eRESTAURANT NFC

• Ikusi menua
• Informazio gehiago
• Itzulpen-arazoa?
• Laguntza

Ez Informazio gehiago behar duzu?

• Sarrera Benetin
• menuak
• Menuak
• Postretako menua (agindua bazkariaren hasieran)

Sarrera Benetin

Sarrera Benetin

• Sarrera, Benetin

menuak

Merkatuko menuak (Lanegunetan eguerdian bakarrik zerbitzatzen da. Jaiegunetan izan ezik) - (Menu hau ez da emango astelehenetik uztailaren 8tik abuztuaren 29ra arte)

• Atezain + nagusiak ikastaroa edo ikastaroaren nagusia + postrea

  (32.00 €)

• Starter + platera + Postrea

  (37.00 €)

Menua 56€ - Hasierako aukera

• Bisigu cevichea, sagar berdea eta sabua marinada

• Zainzuri berdea, Bellota urdaiazpikoa, tomate ozpin-ozpina

Menua 56€ - Aukeratutako platerak

• Bakailao xerra, parmesanoa eta albahaka lurrazala, patata purea gurin ketuarekin

• Behi txuleta, manioka kurruskaria belarrekin, patata berriak, zuku sendoa

Menua 56€ - Aukeratutako postreak

• Bazkariaren hasieran enkargatzeko postrea

Menua 66€ - Hasierako aukera

• Etxeko foie gras terrina, sagar txutneya, ruibarboa

• Txipiroi-plantxa, saltsa birjina eta perrexila ongarria

Menua 66€ - Aukeratutako platerak

• John Dory xerra, aza zorrotzarekin eta berberetxoekin, itsaski zukua

• Arkume karretera, sorbalda konfitatua eta basa-ezkaia jus

Menua 66€ - Aukeratutako postreak

• Bazkariaren hasieran enkargatzeko postrea

Discovery menu

• Discovery menu

  (90.00 €)

Haurrentzako menua (12 urtetik beherakoentzat) 15 euro

• Haragi freskoa edo arrain, postrea

Menuak

Menuak: lehenengo platera

• 6 Cancale ostrakak

  (16.00 €)

• 9 Cancale Ostrakak

  (20.00 €)

• 12 Cancale Ostrak

  (25.00 €)

• Bieirako ravioliak kabiarrarekin, azalorea muslinarekin

  (38.00 €)

• Abalone shellean, Bordier algak gurina

  (36.00 €)

• 6 Cancale Bay ostrak, Kâmpôt piperra eta jengibrea

  (20.00 €)

• Txipiroi-plantxa, saltsa birjina eta perrexila ongarria

  (24.00 €)

• Bisigu cevichea, sagar berdea eta sabua marinada

  (22.00 €)

• Zainzuri berdea, Bellota urdaiazpikoa, tomate ozpin-ozpina

  (21.00 €)

• Etxeko foie gras terrina, sagar txutneya, ruibarboa

  (22.00 €)

Menu: Platerak

• Abakandoa plantxan Kari gossearekin (16€ 100gr)

• Bakailao xerra, parmesanoa eta albahaka lurrazala, patata purea gurin ketuarekin

  (28.00 €)

• Behi txuleta, manioka kurruskaria belarrekin, patata berriak, zuku sendoa

  (28.00 €)

• John Dory xerra, aza zorrotzarekin eta berberetxoekin, itsaski zukua

  (34.00 €)

• Arkume karretera, sorbalda konfitatua eta basa-ezkaia jus

  (32.00 €)

• Ogiak, espinakak zimelduak, patata berriak birrinduak, oporto zukua

  (39.00 €)

• Erreboiloa plantxan, urdaiazpiko Bellota eta bere tenperatura baxuko arrautza

  (41.00 €)

• Herdshire txuleta (300 g inguru), patata berriak, zuku sendoa

  (35.00 €)

Postretako menua (agindua bazkariaren hasieran)

Postreak (eskatu bazkariaren hasieran) - 14€

• Aukerazko postrea otorduaren hasieran eska dezakezu

• Gazta taula. Bordier

• Grand Marnier soufflé

• Txokolate-emultsioa, bainila-puck eta pakanak karamelizatuak

• Etxeko izozkiak eta sorbetes sorta

• Kafea mini postrea sorta batekin

• Saint-Méloir-eko marrubiak, Campari eta berbena piper gratinatua

• Kappuccino estiloko kafe-postrea

Sarrera, Benetin

(Introduction, le Benetin)

Atezain + nagusiak ikastaroa edo ikastaroaren nagusia + postrea

(Entrée + plat Ou Plat + dessert)

Starter + platera + Postrea

(Entrée + Plat + Dessert)

Bisigu cevichea, sagar berdea eta sabua marinada

(Ceviche de daurade, marinade pomme verte et sureau)

Zainzuri berdea, Bellota urdaiazpikoa, tomate ozpin-ozpina

(Asperges vertes, jambon Bellota, vinaigrette à la tomate)

Bakailao xerra, parmesanoa eta albahaka lurrazala, patata purea gurin ketuarekin

(Filet de Cabillaud, croûte parmesan et basilic, écrasée de pommes de terre au beurre fumé )

Behi txuleta, manioka kurruskaria belarrekin, patata berriak, zuku sendoa

(Onglet de boeuf, croustillant de manioc aux herbes, pommes de terre nouvelles, jus corsé)

Bazkariaren hasieran enkargatzeko postrea

(Dessert à commander en début de repas)

Etxeko foie gras terrina, sagar txutneya, ruibarboa

(Terrine de foie gras maison, chutney pomme, rhubarbe)

Txipiroi-plantxa, saltsa birjina eta perrexila ongarria

(Plancha d’encornets, sauce vierge et condiment de persil)

John Dory xerra, aza zorrotzarekin eta berberetxoekin, itsaski zukua

(Filet de Saint-Pierre, embeurrée de choux pointus et coques, jus de coquillages)

Arkume karretera, sorbalda konfitatua eta basa-ezkaia jus

(Carré d’agneau, épaule confite et son jus au thym sauvage)

Bazkariaren hasieran enkargatzeko postrea

(Dessert à commander en début de repas)

Discovery menu

(Menu Découverte)

Haragi freskoa edo arrain, postrea

(Viande ou poisson frais, dessert)

6 Cancale ostrakak

(6 Huîtres de Cancale)

9 Cancale Ostrakak

(9 Huîtres de Cancale)

12 Cancale Ostrak

(12 Huîtres de Cancale)

Bieirako ravioliak kabiarrarekin, azalorea muslinarekin

(Ravioles de Saint-Jacques au caviar, mousseline de choux-fleur)

Abalone shellean, Bordier algak gurina

(Ormeaux en coques, beurre aux algues Bordier)

6 Cancale Bay ostrak, Kâmpôt piperra eta jengibrea

(6 Huitres de la baie de Cancale, poivre de Kâmpôt et gingembre)

Txipiroi-plantxa, saltsa birjina eta perrexila ongarria

(Plancha d’encornets, sauce vierge et condiment au persil)

Bisigu cevichea, sagar berdea eta sabua marinada

(Ceviche de daurade, marinade pomme verte et sureau)

Zainzuri berdea, Bellota urdaiazpikoa, tomate ozpin-ozpina

(Asperges vertes, jambon Bellota, vinaigrette à la tomate)

Etxeko foie gras terrina, sagar txutneya, ruibarboa

(Terrine de foie gras maison, chutney pommes, rhubarbe)

Abakandoa plantxan Kari gossearekin (16€ 100gr)

(Homard grillé au Kari gosse (16€ les 100grs))

Bakailao xerra, parmesanoa eta albahaka lurrazala, patata purea gurin ketuarekin

(Filet de Cabillaud, croûte parmesan et basilic, écrasée de pommes de terre au beurre fumé)

Behi txuleta, manioka kurruskaria belarrekin, patata berriak, zuku sendoa

(Onglet de boeuf, croustillant de manioc aux herbes, pommes de terre nouvelles, jus corsé)

John Dory xerra, aza zorrotzarekin eta berberetxoekin, itsaski zukua

(Filet de Saint-Pierre, embeurrée de choux pointus et coques, jus de coquillages)

Arkume karretera, sorbalda konfitatua eta basa-ezkaia jus

(Carré d’agneau, épaule confite et son jus au thym sauvage)

Ogiak, espinakak zimelduak, patata berriak birrinduak, oporto zukua

(Pomme de ris de veau, tombée d’épinard, écrasée de pommes de terre nouvelles, jus au Porto)

Erreboiloa plantxan, urdaiazpiko Bellota eta bere tenperatura baxuko arrautza

(Turbot à la plancha, jambon Bellota et son œuf basse température)

Herdshire txuleta (300 g inguru), patata berriak, zuku sendoa

(Entrecôte Herdshire (environ 300grs), pommes de terre nouvelles, jus corsé)

Aukerazko postrea otorduaren hasieran eska dezakezu

(Dessert au choix à commander en début de repas)

Gazta taula. Bordier

(Plateau de fromages. Bordier )

Grand Marnier soufflé

(Soufflé Grand Marnier)

Txokolate-emultsioa, bainila-puck eta pakanak karamelizatuak

(Emulsion chocolat, palet vanille et noix de pécan caramélisées)

Etxeko izozkiak eta sorbetes sorta

(Assortiment de glaces et sorbets maison)

Kafea mini postrea sorta batekin

(Café Gourmand)

Saint-Méloir-eko marrubiak, Campari eta berbena piper gratinatua

(Gratin de fraises de Saint-Méloir, Campari et poivre verveine)

Kappuccino estiloko kafe-postrea

(Entremet café façon capuccino)

Eguneko menua

Ekitaldia

Itzulpen-arazoa?