eRESTAURANT NFC
| Ceviche de daurade, marinade pomme verte et sureau |
| Asperges vertes, jambon Bellota, vinaigrette à la tomate |
| Filet de Cabillaud, croûte parmesan et basilic, écrasée de pommes de terre au beurre fumé |
| Onglet de boeuf, croustillant de manioc aux herbes, pommes de terre nouvelles, jus corsé |
| Terrine de foie gras maison, chutney pomme, rhubarbe |
| Plancha d’encornets, sauce vierge et condiment de persil |
| Filet de Saint-Pierre, embeurrée de choux pointus et coques, jus de coquillages |
| Carré d’agneau, épaule confite et son jus au thym sauvage |
| 6 Huîtres de Cancale | (16.00 €) |
| 9 Huîtres de Cancale | (20.00 €) |
| 12 Huîtres de Cancale | (25.00 €) |
| Ravioles de Saint-Jacques au caviar, mousseline de choux-fleur | (38.00 €) |
| Ormeaux en coques, beurre aux algues Bordier | (36.00 €) |
| 6 Huitres de la baie de Cancale, poivre de Kâmpôt et gingembre | (20.00 €) |
| Plancha d’encornets, sauce vierge et condiment au persil | (24.00 €) |
| Ceviche de daurade, marinade pomme verte et sureau | (22.00 €) |
| Asperges vertes, jambon Bellota, vinaigrette à la tomate | (21.00 €) |
| Terrine de foie gras maison, chutney pommes, rhubarbe | (22.00 €) |
| Homard grillé au Kari gosse (16€ les 100grs) |
| Filet de Cabillaud, croûte parmesan et basilic, écrasée de pommes de terre au beurre fumé | (28.00 €) |
| Onglet de boeuf, croustillant de manioc aux herbes, pommes de terre nouvelles, jus corsé | (28.00 €) |
| Filet de Saint-Pierre, embeurrée de choux pointus et coques, jus de coquillages | (34.00 €) |
| Carré d’agneau, épaule confite et son jus au thym sauvage | (32.00 €) |
| Pomme de ris de veau, tombée d’épinard, écrasée de pommes de terre nouvelles, jus au Porto | (39.00 €) |
| Turbot à la plancha, jambon Bellota et son œuf basse température | (41.00 €) |
| Entrecôte Herdshire (environ 300grs), pommes de terre nouvelles, jus corsé | (35.00 €) |
| Dessert au choix à commander en début de repas |
| Plateau de fromages. Bordier |
| Soufflé Grand Marnier |
| Emulsion chocolat, palet vanille et noix de pécan caramélisées |
| Assortiment de glaces et sorbets maison |
| Café Gourmand |
| Gratin de fraises de Saint-Méloir, Campari et poivre verveine |
| Entremet café façon capuccino |
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