eRESTAURANT NFC

• Katso menu
• Lisätietoja
• Löydä meidät
• Käännös ongelma?
• Apua

Tarvitsetko lisää tietoa?

• Hopeakalaravintolan menu kevät-kesä 2025
• Maku-, Terroir- ja Lightness-valikko
• Maku, terroir ja keveys 2 ruokalajin menu
• Lasten menu - 14 vuotta vanha
• Huonepalvelu:

Hopeakalaravintolan menu kevät-kesä 2025

Menu: Well-being Cocktailit 35 cl

• Mansikka, lime ja basilika

  (12.50 €)

• Kurkkua, omenaa, limettiä, spirulinaa ja tuoretta minttua

  (12.50 €)

Ruokalista: Meidän välipalat

• Luomumunamoke Gonnegirls Farmilta

  (18.00 €)

• Veitsellä leikattu naudanlihatartaari mausteilla

  (24.00 €)

• Fregola Sarda Bayeux'n kuivakuivattua kinkkua, sokeroitua tomaattikermaa ja kotitekoista rucolapestoa

  (25.00 €)

Menu: Alkupalamme

• Carpaccioa moniväristä tomaattia, rucola pestoa, miniburrataa ja savustettua paprikamurua

  (15.00 €)

• Lohi gravlax, kirpeä guacamole ja hunnu sitruunaruohoa ja tilliä

  (19.00 €)

• Vitello tonnato, ohuita viipaleita haudutettua vasikanlihaa tonnikala-, anjovis- ja kapriskastikkeella

  (18.00 €)

• Päivän aloitus

  (15.00 €)

• Tämän hetken Gazpacho ja sen mausteet

  (14.00 €)

Meidän kääreet

• Kasvissyöjäkääreet

  (12.00 €)

• Soijamarinoidut kalkkunakääreet

  (14.00 €)

• Savustettua lohta kääreitä

  (16.00 €)

Ruokalista: Meidän Poke Bowls

• Poke Bowl Formula

  (25.00 €)

• Kasvissyöjä kulho

  (16.00 €)

• Soijamarinoitu kalkkuna-kulho

  (18.00 €)

• Savustettua lohta kulho

  (20.00 €)

Valikko: Kalaamme

• Päivän kala:

  (24.00 €)

• Grillattua merilahnafileetä, herneroosaa villivalkosipulilla, paahdettuja aprikooseja timjamilla ja confitilla

  (29.00 €)

• Merilevällä täytettyjä punakelttifileitä, vihanneksia Sophien puutarhasta ja äyriäisvinegrettiä

  (30.00 €)

• Turska kuoressa, risoton tapaan kypsennetty riisi ja piquillo-paprikat auringonpaisteessa

  (27.00 €)

Valikko: Lihamme

• Päivän liha:

  (24.00 €)

• Normandian naudan filee

  (34.00 €)

• Luomutilan kanaduo Domaine des rouges terresistä, porkkanapohjainen pannulla paistetuilla shiitake-sienillä

  (32.00 €)

Kasvisruokamme

• Linguine herkullisilla vihanneksilla Sophien puutarhasta

  (23.00 €)

• Päivän kasvisruoka

  (23.00 €)

Valikko: Meidän mereneläviä

• 6 osteria

  (15.00 €)

• 9 osteria

  (21.00 €)

• 12 osteria

  (28.00 €)

• Mereneläviä vati

  (52.00 €)

Valikko: Jälkiruokamme

• Lautas kolmella Norman-juustolla

  (11.00 €)

• Belle Hélène -tyylinen päärynä trompe l'oeilissa

  (15.00 €)

• Lapsuuteni dekonstruoitu speculoos tiramisu

  (14.00 €)

• Kauden hedelmä-carpaccio Madagaskar-vaniljalla ja sitruunabasilikasorbetilla

  (12.00 €)

• Mummon tyylistä suklaamoussea, itsetehtyä kermavaahtoa, browniekuutioita ja suolavoita karamellikastiketta

  (13.00 €)

• Gourmet kahvia tai teetä

  (13.00 €)

• Normandian gourmet kahvia tai teetä

  (17.00 €)

• Jälkiruoat päivittäisestä valikosta

  (12.00 €)

• Jäätelökulho 2 palloa:

  (6.00 €)

• Jäätelökuppi 3 palloa:

  (8.00 €)

• Jäätelökulho 4 palloa:

  (10.00 €)

Maku-, Terroir- ja Lightness-valikko

Maku-, Terroir- ja Lightness-valikko

• Maku, terroir ja keveys menu

  (44.00 €)

Maku, terroir ja keveys 2 ruokalajin menu

Paikallinen makumenu, lightness 2 ruokalajia

• Alkuruokapääruoka tai jälkiruokapääruoka

  (34.00 €)

Lasten menu - 14 vuotta vanha

Lasten menun alkupalat

• Lautas katkarapuja

• Katkarapulevy

• Tomaatti Carpaccio

Lasten menu: Ruoat

• Päivän kala

• Kana ylivoimainen

• Bolognese Pasta

• Valikoima koristella:

Lasten menu: jälkiruoat

• Suklaamousse

• Sulava suklaakakku ja jäätelö

• Jääpallon kaksi palloa

• Omenakastike

Huonepalvelu:

Huonepalvelu Alkupalamme

• Carpaccioa moniväristä tomaattia, rucola pestoa, miniburrataa ja savustettua paprikamurua

  (15.00 €)

• Lohi gravlax, kirpeä guacamole ja hunnu sitruunaruohoa ja tilliä

  (19.00 €)

• Tämän hetken Gazpacho ja sen mausteet

  (14.00 €)

• Päivän aloitus

  (15.00 €)

Huonepalvelu Pokes-kulhomme

• Salmon Poke Bowl

  (20.00 €)

• Soijamarinoitu Turkey Poke Bowl

  (18.00 €)

• Kasvissyöjä Poke Bowl

  (16.00 €)

Huonepalvelu kääreemme

• Kasvissyöjäkääreet

  (12.00 €)

• Soijamarinoidut kalkkunakääreet

  (14.00 €)

• Savustettua lohta kääreitä

  (16.00 €)

Huonepalvelu Välipalamme

• Luomumunamoke Gonnegirls Farmilta

  (18.00 €)

• Veitsellä leikattu naudanlihatartaari mausteilla

  (24.00 €)

• Fregola Sarda Bayeux-kuivakinkkua, sokeroitua tomaattikermaa ja kotitekoista rucolapestoa

  (25.00 €)

Huonepalvelu Kalamme

• Grillattua merilahnafileetä, herneroosaa villivalkosipulilla, paahdettuja aprikooseja timjamilla ja confitilla

  (29.00 €)

• Turska kuoressa, risoton tapaan kypsennetty riisi ja piquillo-paprikat auringonpaisteessa

  (27.00 €)

• Päivän kala

  (24.00 €)

Huonepalvelu Lihamme

• Normandian naudan filee

  (34.00 €)

• Päivän liha

  (24.00 €)

Huonepalvelu kasvisruokamme

• Linguine herkullisilla vihanneksilla Sophien puutarhasta

  (23.00 €)

• Päivän kasvisruoka

  (23.00 €)

Huonepalvelu Juustot ja jälkiruoat

• Normandian juustot

  (11.00 €)

• Omena, hopeakalan jälkiruoka

  (15.00 €)

• Kauden hedelmä-carpaccio Madagaskar-vaniljalla ja sitruunabasilikasorbetilla

  (12.00 €)

• Tuore mansikkatartlet, haudutettua raparperia, maustettua seljankukilla ja sen kevyellä verbena-kermalla

  (14.00 €)

• Isoäidin tyylistä suklaamoussea, itsetehtyä kermavaahtoa, browniekuutioita ja suolavoikaramellikastiketta

  (13.00 €)

• Päivän jälkiruoka

  (12.00 €)

Huonepalvelu Lasten menun alkupalat

• Lautas leikkeleitä

• Katkarapulevy

• Tomaatti Carpaccio

Huonepalvelu lasten menun ruokia

• Kana ylivoimainen

• Päivän kala

• Bolognese Pasta

huonepalvelu lasten menun jälkiruoat

• Jäätelö 2 lusikallista

• Hedelmäsalaatti

• Omenakastike

• Suklaamousse

Mansikka, lime ja basilika

(Fraise, Citron vert et Basilic)

Kurkkua, omenaa, limettiä, spirulinaa ja tuoretta minttua

(Concombre, pomme, citron vert, spiruline et menthe fraîche)

Luomumunamoke Gonnegirls Farmilta

(Omelette aux œufs BIO de la ferme de Gonnegirls)

  (Allergeeni: Munat, Maito, Sinappi, Sulfiitti)

Veitsellä leikattu naudanlihatartaari mausteilla

(Le tartare de bœuf au couteau et ses condiments)

  (Allergeeni: Munat, Maito, Sinappi, Sulfiitti)

Fregola Sarda Bayeux'n kuivakuivattua kinkkua, sokeroitua tomaattikermaa ja kotitekoista rucolapestoa

(Fregola Sarda au Jambon sec de Bayeux, crème aux tomates confites et son pesto de roquette maison)

  (Allergeeni: Gluteeni, Maito, Pähkinät, Sulfiitti)

Carpaccioa moniväristä tomaattia, rucola pestoa, miniburrataa ja savustettua paprikamurua

(Carpaccio de Tomates multicolores, pesto de roquette, mini burrata et son crumble au Paprika fumé)

  (Allergeeni: Gluteeni, Maito, Pähkinät)

Lohi gravlax, kirpeä guacamole ja hunnu sitruunaruohoa ja tilliä

(Gravlax de saumon, guacamole acidulé et son voile à la citronnelle et aneth )

  (Allergeeni: Kalat, Sulfiitti)

Vitello tonnato, ohuita viipaleita haudutettua vasikanlihaa tonnikala-, anjovis- ja kapriskastikkeella

(Vitello tonnato, fines tranches de veau braisées nappées d'une sauce au thon, anchois et aux câpres)

  (Allergeeni: Gluteeni, Munat, Kalat, Soija, Sinappi, Sulfiitti)

Päivän aloitus

(Entrée du jour)

Tämän hetken Gazpacho ja sen mausteet

(Gaspacho du moment et ses condiments)

Kasvissyöjäkääreet

(Wraps Végétarien)

  (Allergeeni: Gluteeni, Soija, Maito, Seesaminsiemeniä, Sulfiitti)

Soijamarinoidut kalkkunakääreet

(Wraps dinde marinée au soja)

  (Allergeeni: Gluteeni, Soija, Maito, Seesaminsiemeniä, Sulfiitti)

Savustettua lohta kääreitä

(Wraps au saumon fumé)

  (Allergeeni: Gluteeni, Kalat, Maito, Seesaminsiemeniä, Sulfiitti)

Poke Bowl Formula

(Formule Poke Bowl)

Kasvissyöjä kulho

(Le poke bowl végétarien)

  (Allergeeni: Gluteeni, Kalat, Soija, Maito, Seesaminsiemeniä, Sulfiitti)

Soijamarinoitu kalkkuna-kulho

(Le poke bowl à la dinde marinée au soja)

  (Allergeeni: Gluteeni, Soija, Maito, Seesaminsiemeniä, Sulfiitti)

Savustettua lohta kulho

(Le poke bowl au saumon fumé)

  (Allergeeni: Gluteeni, Kalat, Soija, Maito, Seesaminsiemeniä, Sulfiitti)

Päivän kala:

(Poisson du jour :)

Grillattua merilahnafileetä, herneroosaa villivalkosipulilla, paahdettuja aprikooseja timjamilla ja confitilla

(Filet de Daurade à la Plancha, Royale de petit pois à l'ail des ours, abricots rôtis au thym et son confit)

  (Allergeeni: Munat, Kalat, Maito, Sulfiitti)

Merilevällä täytettyjä punakelttifileitä, vihanneksia Sophien puutarhasta ja äyriäisvinegrettiä

(Filets de rouget farcis aux algues, légumes du jardin de Sophie et sa vinaigrette de coquillages)

  (Allergeeni: Äyriäiset, Munat, Kalat, Maito, Sulfiitti, Nilviäiset)

Turska kuoressa, risoton tapaan kypsennetty riisi ja piquillo-paprikat auringonpaisteessa

(Cabillaud en croûte, riz vénéré comme un risotto et piquillos aux légumes du soleil)

  (Allergeeni: Gluteeni, Kalat, Maito, Sulfiitti)

Päivän liha:

(Viande du jour :)

Normandian naudan filee

(Le filet de boeuf race normande)

  (Allergeeni: Maito, Sulfiitti)

Luomutilan kanaduo Domaine des rouges terresistä, porkkanapohjainen pannulla paistetuilla shiitake-sienillä

(Duo de Poulet BIO fermier du Domaine des rouges terres, déclinaison autour de la carotte et sa poêlée de shiitakés)

  (Allergeeni: Munat, Maito, Sulfiitti)

Linguine herkullisilla vihanneksilla Sophien puutarhasta

(Linguine aux bons légumes du jardin de Sophie)

  (Allergeeni: Gluteeni, Soija, Maito, Pähkinät, Sinappi)

Päivän kasvisruoka

(Plat végétarien du jour)

6 osteria

(6 Huîtres)

  (Allergeeni: Äyriäiset, Maito, Sulfiitti)

9 osteria

(9 Huîtres)

  (Allergeeni: Äyriäiset, Maito, Sulfiitti)

12 osteria

(12 Huîtres)

  (Allergeeni: Äyriäiset, Maito, Sulfiitti)

Mereneläviä vati

(Plateau de Fruits de Mer)

  (Allergeeni: Äyriäiset, Munat, Maito, Sinappi, Sulfiitti, Nilviäiset)

Lautas kolmella Norman-juustolla

(Assiette de trois fromages normands)

  (Allergeeni: Maito, Sinappi, Sulfiitti)

Belle Hélène -tyylinen päärynä trompe l'oeilissa

(La Poire façon Belle Hélène en trompe l'œil )

  (Allergeeni: Gluteeni, Munat, Soija, Maito, Pähkinät)

Lapsuuteni dekonstruoitu speculoos tiramisu

(La tartelette aux fraises fraîches, rhubarbe pochée et parfumée à la fleur de sureau et sa crème légère à la verveine)

Hinta :

14.00 €

 

  (Allergeeni: Gluteeni, Soija, Maito)

Kauden hedelmä-carpaccio Madagaskar-vaniljalla ja sitruunabasilikasorbetilla

(Le carpaccio de fruits de saison à la Vanille de Madagascar et son sorbet cirton basilic)

  (Allergeeni: Maito, Pähkinät)

Mummon tyylistä suklaamoussea, itsetehtyä kermavaahtoa, browniekuutioita ja suolavoita karamellikastiketta

(La mousse au Chocolat façon grand-mère, chantilly maison, dés de brownie et sa sauce au caramel beurre salé )

  (Allergeeni: Gluteeni, Munat, Soija, Maito, Pähkinät)

Gourmet kahvia tai teetä

(Café ou thé gourmand)

  (Allergeeni: Gluteeni, Munat, Soija, Maito, Pähkinät)

Normandian gourmet kahvia tai teetä

(Le Normandy café ou thé gourmand)

  (Allergeeni: Gluteeni, Munat, Soija, Maito, Pähkinät, Sulfiitti)

Jälkiruoat päivittäisestä valikosta

(Desserts du menu du jour)

Jäätelökulho 2 palloa:

(Coupe de glace artisanale 2 boules :)

  (Allergeeni: Gluteeni, Maito, Pähkinät)

Jäätelökuppi 3 palloa:

(Coupe de glace artisanale 3 boules :)

  (Allergeeni: Maito, Pähkinät)

Jäätelökulho 4 palloa:

(Coupe de glace artisanale 4 boules :)

  (Allergeeni: Gluteeni, Maito, Pähkinät)

Maku, terroir ja keveys menu

(Menu saveur, terroir et légèreté)

Alkuruokapääruoka tai jälkiruokapääruoka

(Entrée plat ou plat dessert)

Lautas katkarapuja

(Assiette de charcuteries)

  (Allergeeni: Äyriäiset, Sinappi, Sulfiitti)

Katkarapulevy

(Assiette de crevettes)

Tomaatti Carpaccio

(Carpaccio de tomates)

  (Allergeeni: Sinappi, Sulfiitti)

Päivän kala

(Poisson du jour)

  (Allergeeni: Gluteeni, Munat, Soija)

Kana ylivoimainen

(Suprème de poulet)

  (Allergeeni: Maito)

Bolognese Pasta

(Pâte à la bolognaise)

  (Allergeeni: Gluteeni, Maito, Sulfiitti)

Valikoima koristella:

(Garniture au choix :)

  (Allergeeni: Gluteeni, Munat, Maito)

Suklaamousse

(Mousse au chocolat )

  (Allergeeni: Gluteeni, Munat, Soija, Maito, Pähkinät)

Sulava suklaakakku ja jäätelö

(Salade de Fruits de saison)

  (Allergeeni: Gluteeni, Maito, Pähkinät, Sulfiitti)

Jääpallon kaksi palloa

(Coupe de glace deux boules)

  (Allergeeni: Maito, Pähkinät)

Omenakastike

(Compote de pommes )

  (Allergeeni: Maito)

Carpaccioa moniväristä tomaattia, rucola pestoa, miniburrataa ja savustettua paprikamurua

(Carpaccio de Tomates multicolores, pesto de roquette, mini burrata et son crumble au Paprika fumé)

  (Allergeeni: Gluteeni, Maito, Pähkinät)

Lohi gravlax, kirpeä guacamole ja hunnu sitruunaruohoa ja tilliä

(Gravlax de saumon, guacamole acidulé et son voile à la citronnelle et aneth )

  (Allergeeni: Maito, Sulfiitti)

Tämän hetken Gazpacho ja sen mausteet

(Gaspacho du moment et ses condiments)

Päivän aloitus

(Entrée du Jour)

  (Allergeeni: Gluteeni, Kalat, Maito, Nilviäiset)

Salmon Poke Bowl

(Poke Bowl Saumon)

  (Allergeeni: Gluteeni, Kalat, Soija, Maito, Seesaminsiemeniä, Sulfiitti)

Soijamarinoitu Turkey Poke Bowl

(Poke bowl à  la dinde marinée au soja)

  (Allergeeni: Gluteeni, Soija, Seesaminsiemeniä, Sulfiitti)

Kasvissyöjä Poke Bowl

(Poke bowl Végétarien)

  (Allergeeni: Gluteeni, Soija, Sinappi, Seesaminsiemeniä, Sulfiitti)

Kasvissyöjäkääreet

(Wraps Végétarien)

  (Allergeeni: Gluteeni, Maito, Seesaminsiemeniä, Sulfiitti)

Soijamarinoidut kalkkunakääreet

(Wraps dinde marinée au soja)

  (Allergeeni: Gluteeni, Soija, Maito, Seesaminsiemeniä, Sulfiitti)

Savustettua lohta kääreitä

(Wraps au saumon fumé)

  (Allergeeni: Gluteeni, Kalat, Seesaminsiemeniä, Sulfiitti)

Luomumunamoke Gonnegirls Farmilta

(Omelette aux œufs BIO de la ferme de Gonnegirls)

  (Allergeeni: Munat, Maito, Sinappi, Sulfiitti)

Veitsellä leikattu naudanlihatartaari mausteilla

(Le tartare de bœuf au couteau et ses condiments)

  (Allergeeni: Munat, Maito, Sinappi, Sulfiitti)

Fregola Sarda Bayeux-kuivakinkkua, sokeroitua tomaattikermaa ja kotitekoista rucolapestoa

(Fregola Sarda au Jambon sec de Bayeux, crème aux tomates confites et son pesto de roquette maison)

  (Allergeeni: Gluteeni, Maito, Pähkinät, Sulfiitti)

Grillattua merilahnafileetä, herneroosaa villivalkosipulilla, paahdettuja aprikooseja timjamilla ja confitilla

(Filet de Daurade à la Plancha, Royale de petit pois à l'ail des ours, abricots rôtis au thym et son confit)

  (Allergeeni: Munat, Kalat, Maito, Sulfiitti)

Turska kuoressa, risoton tapaan kypsennetty riisi ja piquillo-paprikat auringonpaisteessa

(Cabillaud en croûte, riz vénéré comme un risotto et piquillos aux légumes du soleil)

  (Allergeeni: Gluteeni, Kalat, Maito, Sulfiitti)

Päivän kala

(Le poisson du jour)

Normandian naudan filee

(le filet de boeuf race normande )

  (Allergeeni: Maito, Sulfiitti)

Päivän liha

(Viande du Jour)

Linguine herkullisilla vihanneksilla Sophien puutarhasta

(Linguine aux bons légumes du jardin de Sophie)

  (Allergeeni: Gluteeni, Soija, Maito, Pähkinät, Sinappi)

Päivän kasvisruoka

(Plat végétarien du jour)

Normandian juustot

(Fromages de Normandie)

  (Allergeeni: Maito, Sinappi, Sulfiitti)

Omena, hopeakalan jälkiruoka

(La Poire façon belle Hélène en trompe l'oeil, mousse au chocolat blanc à la vanille, confit de poire et fève tonka, accompagné de sa sauce)

  (Allergeeni: Gluteeni, Munat, Soija, Maito, Pähkinät)

Kauden hedelmä-carpaccio Madagaskar-vaniljalla ja sitruunabasilikasorbetilla

(Le carpaccio de fruits de saison à la Vanille de Madagascar et son sorbet cirton basilic)

  (Allergeeni: Maito, Pähkinät)

Tuore mansikkatartlet, haudutettua raparperia, maustettua seljankukilla ja sen kevyellä verbena-kermalla

(La tartelette aux fraises fraîches, rhubarbe pochée et parfumée à la fleur de sureau et sa crème légère à la verveine)

  (Allergeeni: Gluteeni, Munat, Maito, Pähkinät)

Isoäidin tyylistä suklaamoussea, itsetehtyä kermavaahtoa, browniekuutioita ja suolavoikaramellikastiketta

(La mousse au Chocolat façon grand-mère, chantilly maison, dés de brownie et sa sauce au caramel beurre salé)

  (Allergeeni: Gluteeni, Munat, Soija, Maito, Pähkinät)

Päivän jälkiruoka

(Dessert du Jour)

Lautas leikkeleitä

(Assiette de Charcuterie)

  (Allergeeni: Maito, Sinappi, Sulfiitti)

Katkarapulevy

(Assiette de Crevettes)

  (Allergeeni: Äyriäiset, Munat, Sinappi)

Tomaatti Carpaccio

(Carpaccio de tomates)

  (Allergeeni: Sinappi, Sulfiitti)

Kana ylivoimainen

(Suprême de poulet)

  (Allergeeni: Gluteeni, Munat, Soija)

Päivän kala

(Poisson du jour)

  (Allergeeni: Gluteeni, Munat, Kalat)

Bolognese Pasta

(Pâte à la bolognaise)

  (Allergeeni: Gluteeni, Maito, Sulfiitti)

Jäätelö 2 lusikallista

(Glace 2 boules)

  (Allergeeni: Maito, Pähkinät)

Hedelmäsalaatti

(Salade de fruits)

Omenakastike

(Compote de pommes)

Suklaamousse

(Mousse au chocolat )

  (Allergeeni: Gluteeni, Munat, Soija, Maito, Pähkinät)

Päivän ruokalista

Tapahtuma

Käännös ongelma?