromage affiné, sélection du Sommelier | (18.00 CHF) |
Coupe de champagne L.P et ses douceurs | (26.00 CHF) |
Café | (13.00 CHF) |
Soupe de fruits du moment aux herbes du jardin | (13.00 CHF) |
Le fameux Fondant au chocolat noir 64% et sa glace macadamia | (14.00 CHF) |
Le Swiss Dream fruits rouges et sa glace vanille Bourbon | (14.00 CHF) |
Baba au rhum, crème fouettée et fruits du moment | (13.00 CHF) |
Baba au rhum, crème fouettée et fruits du moment - Arrosé au Rhum Pyrat X.O | (28.00 CHF) |
Provenance des viandes : Volaille Suisse /Bœuf du Molard et boucherie des alpes |
Provenance des poissons, lac de Genève ou Suisse et U.E selon arrivage, Atlantique et Méditerranée |
Menu crée par le chef Seng Ditgnavong |
Filet de bœuf en mille-feuille de champignons, jus réduit | (51.00 CHF) |
Tartare de bœuf coupé au couteau, frites fraiches et salade. | (39.00 CHF) |
Barbare de veau nappé de son pesto et ses copeaux de parmesan | (51.00 CHF) |