Onddo velouté, arrautza ezin hobea, baratxuri krema eta belar freskoak | (7.90 €) |
Sokaz ketutako izokina, klementina ozpinetakoak, mandarina gel, garbantzu humusa | (9.50 €) |
Crémeux d'Anjou astigarrak almibarrarekin erreta, hirugihar patata frijituak, ogia fruitu lehorrekin txigortuta | (8.90 €) |
Layon, madari chutney, kakao gel, Paumard Okindegiko brioche zaporeko foie grasa | (12.90 €) |
Parrilan txahalaren fitxa • Frantsesa • GORA. 200G, Bleu d'Auvergne saltsa, etxeko patata frijituak | (17.90 €) |
Entrecote • Pays de Loire • ENV. 300G, saltsa béarnaise, patata frijituak | (22.50 €) |
Behi saiheskia • Frantsesa • GUTXI. 500G, Anjou Rouge saltsa, patata purea krematsua tipulekin | (24.50 €) |
Ahate kurruskaria mahaspasekin, sagardo zukua udarekin, pastinabak erreak eta azenario samurrak | (18.50 €) |
Txahalak konfektuen estiloa, mostaza xehatua, patata xehatua tipulekin | (17.90 €) |
Tenperia baxuko behi xerrak, Anjou saltsa gorria, perretxiko krematsua, sasoiko barazkiak | (21.90 €) |
Arkume-sorta hur txikituta, lau espezia-jus, barazki-ozpinetakoak, garbantzu humusa | (22.90 €) |
Erreserba Behi Tartarra • ENV. 170G, etxeko patata frijituak | (15.90 €) |
Carmes behi tartarra foie grasarekin eta boilur olioarekin • GUTXI. 170G, etxeko patata frijituak | (18.90 €) |
Sesamo lurrazalean marinatutako izokina, Teriyaki saltsa, wok begetala eta fideo txinatarrak | (19.90 €) |
Lupa lupa xigortua, marinatzeko emultsioa, azenario tagliatelle salicorniarekin | (22.50 €) |
Bieirak la plancha, hirugiharra patata frijituak, buckwheat crozets carbonara estilora | (23.90 €) |
Momentuko arrainak - Arbelaren prezioa |
Gure eskualdeko gazta barbakoa | (8.50 €) |
Crémeux d'Anjou astigarrak almibarrarekin erreta, hirugihar patata frijituak, ogia fruitu lehorrekin txigortuta | (8.90 €) |
Crémet du Quai, pistatxo krema, gerezi gazi konfitatuak | (7.90 €) |
Brioche Paumard Okindegiko espeziekin, madari potxatuak Anjou gorrian, jogurt izozkia | (8.00 €) |
Irish Coffee berriro bisitatuta, whisky xarabe beroa | (7.90 €) |
La Réserve txokolatearen aldaera - hurrak | (8.50 €) |
Gure gourmet kafea | (8.00 €) |
White Lady | (6.90 €) |
Caramel Liégeois | (6.90 €) |
Liège kafea | (6.90 €) |
Liège txokolatea | (6.90 €) |
Tentazioa | (7.90 €) |
koronel | (8.50 €) |
ANGEVINE | (8.50 €) |
Mint - Pastille | (8.50 €) |
Errege madaria | (8.50 €) |
Ondoren zortzi | (8.50 €) |
Onddo velouté, arrautza ezin hobea, croutons, baratxuria eta belar krema fina |
Crémeux d'Anjou astigarrak almibarrarekin erreta, hirugihar patata frijituak, ogia fruitu lehorrekin txigortuta |
Txahal konfitatua, estilo zuritua, mostaza xehatua, PDT krema tipulekin |
Izokin marinatua sesamo lurrazalean, Teriyaki saltsa, wok begetala eta fideo txinatarrak |
Crémet du Quai, pistatxo krema, gerezi gazi konfitatuak |
Brioche Paumard Okindegiko espeziekin, madari potxatuak Anjou Rouge-n, Saint-Malo-ko jogurt izozkia. |
Sokaz ketutako izokina, klementina ozpinetakoak, mandarina gel, garbantzu humusa |
Ahate foie-a Layon-ekin, madari-chutney-a, kakao-gelarekin, Paumard okindegiko brioche-a |
Tenperatura baxuko behi filetea, Anjou saltsa gorria, perretxiko krematsuak, sasoiko barazkiak |
Bieirak la plancha, hirugiharra patata frijituak, buckwheat crozets carbonara estiloa |
Sokaz ketutako izokina, klementina ozpinetakoak, mandarina gel, garbantzu humusa | (9.50 €) |
Arrautza ezin hobea, perrexil perretxikoak, etxeko lehorreko ahate bularra | (7.90 €) |
Parrilan txahalaren fitxa • Frantsesa • GORA. 200G, etxeko patatak | (17.90 €) |
Txuleta txingarretan • Pays de Loire • 300g-ko etxeko patata frijituak | (22.50 €) |
Aurre prestatutako behi tartarra • 170 g inguruko etxeko patata frijituak | (15.90 €) |
Behi saiheskia • Frantsesa • GUTXI. 500G, patata purea krematsua tipulekin | (24.50 €) |
Arkume-apala, hur zatiekin, ozpinetako barazkiekin, garbantzu humusa | (22.50 €) |
Lupa lupa, hirugihar krema, azenario tagliatelle salicorniarekin | (22.50 €) |
Patata purea krematsua tipulekin | (2.00 €) |
Etxeko frijituak | (2.00 €) |
Arrainen osagarri (ikusi arbeloa) |
Garbantzu humusa | (2.00 €) |
Azenarioa eta salicornia tagliatelle | (2.00 €) |
Perretxiko belouté, baratxuri krema eta belar freskoak | (6.90 €) |
Crémeux d'Anjou astigarrak almibarrarekin errea, ogia fruitu lehorrekin txigortua | (7.90 €) |
Veggie hanburgesa | (15.50 €) |
Wok begetala eta txinatar fideoak, sesamo plantxan, baratxuria eta belar krema fina | (15.50 €) |
Crozet risottoa parmesanoarekin, azenarioarekin eta salicornia tagliatellerekin, marinatzeko emultsioa | (15.50 €) |
Etxeko frijituak | (2.00 €) |
Garbantzu humusa | (2.00 €) |
Barazki eta fideo wok txinatarra | (3.00 €) |
Patata purea krematsua tipulekin | (2.00 €) |
Pipertsa konfitatuak eta azenarioak urtzen | (3.00 €) |
Saltsak: Bleu d'Auvergne saltsa - Baratxuria eta belar fina krema - Itsas emultsioa - Béarnaise saltsa |
Gure eskualdeko gazta arbel | (8.50 €) |
Crémet du Quai berrikusia, pistatxo krema, gerezi gazi konfitatuak | (7.90 €) |
Brioche Paumard Okindegiko espeziekin, madari potxatua Anjou gorrian, jogurt izozkia | (8.00 €) |
Irlandako kafea birsortutako whisky almibarr beroa | (6.50 €) |
Gure kafe gourmet (konposizioaren arabera) | (7.90 €) |
Izoztutako kopak, alkohol edalontziak eta sorbeteak - Ikusi txartela |