Hjemmelavet røget laksetrilogi | (21.00 CHF) (21.88 €) |
Varm ged ost salat | (17.50 CHF) (18.23 €) |
Valg af Caesar-salat: kylling, rejer eller laks | (14.00 CHF) (14.58 €) |
Gourmet røget duck & foie gras spåner | (20.50 CHF) (21.35 €) |
Aubergine kaviar med spisskumssmag og parmesan smuldrer | (14.00 CHF) (14.58 €) |
Perfekt æg på en ærtercreme smagret med chorizo | (14.00 CHF) (14.58 €) |
Frisk tagliatelle med fløde, svampe og fjerkræ | (26.50 CHF) (27.6 €) |
Vegetabilsk eller reje eller fjerkrærisotto | (26.50 CHF) (27.6 €) |
Laks tortellini & dyvler, dild fløde | (26.50 CHF) (27.6 €) |
Rumpebøf med whiskysauce, blød græskar og havehudpodge | (38.00 CHF) (39.58 €) |
Warwick Burger - Aubrac-oksekød, grillet løg, grill sauce og King Size fries | (28.00 CHF) (29.17 €) |
Højeste af marsvin, sprød bacon & sød græskar | (29.00 CHF) (30.21 €) |
Vores kødes oprindelse: Schweiz, Frankrig, New Zealand |
Frisk aborre såret i citron- og persille-smør, King Size-pommes frites, tartar og blandet grøntsaus | (37.00 CHF) (38.54 €) |
Pike-abch-filet på "Sauverny" -linser og dampede sæsonbestemte grøntsager | (29.00 CHF) (30.21 €) |
Jura ørredbøf, søde kartoffel mousseline & vandkarse hvirvel | (32.00 CHF) (33.33 €) |
Torsk fisk og chips, King Size fries, tartar sauce, blandet greener | (24.50 CHF) (25.52 €) |
Fiskens oprindelse: Atlanterhavet, Skotland, Frankrig, Argentina, Estland |
Fløde græskar |
Tome of Vaud paneret og aromatiseret med trøfler |
Tofu patty med tomatchutney |
æble kage |
Braised svinekød, gurkemeje kartoffel espuma & flok ristede tomater |
Hummer bisque | (35.00 CHF) (36.46 €) |
Tome Vaudoise er brød & aromatiseret med trøfler |
Capon rulle fyldt med moreller & papgratiner |
Opera & vaniljesaus |
Forret |
Havbrasme sommerfugl | (21.00 CHF) (21.88 €) |
Stykke piggvar med kalkduftende smør, kartoffelkål i olivenolie |
Glat lammeskaft, stuede grøntsager |
Forret |
Rødfiskfilet & papgrateng | (21.00 CHF) (21.88 €) |
Grillet tunfisk tunaki på samphire og sundris tørret tomatvinaigrette |
Guinea høns øverste på foråret grøntsager og urtesaft |
Forret |
Torskebiff med chorizosauce | (21.00 CHF) (21.88 €) |
Pan-stegte rødfiskfilé på aubergineflan og rød coulis |
Oksekød gulerødder med forårsløg |
Forret |
Grillet tun bøf | (21.00 CHF) (21.88 €) |
Spyd af laks og tunger med kryddercoulis og arancini |
Osso Bucco, citruspersille og safranrisotto |